ශීත ඍතුව සඳහා සලාද පිළියෙල කිරීම සෑම විටම කරදරකාරී ව්යාපාරයක් වන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම කාලය හා ශක්තිය විශාල වශයෙන් ඉවත් කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සෑම විටම යමක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය නම්, අමුත්තන්ට සැලකීම සහ විටමින් හොඳ කොටස සමඟ ආරෝපණය කිරීම. ඔබ රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, ඔබට ටින් සලාද පිසීමට හැකිය. එවැනි සූදානම් කිරීම් ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, අද සහල් සමග ශීත එළවළු සලාද පිළියෙල කිරීමට ආකාරය අපට පැවසීම සතුටක්.
සහල් සහ එළවළු සමග ශීත ඍතු සලාද
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සහල් - 2 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - 400 මිලි;
- විනාකිරි - මිලි ලීටර් 80;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා පිරිසිදු කර, කුස්සියේ තුවායක් මත වියළී. තක්කාලි ඉදුණු සහ රතු පැහැති, නමුත් ගම්මිරිස් ඕනෑම කෙනෙකුට භාවිතා කළ හැකිය. දැන් සහල් සමග අපේ එළවළු සලාද සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු. ගම්මිරිස් දී අපි බීජ වසා දමමු, අපි එය සෝදා හා තුනී පිදුරු shinkuem. කැරට් විශාල කෝණාසාවලට ඇර, අර්ධ වළලු සමග චලනය කපා. තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහිත තත්වයේ සිට බ්ලෙන්ඩරයක් තුළට උතුරා යන අතරතුර, උතුරන වතුරෙන් ඔවුන් වත් කර ඒවායින් පීනන්න. ලූනු රයිස් කිහිප වතාවක් සෝදා, ඉන්පසු ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් උනු ය. දැන් සලාද සකස් කිරීමට සෘජුවම යන්න. තක්කාලි ඉස්ම දී සීනි සහ ලුණු වත් කර, විනාකිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරමු. අපි හැම දෙයක් ම මිශ්ර කර ඇති අතර මන්දගාමි ගින්න නභිගත කිරීමට ගෙන එනු ලැබේ. එවිට ගාන ලද කැරට් එකතු, පියනක් ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊළඟට, කැඩුණු ගම්මිරිස් විසි කරන්න, තවත් විනාඩි 15 උනු, එවිට ලූනු එකතු කරන්න. පසුව, අපි විනාඩි 35 ක් පමණ සලාද සිසිල් කර අවසන් කර පිසූ සහල් සාස්පාන් බවට පත් කරමු. අපි හැම දෙයක්ම මුළුමනින් ම මිශ්ර කර ගන්නේ නැහැ, අපි තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සලාද ගිනි තබා වහාම පිරිසිදු භාජන වල පැකිලෙමු. ඒවායේ පියනේ ආවරණය, ඒවා රෝල් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් දෙයක් වටා එති. ශීත ඍතුව සඳහා බත් සමග එළවළු සලාදයට ඔබ කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු කර ගත්තොත්, එවිට ඔබට සියලු ආගන්තුකයන්ට ප්රසන්න රසවත් කුළුබඩුවක් ලැබෙනු ඇත.
බත් සමග ශීත සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- කැරට් 0.5 kg;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්.
Marinade සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 400 මිලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් කොළ;
- parsley හා බැසිල් හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, සහල් සමග රසවත් ටින් කළ සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා පළමුව, සියලු එළවළු සකස් කරන්න. රයිස් පෙර සෝදා හා සාස්පාන් දී ආහාර පිසීමට තීරණය කළේය. මෙම කාලය මගේ එළවළු සහ එළවළු, ඒවාට සැලකීම සහ කැරට් පැණි සමඟ ගම්මිරිස් ඉරීම. තක්කාලි සමඟ අපි පීල් ඉවත් කරමු, සහ මාළු සමග විසුරුවා. බත් ගෙඩියක් ඉක්මනින් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න