ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් zucchini පිළියෙල කර ඇති විට මස් මාළු, මාළු හෝ මස් කැබැල්ලක් හෝ නැවුම් පාන් පෙත්තක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රමාණවත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සුළු ආහාරයක් සමඟ මිළදී ගත හැකිය. එළවළු වල නීර්ණ රසය, කුළු බඩු හා marinade සමඟ අත්හදා බැලීම, සෑම විටම නව රසයක් ලබා ගැනීමෙන් ඔබට ඉඩ දෙයි.
කොකෝසියන් දී zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කොරියානු ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සූදානම් කිරීම අමාරු නොවේ, විශේෂයෙන් නම්, අතළොස්සක් ඔවුන් සෑම සාර්ථකව ක්රියාත්මක කිරීමට නිවැරදි වට්ටෝරු සහ නිර්දේශ තිබේ.
- අස්වැන්න සඳහා තරුණ පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්ය ය.
- Zucchini පෙති, පිදුරු, කඤ්ඤා හෝ මග්, සහ marinade තබා ඇත.
- සාම්ප්රදායික පෙරදිග සුලූ කෑමක් ලෙස, ඔබට කොරියානු කූඩාරම් වලින් රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට ඔබට හැකිය. කුළු බඩු කුළු බඩු උරාබන්නන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි.
කොරියානු ක්ෂණික ආහාර වල මාජින් කැඳවුම්
කොරියානු භාෂාවෙන් පහත සඳහන් සරල සක්චිනී වට්ටෝරු පර්යේෂණ සඳහා පදනමක් ලෙස ගත හැකිය. වෙනත් කුළුබඩු, ඇරෝමැටික කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හෝ ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි පරිමාණයේ අනුපාතය එකතු කිරීම, එළවළු ප්රණීත ආහාරයක් සමඟ නව රසවත් රසවත් රසයක් භුක්ති විඳින්න.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2/3 කුසලාන;
- විනාකිරි 6% - 1/3 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තට්ටු තුනී පෙති කපා.
- Shirkuyut සුදුළූණු සහ හරිතයන්, මිශ්රණය සමග zucchini සඳහා එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- බර 2 ක් සමග එළවළු ස්කන්ධයක් යොදන්න, පැය 2 ක් තබන්න, කොරියානු ඉක්මනින් zucchini අත්හදා බැලීම් හෝ ජීවානුහරණය කළ හැකි අතර ශීත ඍතුවේ උදුන් වැසී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූඩාරම් සිට සලාද
සලාද ස්වරූපයෙන් සැරසූ ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු zucchini, සමබර, මධ්යස්ථ තියුණු රස, සහ දැරිය හැකි ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සතුටු වනු ඇත. සමස්ත ක්රියාවලියේ දී අතිශය සංවේගාත්මක වන්නේ එළවළු සැකසීමයි. සම්ප්රදායානුකූලව කොරියානු කැරට් සඳහා කෝටරයක් හරහා හෝ තල පිහියකින් කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- කැරට් හා ලූනු - එක් එක් ග්රෑම් 500 ක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කොරියානු කැරට් සඳහා කුළු බඩු - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1 කුසලාන;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි 9% - 150 මිලි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ලූනු කැරට් හා zucchini, ලූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- එළවළු ස්කන්ධය තුළ marinade වල සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු 30 කට පසුව, බැංකු මත කොරියාවේ කූඩාරම් සලාදයක් තබා, විනාඩි 15 ක් ජලය උණු කිරීම සඳහා මුද්රා තබා, සිසිල් කිරීමට ඉතිරි.
ඔහු කොරියාවේ කූඩාරම් වලින්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව කොරියානු කොරියානු zucchini හොඳයි, සැලසුම් හා සැලසුම් පසු පැය කිහිපයකට සහ ශීත ඍතුවේ දී නිධන් හාරමින් විවෘත කරන අවස්ථාවේ දී. කෙටි ආවරණ සඳහා බුලට් හිරු එළිය තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර, දිගු කාලයක් සඳහා නල භාජනය වතුරේ දී වතුරට හා දිගු කාලයකට සීමා කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 250 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1.5-2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි 9% - 50 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- මඤ්ඤා හෝ පිදුරු සමඟ එළවළු එළවළු.
- Zucchini ජලය උණු කර විනාඩි 2 ක් වත්, ජලය කාන්දුවිමට ඉඩ සලසනු ලැබේ.
- ඉතිරි එළවළු, marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මිශ්ර කර මුද්රණාලයක් යටතේ තබන්න.
- ශීත සෘතුවේදී කොරියානු zucchini කොර කොරියානු කොරුන්ට, ඔවුන් බැංකු මත තබා, විනාඩි 15 විෂබීජහරණය, රෝල් කරන්න.
කොරියානු කොරියානු zucchini
කොරියානු භාෂාවෙන් zucchini හි තියුණු ආහාරයට ගන්නා මිරිස් හා මිරිස් සමග විශේෂයෙන්ම "ගිනිමය" දීසි පංකා සතුටු කරනු ඇත. ගම්මිරිස් ප්රමාණය අඩු කිරීම හෝ මිහිරි පාටා හෝ වෙනත් කුළුබඩු ඇලවුම් කොටසක් වෙනුවට ආර්ද්රතාවයේ තියුණුභාවය අඩු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බිල්ට් උඳුන තුල විෂබීජහරණය කර ඇති නමුත්, ඔබ ජලය තුළ සාම්ප්රදායිකව කෑන් කෑවේ ය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1,5 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 250 ග්රෑම්;
- කොරියානු ඇසුරුම - 0,5 ඇසුරුම;
- මිරිස් බිම - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 9% - 75 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- Zucchini සහ කැරට් ලූනු කපා, ගාන ලද.
- අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු කර පැය 4 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- එළවළු මත එළවළු පැතිරීම, අංශක 120 දක්වා රත් උඳුනක 10-15 විනාඩි යැවිය යුතුය.
- ශාරීරික කැප් ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු සෝකින්හි මුද්රා.
මී පැණි සමඟ කොරියානු කෝච්චි
මී පැණි සමඟ කොරියානු ක්ෂණික ආහාර වල ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ඕනෑම පහසු ක්රමයක්, කිරළ සහ ගබඩා කළ හැකිය. වට්ටෝරුව අනුව, අභ්යන්තර බීජ නොමැතිව තරුණ පලතුරු පල්ප් එළවළු පලඳින්නෙකු, උකු පිහියකින් හෝ විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කරමින් සිහින් දිගු පෙති කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 9% - 100 මිලි;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
- මිදුනු විනාඩි 30 ක් ඉතිරි වන අතර ඒවා යුෂ මිරිකා හැරීම හා මිරිකා හැරීම සිදු කරයි.
- මී පැණි, විනාකිරි, සීනි, බටර්, හරිත හා සුදුළූණු මිශ්ර, zucchini කිරීමට එකතු, පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා පෙර සැකසුම් සහිත බැංකු වන්ධ්යාකරණය කර ඇත.
කොරියානු සහ බිත්තර
කෙන්යාවේ ශීතකරණය සඳහා zucchini සූදානම් විය හැක, ස්පයිසි marinade දී පෙර-බැදුණු වම්බටු සමග protoshiv එළවළු විය හැක. විනාකිරි, හරිතයන් සහ සුදුළූණු ආහාර පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරනු ලබන අතර, එම මස්වල රසය වඩාත් තීව්ර වන අතර සුවඳ වඩා දීප්තිමත් වේ. උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රමාණය රසයෙන් සකස් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- zucchini, වම්බටු, ගම්මිරිස්, ළූණු හා කැරට් - 5 කොක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 9% - 120 ml;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මෙම වම්බටු, zucchini සමග සහ බේරා ගත් ළූණු සහ කැරට් සමග බැටළු පැටවෙකු මාරු කරනු ලැබේ.
- උණු වතුර ගම්මිරිස්, බටර්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, වතුර වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා එළවළු ස්කන්ධය දෙන්න.
- සුදුළූණු, හරිතයන් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 2 ක් උණුසුම්, විනාකිරි වත් කර, සහ කෑන් ගොඩක් පැකට් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු සුන්බුන් සහිත zucchini සීල් කිරීම, සිසිලන කිරීමට පෙර ආවරණය කිරීම.
කොරියාවේ වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා
කොරියානු කොරියන් වල සංරක්ෂණය කළ කපු කොට්ටම්බා මිශ්ර ෙපෝෂණ සමග සකස් කළ හැකි අතර, ඔබට මුල් බහුකාර්ය රසකාරක ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත. ස්කොෂ් පෙට්ටිවල සමකාමී රසය, අසමසම රසයක් හා අත්දැකීම් බහුලව දැකිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ වට්ටක්කා - එක් කිලෝ එකක්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- රතු රසවත් සහ කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- තෙල් - 120 ml;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 200 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි වල මිශ්රණය - රස.
සකස් කිරීම
- ගෝවා සහ zucchini පෙති මල් පිපීම, මිනිත්තු 2 ක් සඳහා උතුරන වතුර බීලා, පසුව ඔවුන් මිශ්ර ගම්මිරිස් එකතු, කැඩුණු ගම්මිරිස්, කැරට් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර වේ.
- ඔවුන් එළවළු ස්කන්ධ බැංකු වෙත පැතිර යති.
- උතුරන වතුරේ, ලුණු, සීනි, බටර්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- Marinade එළවළු වත්, මිනිත්තු 15 ක් වන්ධ්යාකරණය, කිරළ.
කොරියානු කෞතුකාගාරවල සිට
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු zucchini සකස් කිරීම පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවක් ලෙස ආහාරයට ගන්නා කෑල්ලක් ස්වරූපයෙන් එවැනි සුලු වර්ගයේ සාම්ප්රදායික වෙනස්කම් වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. මෙම තාක්ෂණයෙහි සුවිශේෂත්වය වන්නේ කුළුබඩුවක් සහ සුවඳවත් සුවඳක් ලබා දෙන කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- කොරියානු - කැරට් 20 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- තක්කාලි පාප්ප - 350 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ml;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 0.5 කෝප්පයක්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර, සුදුළූණු හැරුණු විට ලැයිස්තුවේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර පැය 1 ක් සඳහා උයන්න.
- සුදුළූණු ඇතුල් කරන්න, විනාඩි 15 සඳහා කෘතීම කැබැල්ලට ඇනූ, විෂබීජ ජාවාරම් මත, පැති, සිසිල් කිරීමට ආවරණය කිරීම.
කොරියානු වියළි මිශ්රණය - වට්ටෝරුව
කපන ලද මුගටි හෝ පාන් කෑල්ලක් ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු තබාගැනීම සඳහා පැය 4-5 ක් සඳහා වියළා හෝ උඳුනක දී වියලනු ලැබේ. අත්යවශ්ය නම්, බිත්තර සවිකර ඇති ප්රණීත ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ෙයෝජිත මැරිනේඩ් සමඟ එළවළු පරිපූරණය කිරීම හා සරල හා ප්රවේශය සහිත නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- වියළන ලද කබාය - 2 අතලොස්සක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 0,5-1 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩු වර්ග දෙකක් - 2 කූරක්;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 15 ක ඇටකටු පසකට පුලුස්සා, ඉන්පසු ඒවා ලුණු සහිත ජලය තුල තරමක් උනු.
- කැබැල්ලක් මත එළවළු කාණු, කැරට්, සුදුළූනු සහ marinade අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- මිනිත්තු 30 කට පසුව, කොරියානු වියළි zucchini සූදානම් වනු ඇත.