රුසියාවේ පවා රොටබාගා ඉතා ජනප්රිය එළවළුවකි. එය බටහිර යුරෝපීය රටවල ජනප්රිය වී ඇති නමුත් අපේ රටෙහි පාහේ භාවිතයට නොගන්නා ලදි. කෙසේවෙතත්, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් rutabaga ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ උපකරනයන් ඇත. වඩාත්ම සිත් ගන්නා සුළු දෙය වන්නේ ඒවා අල්ප වශයෙනි.
Rutabaga යනු කුමක්ද?
ගෝවා පවුලට බ්රෙසීස් යොමු කිරීම සාමාන්ය දෙයක් වේ. පෙනුමෙන්, කලිසම, turnip සමාන, නමුත් එය තරමක් විශාල හා අළු-කොළ වර්ණ හෝ රතු-වයලට් වර්ණ දී පින්තාරු කරයි. ඒත් රස බොහොම රසයි.
ප්රියුකාව ඕනෑම කලාපයක වගා කළ හැකිය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අව්යාජයි. එසේම එය අමු, ආහාර පිසීමට, කුක්, ෆ්රයි සහ රවුම් පුළුස්සා ගත හැකිය. රීතියක් ලෙස, මිනිස්සු ශාරීරික ව්යායාම සඳහා එය හුඟක් කැමතියි. එබැවින් විවිධ සලාද, සුප්, හොඳ පැණි කෑම සහ පදික වේ. මේ සියල්ල රොටබාගා විවිධ එළවළු , මස් සහ මාළු සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ වී ඇති නිසාය. එපමණක් නොව, ඖෂධයේද, රතුබාගයද හොඳින් සනාථ කිරීමට සමත් විය.
ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ රතුබාගා සංයුතිය
කලිසම මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ප්රෝටීන
- කාබෝහයිඩ්රේට්;
- සීනි;
- ෙසලියුෙලෝස්;
- විටමින් A;
- පෙක්ටින් සහ නයිට්රජන් සහිත ද්රව්ය;
- බී කාණ්ඩයේ විටමින්;
- විටමින් සී සහ පීපී.
මෙම ක්රියාවලියෙන්, සමස්තයක් ලෙස ජීවියා සඳහා රතුබාගයේ ප්රයෝජනවත් බව තේරුම් ගත හැකිය. එසේම එය හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, බොහෝ විට පුදුමයට කරුණක් වන්නේ, තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව වුවද එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත. සිය අගය අනුව අනුගමනය කරන අයට, ඔවුන් කිලෝ ග්රෑම් 40 ක් පමණ සඳහා මෙම එළවළු ගිණුමේ ග්රෑම් 100 ක් බැවින් ඔවුන් බර වැඩිවිය යුතු බව ඔවුන් කනස්සල්ලට පත් නොවිය හැකිය.
Rutabaga හි ප්රතිලාභ හා හානිය
- මෙම එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සීතල හා නිදන්ගත ස්වභාවයේ ඇති ඕනෑම රෝගයක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම, ශ්වසනය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, පුද්ගලයෙකු බ්රොන්ෂයිල් ඇදුම රෝගයෙන් පීඩා විඳිනවා නම් ආශ්වාස කිරීම සිදු කරනු ඇත.
- Rutabaga ඩයුරැටියකි
ක්රියාවලිය, එම නිසා ඇතැම් රෝග සමග සම්බන්ධ වන ඉදිමුම ඉවත් කළ හැකිය. - රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, සහ ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම වළක්වයි.
- ඇටසර් ඇටසිස් සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
- වැඩිහිටියන්ගේ සෞඛ්යය වැඩි කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
වෙනත් එළවළු මෙන් මෙන්ම rutabaga ද ඉතා සුළු ප්රතිශතයක් ඇත. සාමාන්යයෙන් රෝගී තත්වයට පත්වීමේ වේදිකාවේ දී GI රෝගයට ගොදුරු වූවන්ට මෙම එළවළු ලබා ගැනීමට වෛද්යවරුන්ට ඉඩ දෙන්නේ නැත.