සුවිශේෂී වන්නේ රසය පමණක් නොව මිශෝ පැස්ටා සංයුතියයි. විවිධත්වය අනුව, එවැනි පාපයක් සෝයා බෝංචි වලින් පමණක් සාදා ගත හැක, ධාන සමග ධාන්ය හෝ ධාන්ය වලින් පමණක් (බත්, බාර්ලි) වලින් සාදා ගත හැකිය. සංයුතිය සහ තාක්ෂණය මත පදනම්ව ප්රතිදානය මඟින් විවිධ අනුකූලතාවයක්, වර්ණයක් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසය නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. නිවසේ මෙම සුවිශේෂී පැස්ටා සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න.
මිශෝ පේස්ට් - වට්ටෝරුව
නිවසේ මිශෝ පේස්ට් සූදානම් කිරීම පහසු නැත, එය බොහෝ කාලයක් ගත වන කාලය ගතවන ක්රියාවලියක් (පැස්ටා වසර 5 දක්වා ගමන් කළ යුතුය!). එහෙත්, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ඔබ විසින් සූදානම් කළ පේස්ට් මිලදී ගැනීමට අවස්ථාව නැතිනම් හෝ ඔබ අත්හදා බැලීමට අවශ්ය වන්නේ නම්, පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්යයේ සංයුතිය ඉතාමත් අවම මට්ටමක පවතින අතර, සෝයා බෝංචි මිලදී ගැනීමේදී කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම්, විශේෂයෙන් දිලීර සෙවීම සඳහා ගැටළු ඇති විය හැකි අතර, මෙම බෝංචි පැසවීමෙන් ස්තුති වේ.
අමුද්රව්ය:
- සෝයා බෝංචි - 3 ¾ අයිතම;
- හතු (බාර්ලි) - 2 ½ ක;
- ලුණු - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඔබ නිවසේ මිශෝ පැස්ටා සකස් කිරීමට පෙර සීතල වතුරෙන් බෝංචි වත් කර රෑ මුළු කාලය පුරාම නිවා දමන්න. ආහාර පිසීමෙන් පසු දියර 2 කෝප්පයක් පිටවීම මෘදු වන තුරු ඉදිමුණු සෝයා බෝංචි උනු. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් බෝංචි හා හූනියම් කෙසෙල්. ප්රතිඵලයක් ඉතිරි ඉතිරි ද්රව, බිම්මල් සහ ලුණු සමග pied අර්තාපල්. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ලුණු තේ හැන්දක සමග එය ඉස්සේ ප්ලාස්ටික් වියළි හා පිරිසිදු බඳුනක පේස්ට් තබන්න. හිස් නොවිය යුතු බව මත පදනම්ව ආහාර පිසීම් ගන්න - පේස්ට් එකේ සියලු අවකාශය පිරවිය යුතුය. වාතය සමඟ සම්බන්ධතා අවම කර ගැනීම සඳහා මතුපිටට තදින් ඇලවීම සඳහා ආහාර පටලයකින් ආලේප කිරීම ආවරණය කරන්න. පෘෂ්ඨයෙන් ඉසිය යුතු ය; පියනක් සමඟ සියල්ල ආවරණය කර, ඉහළ කිලෝ ග්රෑම් බර තබන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගමන් කිරීමට පැස්ටා ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් කන්නයේ දී සකස් කිරීම ආරම්භ නම්, මාස හයක් සඳහා පාප්ප, සහ සීතල නම්, මාස 10 සඳහා.
පැසවීම තුළ, බොහෝ විට බොහෝ විට කූඩාරමේ විවෘත කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න. සූදානම් වීම සෑම මසකටම වඩා වැඩි වාර ගණනක් පරීක්ෂා නොකළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, වාතය සමඟ ස්පර්ශ කිරීමෙන් පේෂිපීනයේ ගුණාත්මක භාවය නිරන්තරයෙන් පිරිහී යනු ඇත.
තවද, වයසට යාමේ දී පේස්ට් වල මතුපිට ද්රවයක් ආවරණය කරනු ලැබේ. මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, හුදෙක් බර වැඩිවේ.
සෝයා පැස්ටොසු මිශෝ සමඟ සුප්
මිශෝ පේස්ට් සෑදීමේ ක්රමයක් ඇතිව, අපට ඉහළ මට්ටමේ සොයා ගැනීමට අපට හැකි විය. දැන් එය ප්රායෝගිකව අදාළ කරගත යුතු ආකාරය පිළිබඳව විස්තර කරමු. සෝයා පැස්ටා සිට ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් වන මිශෝ සුප් එකක් වේ. එහි සූදානම ගැන අපි අවධානය යොමු කරන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- මිශෝ පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් ටෝෆු - 1 බ්ලොක්;
- හරිත ලූනු - 2-3 පිහාටු;
- මුහුදු ශාක වකුයි - 2-3 කොළ.
- udon නූඩ්ල්ස් - 65 ග්රෑම්;
- ෂිටයික් හතු - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, පෙර ඒවා පොඟවා ගැනීම. පිදුරු අර්තාපල් පොඟවා ඉක්මනින් ෆ්රයි, එවිට ජලය ලීටරයක් සමග ආහාර පිසීම අන්තර්ගත, ඇල්ගී තහඩු කිහිපයක් තබා තාපාංක ආරම්භ වන තුරු බලා සිටින්න. පසු, තාපය අඩු කරන්න, නූඩ්ල්ස් එකතු කර අවසන් කරන තෙක් උයන්න. මෙම සුප් හොද්ද ටිකක් ගන්න, එය මිශෝ තනුක හා පෑන් බවට එය නැවත වත්. හරිත ලූනු ඉස්පන්න, ටෝෆු එකතු කර සුප් සේවය කරන්න.