Croissants - ප්රංශ ප්රණීත රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක්, ක්රිසන්ත චන්ද්රයක් වැනි හැඩයක්. ප්රංශ භාෂාව සම්ප්රදායිකව උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙම පේස්ට්රි භාවිතා කරයි. කොකෝවාන්ට් චොක්ලට් , ක්රීම් පිරවුම්, පලතුරු හා බෙරී ජෑම් සමඟ කන්න. නමුත් සමහර විට පිරවීම රසවත් නොවන අතර, පිරවීම සඳහා ක්රීම් රතු වයින් චීස් භාවිතා කරනු ලැබේ . එය හැම්, චීස් හෝ නිවිති පරිපථයක් සමඟ පරිපූර්ණ වේ.
සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නා ලද පැෆ්රි වර්ගයකින් මිලදී ගත හැක. එහෙත්, නිසැකවම, ඔබගේම දෑතින් සූදානම් කර ඇති කුංකුම සඳහා පැඟිරි පළතුරු, බොහෝ රසවත් වේ. මන්ද, සෑම කාන්තාවක් තම හිතවතුන් සතුටු කිරීමට උත්සහ කරන පිළියෙල කරන ලද දීසියක් ඇගේ ආත්මය කෑල්ලක් දමා ඇත. චිකිත්සකයින්ට අනුව, පරීක්ෂණය සමඟ වැඩ කිරීම, චිත්තවේගීය තත්ත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි - එය සාමයේ සහ සාමයේ හැඟීමක් ඇති කරයි.
පාන් පේස්ට්රි වෙතින් කුකුලන් සඳහා වට්ටෝරුව
ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ටිකක් ලුණු.
පිරිසිදු පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- හැම් (හෝ ඝන චීස්) - 200 ග්රෑම්;
- කරල් චීස් - 100 ග්රෑම්.
පැණිරස කෑම සඳහා අමුද්රව්ය:
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 1/3 කුසලාන;
- චොකලට් - ¼ ටයිල්;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- වැනලින්
කිනිතුල්ලන් සඳහා හීනි පිටි ගුලිය ෙප්ස්ටි සකස් කිරීම
කුඩු මත පිටි ටිකක් පිටි ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. තෙල්වලින් හයවන කොටස විසුරුවා හැර, ජලය පිටතට එකතු කරමින් පිටි වේ. ඇනූ Knead, සෙලෝපේන් සමග එය එතුම, එය ශීතකරණය තුළ පැය 1 සඳහා එය තබා.
අඩුවෙන් ඇනූ වෙන් කරන්න. ස්ථරවලින් කොටස් ස්වල්පයක් දිගු කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. ස්ථර පරීක්ෂණයක් සමඟ වැඩ කරන විට, එක් දිශාවකින් සෑදීමට ඉතා වැදගත් වේ. ලබාගත් ස්ථර සෙලෝපේන් ඔතා වියන ලද අතර ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කළ යුතුය. තවත් පැය 1 පසු, කිනිතුල්ලන් පිසීමට පටන් ගන්න.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් ගෙදර හැදූ කිනිතුල්ලන් සැකසීම
ශීතකරණයෙන් පිටතට පිටි ගුලිය ගෙන, පෙර උණු කළ බටර් සමග එක් කොටසක් ඉහළට කඩා, ඉහළට ඉහළින් කේක් තැනීම සහ රෝල කිරීමේ ඉස්කුරුප්පු සමග එය රෝල් කරන්න. ඔබ තුනී පැතලි කේක් ලබා ගත යුතුය. එය අර්ධවශයෙන් කපා, එක් එක් කොටස ත්රිකෝණය කපා. පුළුල් පැත්තෙන් සිට, ත්රිකෝනය නළය තුලට පෙරළන්න. පිළිස්සීම් තහඩු මත ඔප දැමූ කඩදාසි මත තබන්න (ඔබට සාමාන්ය A4 පත්ර සහ තෙල් තෙල් ගෙන යා හැකිය), කුකුළන් දැමීම සඳහා විනාඩි 30 ක් සඳහා ෂීට් මත තැබීමට ඉඩ දෙන්න - ඇනූ වර්ධනය විය යුතුය. කෙඳිවල ඉහළ සිට කබොලින් කහ මලෙන් ආලේප කළ හැකි අතර නිමි භාණ්ඩ දිලිසෙන ය. මිනිත්තු 30 ක් 180o ක රෙස් බේක් කළ කැකනීන්ට චොකලට් පුරවනු ලැබේ. එය කිරීමට, ඔබ චොකලට් බාර් කැඩිය යුතු අතර, කිරි හැදි 4 එකතු කිරීමෙන් පසු, උණු වී.
පිරිපුන් තොරව කුකුළන් සූදානම් වන්නේ මෙයයි. පිරවුම් කුටියක පිරවීම සඳහා අපි සකස් කිරීමේ ඇල්ගොරිතමය තබා ගන්නෙමු. නමුත් ත්රිකෝණයේ පුළුල් මාදිලියෙහි නලයට ඇදී යන වේදිකාව තුළ අපි පිරවීම සහ දාරවල් සවි කර තබමු.
මිහිරි නොවන පුළුස්සා සෑදීම
හැම් (හෝ තද රතු චීස්) කපා දමන්න, කිරි එකතු චීස්, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. ලිහිල් පිරවීම සූදානම්ව ඇත.
පැණිරස කෑම සෑදීම
කුඩු සහිත සීනි සහ වැනලින් ඉසිය, හැන්දක් සමග සමගින් මිරිකා මිරිකා මස්. වතුර භාජනයක ඝන තෙක් උයන්න. චොකලට් වතුරේ නානකමින් වෙන වෙනම උණු කිරීම. බිත්තර ස්කන්ධය සහ චොකලට් බීම, තෙල් එකතු කිරීම. සකස් කළ ස්කන්ධය පිරවීමයි. පිරවීම පරිපූර්ණ සහ ඝන ජෑම්. සංකෝචනය කළ කිරි ඉතා රසවත් කේරළේන්.
පෝෂණවේදීන් විසින් පැණිරස පේස්ට්රිවලින් සාදන ලද කේරළවල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය රසවත් රසකාරක ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමට නිර්දේශ කරති. එහෙත් ෙබ්කිං 150 ග්රෑම් ශරීරයේ බරෙහි වෙනසකට බලපාන්නේ නැත. ඒ නිසා, අපි ඔබට රසට හැපෙන පිළිස්සුම් කිරීමට නිර්දේශ කරමු!