වසීබි සෝස්

වසාබි යනු ජපානය තුළ වසර 600 ක් තිස්සේ විවිධ ආහාර පිසීම් සඳහා කුළුබඩු සහිත කුළු බඩු සකස් කර ඇත. වසාබි සෝස් යනු ශාකයේ මිරිකුණු මුල්ම ශාකය වන අතර, කඳුකර ගංඟාවල විශේෂ විශේෂ ව්යුහාත්මක තත්වයන් යටතේ ජපානයේ වැඩිවීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. එමනිසා, ජපානයේ දී පවා horseradish, කුළු බඩු හා ආහාර වර්ණය මත පදනම් වීසාබි අනුකරණය අනුගමනය කරනු ලැබේ. ශාකයේ වියලූ මුං ඇඹරීම මගින් ලබා ගන්නා ලද තොරබු කුඩු පිළිබඳව අප හුරු පුරුදු වී සිටිමු.

ඔසාබී සෝස්වල ඇති සංරචක විෂබීජනාශක හා ප්රතිජීවක ලක්ෂණ අඩංගු බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ විට සෝස් මාළු සමග භාවිතා වේ. මෙම බලාගාරයේ විදේශීය මූලයන් මත පදනම් වීකාබි සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.

වසීබි සෝස් ගෙදර වට්ටෝරුවකි

අපි ඔයාබබි මූලය පිරිසිදු කර කදිම කෝණයන් මත කපන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් පන්දුව සාදයි. විනාඩි 15 කට පෙර භාවිතා කරන්න. ඉතිරි මූලයේ ශීතකරණය තුළ ආහාර චිත්රපටයේ ගබඩා කර ඇත. උපරිම ධාරාවන් ළඟා කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, පසුව සකස් කළ වසබි සඳහා ලෙමන් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

නිවසේදී ඔබබාබි සෝස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

වසබිබි මූලය සොයා ගැනීමට අපහසු බැවින්, මෙම ශාකයේ වියළි මූලයන් පදනම් කරගත් කුඩු භාවිතා කරයි.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

ජලය සමග වසාබි කුඩු මිශ්ර, සුමට අනුකූලතාව තෙක් ප්රවේශමෙන් තබන්න. හැඩය සාදා ගැනීම, කුඩා කූඩයක මිශ්රණය දමා ටිකක් වියළීම සඳහා ටිකක් වියළී සිටින්න සහ සූදානම් කළ සාදන සියල්ලට මාරු කරන්න.

සූදානම් වීසාබි ගබඩාව සඳහා ගබඩා නොකරන බව මතක තබා ගන්න. කාලයත් සමඟ එහි තියුණුබව සහ රසය නැති වේ.

ඔයාබී සෝස් කන්නේ කොහොමද?

එන්සෝටීය ශාකයක් හෝ කුඩු වල මූලයක් නොමැති විට, ඔබට වඩාත් පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි සහ බහුල අමුද්රව්ය භාවිතයෙන් තොරබී කිරීමට ඔබට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

සමජාතීය තලයක් සාදනු ලබන තුරු අබ, කුඩු සමග ගාන ලද horseradish මිශ්ර කරන්න. වතුර බින්දු එකතු කිරීම, සෝස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවට ගෙන එන්න. සම්භාව්ය වසබි ශාකයට හරිත පැහැයක් තිබීම නිසා, අවශ්ය නම්, ඔබට අවසන් මිශ්රණයට වියළි හෝ දියර ආහාර වර්ණ එකතු කළ හැකිය.

සාම්ප්රදායික ආසියානු සුප් සහ සෝස් වර්ග පිසීමේදී භාවිතා කරන එවැනි තියුණු පේස්ට් ඉඩමෙන් සුරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.