පෘතුග්රීසී කේක් යනු කුකුල් ඇනූ හා කස්ටඩ් යන දෙකම ඇතුළත් කළ හැකි දියර පිරවිය හැකි කේක් ආකාරයේ අතුරුපසක් ලෙසය. මෙය අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා ප්රණීත ආහාරයක් වන අතර, ඔබට පහසුවෙන්ම පිසීමට හැකිය.
පෘතුගීසි උණුසුම් චොකලට් කේක්
වට්ටෝරුවේ කතෘ ප්රංශ ජාතිකයා වන මිෂෙල් බෂු විසින් කේක් නම් පෘතුග්රීසි (ප්රංශ නාමය) යන නාමය තවමත් පැහැදිලි නොකෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රංශයේ අතුරුපස ගැන බොහෝ දේ දන්නවා. එබැවින් ඔබ නිසැකවම සෑහීමකට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් (කළු) - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
බටර් එකතු කිරීමෙන් චොකලට් කැඩී ජල බිඳිති වල දියේ ගිලී ඇත. මේ අතරතුර, චොක්ලට් හි කටුක රසය අනුව, සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ බිත්තර, 3 මස් සහ සීනි අඩංගු රස බිත්තර-සීනි මිශ්රණයට පහර දෙන්න.
චොකලට් ටිකක් සිසිල් කිරීමට පෙර බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ, එම බිත්තර නොකැඩෙන අතර පසුව මිශ්රණයක් සමග පිටි ගුලිය ඇඹරීම සමග පිටි වත් කරන්න. දැන් එය විනාඩි 7-10 පමණ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්ර කර සාදාගත හැක. ප්රවේශම් වන්න හා අතුරුපසක් පුළුස්සන්න එපා, එසේ නොමැති නම් සාමාන්යයෙන් චොක්ලට් මෆින් ප්රතිඵලයක් වනු ඇත, නමුත්, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, මෙය ද නරක නැත.
පෘෂ්ටිය සහිත පේස්ට්රි සමග කස්ටඩ්
ද්රව පිරවීමක් ලෙස සමාන අතුරුපෝෂිත ව්යුහය, මෘදු පාන් පෙත්තක් පිරී ඇති අතර, කේක් වලට විශේෂිත ව්යුහයක් සපයන තරමක් ශබ්දය සහිත කබොල්ලක් ආවරණය කරන විට එය ආවරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ක්රීම් - ½ තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කස්ටඩ් සඳහා, ටුනා, සීනි සහ ඉරිඟු පිටි මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර ජල ස්නානය මත තබා.