සැමන් සමග කුරුඳු සුප් ඉතා සාරවත් හා සරල ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර පිසීමේ දීප්තිමත් නියෝජිතයා වේ. රසවත්, රසවත් රසයක් සහිත ආහාරයක් අප සමඟ සමීප වේ. විශාල සැහැල්ලු පිරිවැයක් පවා, ගෘහස්ත ඕනෑම උණුසුම් සුවඳකින් තම ආදරණීයයන්ට ආදරයෙන් සැලකීමට ඉඩ නොදී, මසුන්ගෙන් ඕනෑම කොටසක් සිට පිසීමෙන්, විශාල මූල්ය පාඩු මගහරවා ගැනීමෙන් වළකින්න.
ක්රීම් සමග සැමන් මස් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
රතු මත්ස්යයන් සමඟ රමණීය සුප් රළු රසයක්, සුවඳ සහ ඝන ඝණත්වයයි. ආහාර පිසීමේ දී ගෘහස්ථ පිසින ලද මාළු සුප් හොද්ද පිසිනු ඇත: මළකුණාව කපන ලද අතර, කොටස පෝෂණය කිරීම සඳහා ෆිල්ටම් වෙන් කර ඇති අතර, වලිගය සහ හිස විනාඩි 40 ක් තම්බා ඇත. පිරවූ සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල්, දුඹුරු එළවළු හා ක්රියාවලිය අවසානයට පෙර විනාඩි 5 - ෆිලේස් ක්රීම් සහ පෙති එකතු කරන්න.
- ඔබ මාළු සුප් හොද්ද මත පිසූවා නම් සැමන් සහ ක්රීම් සුප් විශේෂයෙන් රසයි. විශේෂයෙන් පොහොසත් හා පොහොසත්, එය හිස, වලිගය, වරල් සහ මාළු ආහාරය ලබා ඇත.
- කුළු බඩු අමතක කරන්න එපා. එවැනි සරළ එකතු කිරීම්, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්කිරි සහ නැවුම් ඩිල් වැනි සුවඳ ආහාරයක් ලෙස එකතු කරනු ඇත.
- ඝනක අනුකූලතාවයක් සඳහා, ඔබ පිටි හෝ පිටි සමග චීස් එකතු කරන්න.
සැමන් සහ ක්රීම් සමග නෝවියානු සුප්
ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල් ඉතා සරල මාළු ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධය. ක්රීම් සමග නෝර්වේජියානු සැමන් නැටුම් සුප් එකක් අවසන් ස්ථානය නොවේ. උණුසුම් සමබරව සමතුලිත වීම නිසා: කුළු බඩු සමග සැම්සන් ෆිලේට් සංයෝගය සුප් පහසු හා මෘදුයි, සහ සරළ ලූනු, කැරට් හා අර්තාපල් සාරවත් බව සහ ඝනත්වය එක් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 550 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කීම් 20% - 400 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පීරිස් - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් තෙල් වල තෙල්.
- වතුර වත් කර අර්තාපල් තබන්න.
- විනාඩි 10 ක් පසු, ක්රීම්, සැමන් සහ විනාඩි 7 සඳහා ගිනි තබා ගන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සැමන් සමග කොළ පැහැති නොර්වේජියානු සූප අවධාරණය කරන්න.
ක්රීම් සමග සැමන් මසුන්ගේ බඩේ සුප්
ක්රීම් සමග සැල්මොන සුප් හැම විටම මිල අධික සැලකිලිමත් නොවේ. සැමන් නියපොතු බඳුනෙන් අඩු රසවත් සහ අතිශයින් උණුසුම් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය මූල්යමය වශයෙන් ලාභදායී පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ: උදරයෙහි ඇමයිනෝ අම්ල සහ අසංතෘප්ත මේද විශාල ප්රමාණයකට සාන්ද්රණය වී ඇත. ඊට අමතරව, ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම් වන නිසා, සුප් ඔබේ වේලාවෙන් විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බඩ සැල්මොන් - 450 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ක්රීම් 10% - 350 ml;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කුළු බඩු සහිත ආහාර පිසීමට සැල්මොන් කයාර්.
- අර්තාපල් එකතු කිරීම විනාඩි 10 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි සහ සුප් දී බදිනවා.
- ක්රීම් තුළ වත් කර විනාඩි 5 කට පසුව තාපය ඉවත් කරන්න.
සැමන් මසුන් හා ක්රීම් සමග සුප්
සැමන් සමග කුරුඳු සුප් යනු ඔබට වඩාත් සුදුමැලි පිරවුම් වලින් පමණක් නොව මත්ස්යයේ නොගැලපෙන කොටස් වලින් පමණක් උණුසුම් කිරීමට උපකාරී වේ. බොහෝවිට මත්ස්ය හිස භාවිතා කරන්න. මෙම ක්රමය මඟින් ඔබට විශාල මුදලක් ඉතිරි කර ගුණාත්මකභාවය අහිමි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මාළු හිස පොහොසත් සුප් හොද්ද ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- මාළු හිස් 800 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ක්රීම් - 200 ml;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- මාළු හිසේ සිට සූප උනු.
- විහිළුවක්, ඔබේ හිසෙන් මස් ඉවත් කරන්න.
- අර්තාපල්, කැරට්, සුප් හොද්ද විනාඩි 15 කන්න.
- තාපය ඉවත් කරන්න, මස්, ඩිල් හා ක්රීම් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා සැමන් සමඟ කීම් සහිත සුප් අවධාරණය කරන්න.
සැමන් සහ සැම්ම්ප් සමඟ ලුණු සහිත සුප්
රතු මත්ස්යයන් හා ඉස්සන් සහිත රයිස් සුප් යනු ප්රණිත ආහාර වර්ග සමඟ ප්රණිත ආහාරයක් වන ප්රණීත ආහාරයකි. සැමන් මත්පැන් පුළුස්සන ලද පැණි රසගන්වනසුලු ඉස්සන් සමග සමීපව කටයුතු කරන අතර ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කළ සුප් හොද්ද මත දීප්තිමත්ව කැපී පෙනේ. පිවිතුරු බව සඳහා, ඔබට කැඩුණු ඔලිව්, තට්ටම් සහ ආලෝකය ඇඹරීම සමඟ සුප් පිරිනමන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් - 8 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ජලය - 3 l;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 500 ml.
සකස් කිරීම
- සැමන් වෙන් කොට, ෆිලට් පැටවීම, වලිගය, හිස සහ ඇටකටු හැඩැති.
- සුප් හොද්ද සූප, අර්තාපල් එකතු හා විනාඩි 10 පොඟවා.
- ඔලිව්, ෆිලේට් හා ක්රීම් කෑලි ඇතුලු කරන්න.
- විනාඩි 5 පසු, ඉස්සන් හා ඩිල් දමා.
ක්රීම් සහ චීස් සමග සැමන් නැටුම්
සැමන් හා ක්රීම් සහිත සුප් සාරය ඝන සහ පොහොසත් ආහාරයකි. ක්රීම් සහ චීස්වල සංකලනයකට ස්පෝතු, උෂ්ණත්වය හොඳින් තබා ගන්නා අතර එය ඉක්මණින් සිසිල් වීමට ඉඩ නොදේ. පිසීමේදී, ඕනෑම චීස් සුදුසු ය. එහෙත්, එය සම්මිශ්රිත එකක් තෝරාගැනීම වඩා සුදුසු ය. එහි මධ්යස්ථතාවය සැමන් සිය රසයෙන් හා සුවඳින් ආරක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 550 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ක්රීම් - 250 ml;
- සැකසූ චීස් - 80 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල් උයන්න.
- සැල්මොන් දමා විනාඩි 5 ක් සුමුදු කරන්න.
- ක්රීම්, චීස්, මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැමන්, චීස් හා ක්රීම් සමග කන්නයේ සුප් .
ක්රීම් සහ තක්කාලි සමග සැමන් නැටුම්
සම්ප්රදායිකව, ක්රීම් සමග සැමන් සමග සුප් නැවුම් අර්තාපල්, ළූණු හා කැරට් සමඟ පිසූ. රසය සීමාව පුළුල් කිරීම සඳහා නැවුම් තක්කාලි සඳහා උපකාර කරනු ඇත. ඔවුන් සමඟ සුප් වඩාත් ඝන හා උකුසු වනු ඇත. ඔබ තක්කාලි තම්බා කිරීම, සුප් හොද්ද තුළ භුක්ති විඳීමට සහ භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබ ඔවුන් පෙර-flush හා pquant මිහිරි හා ඇඹුල් රසය ලබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය
- සැමන් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ක්රීම් - 500 ml.
සකස් කිරීම
- ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- තක්කාලි දමා විනාඩි 5 ක් වත්.
- ජලය හා අර්තාපල් එක් කරන්න, සහ විනාඩි 10 පසු - ෆිල්ටට්.
- මිනිත්තු 5 පසු, තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
සැමන් සහ ක්රීම් සමග රෝයිල් සුප්
මසුන් ඇල්ලීම සහ මාළු කුළුබඩු සහිත මසුන්ගේ සුප්වලින් පැමිණෙන්නේ මුහුදේ පොහොසත් රටවලිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදියි. එසේම සමීපතම සාගරයෙන් සැතපුම් දහස් ගණනක් සැතපුම් දහස් ගණනක් සිටින අයට පවා ඔවුන්ගේ ආහාරය විවිධාකාරයෙන් මිළදී ගත හැකි මුහුදු කොක්ටේල් මිලදී ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 350 ග්රෑම්;
- මුහුදු කොක්ටේල් (දැල්ලන්, මිරිස්, ඉස්සන්) - 450 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 80 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
- සැල්මොන් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- පිටි, ක්රීම් සහ බටර් උණුසුම් කරන්න.
- සුප් සිට සෝස්, මුහුදු ආහාර, බඩ ඉරිඟු එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කොළ පැහැති රාජාලි සුප් අවධාරණය කරන්න.
ක්රීම් සමඟ සැමන් මිටර් සිට සුප් පිදුරු
සැමන් සහ ක්රීම් සමග ක්රීම් සුප් ඉතා වාසි සහගත පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වේ. එවැනි උණුසුම් ඉක්මනින් සාරවත් වන ඝන, සමජාතීය අනුකූලතාව, ආමාශය පටලවා නොගෙන, දරුවන්ගේ ආහාර සහ වැඩිහිටි ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. මීට අමතරව, ඔබේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ආපනශාලා මට්ටමින් කෑමක් සාදා ගැනීම සහ වෙනත් බ්ලොන්ඩර් එකක් සමඟ මිනිත්තු 40 කට වැඩි කාලයක් ගත කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මාළු කට්ටල (හිස්, රිජ්, වරල්) - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ජලය - ලීටර් 1.2.
- සැමන් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මාළු කට්ටලය සිට සුප් හොද්ද කුක් කන්න.
- ස්ට්රේන්, අර්තාපල්, ලූනු එකතු සහ විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සැමන් සෙමෙන් කොටසක් සේවය සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ, ඉතිරි කාලය විනාඩි 5 කාලයක් පොඟවා ඇත.
- පිරිසිදු කරන්න, ක්රීම් දී වත්, උණුසුම් කරන්න.
- සැමන් සෝස් හා ෆිලට් කෑලි සමඟ ක්රීම් සුප් සේවය කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ සැමන් නැටුම් සමග සුවඳැති සුප්
සුවඳ සහ විටමින් සංරක්ෂණය සඳහා ඇති හොඳම ක්රමය වන්නේ සැල්මොන හා ක්රීම් වලින් බහුතරයක් තුළ සුප් නිෂ්පාදනය කිරීමයි. ආහාර පිසීමට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වන අතර, වැඩිපුර කාලයක් ගත වේ. බොහෝ ගෘහාශ්රිතයෝ බොහෝ විට සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලබන්නේ රසවත් සුප් හොද්ද , මෘදු, නොබිඳුණු එළවළු සහ සැමන් මිටි බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 450 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 250 ml;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- ළූනු සහ කැරට් "විනාඩි 10" දී ෆ්රයි ෆ්රයි.
- තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ජලය, අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- සැමන් නියමු කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "සුප්" සකස් කරන්න.
- උණුසුම් ක්රීම් හා මිශ්ර වත් කරන්න.