බෙල්ෂාෂි සමඟ මස්, විශේෂයෙන්ම ෆ්රයිඩ් විචලනය සමග - ඔබ බොහෝ විට ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කළ හැකි ආහාරයක් නොවේ, නමුත් සමහරවිට ඔබ විසින්ම නිවසේදී ඔබ විසින්ම එය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබම සහ ගෘහස්ථව සුවඳ හා සුවඳින් රසවත් රසවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
මස් සමග බෙලාෂි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මස් සමග සුදු මස් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවකට සම්බන්ධ වන කොටස් දෙකක එකවර ලියාපදිංචි කිරීම - අවසන් ප්රතිඵලය මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින ගුණාත්මක භාවය සහ රසවත් ප්රියතම ආහාරවල අත්දැකීම් පිරවීම සහ පිටි ගුලිය. අපගේ නඩුවේදී, ළූණු සමග කැඩුණු මස් සමග මස් කැබලි භාවිතා කරනු ලබන අතර, එය සෑදීමේදී, වට්ටෝරුව ඉතා සාරවත් නොවන වට්ටෝරුවේ සමහර නිපුණතා සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
මස් සමඟ බෝංචි සඳහා
බෙලා සමග සාම්ප්රදායික ප්ලාස්ටික් එළුමස් සිට සකස් කළ යුතුය. නමුත් අපේ මුළුතැන්ගෙයි නිතරම මේදය ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ මිශ්ර කර ගනී. ලූක් මස් කැබලිවලින් අඩකටත් වඩා විය යුතු අතර, එය තියුණු පිහියක් කුඩා කැට පිසීමට වඩා හොඳයි - මෙය යුෂ පිරවීම වල රහසකි. කුළුබඩු සහ කුළුබඩු විශාල සංඛ්යාවක් භාවිතා නොකළ යුතු අතර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තෙල් අයිස් තට්ටුවක්, සිහින් අයිස් තට්ටුවකින් හෝ පිරවූ අමු අර්තාපල් වලට තෙල් එකතු කිරීම සඳහා යුෂ එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මේද ඌරු සහ හරක් මස් - 720 ග්රෑම්;
- ලූණු - 360 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 120;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මස් කිනිතුල්ලෙකු හරහා මස් වේ.
- ලූනු පිරිසිදු කර ඇති අතර හැකි තරම් කුඩා කැට කපා ඇත.
- මස් සංරචක හා ලූනු ස්කන්ධ මිශ්ර, සීතල මස්, ගම්මිරිස් වත් කර ටිකක් අයිස් හෝ ජලය හෝ කිරි වත් කරන්න.
- නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීමට පෙර, විනාඩි තිහක් ශීතකරණයෙහි ඇති පෙට්ටියෙහි පුම්බාවා තැබීමයි.
මස් සමග සුදු මස් සඳහා වන පිටි
මස් සමග අයිඩියල් ගෙදර හැදූ සුදු වයින්, හොඳින් සමබර හා සමතුලිත වට්ටෝරුවක්, මෘදු, රකුසා සහ හුදෙක් මුඛය තුළ දිය වී යනවා. පිළිතුරේ දී මෙම ගුණාංග නිවැරදිව ගම්මිරිස් කර ඇත. එය පිටි හෝ ෙබ්කිං කුඩු සමග තදින් හා සංතෘප්ත නොවිය යුතුය. නිවැරදි පිටි පදනම මෘදු, නමුත් දුස්ස්රාවී නොවන, පහසුවෙන් කුපිත කළ හැකි සහ පහසුවෙන් මූර්ති කළ හැක. ඊළඟට, මස් සමග රසවත් බෙලය සෑදිය හැකි යීස්ට් ඇපල් සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 620 ග්රෑම්;
- ජලය - 340 ml;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 40 ක්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- බටර් ගොවියා - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- අංශක 40 දක්වා උනුසුම් වූ යීස්ට්, ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හැරේ.
- පිටි සෙවනේ, කොටස්වල පාට බඳුනක දමා පිරිසිදු කරන ලද බටර් අවසානයේ එකතු කරන ලදී.
- අන්තර්ගතය වෙත ප්රවේශ වීම සඳහා පැය භාගයක් පමණ තාපය තුළ තාපය පිටවීම.
- ස්කන්ධයෙන් දෙගුණයකින් පසු, නිෂ්පාදනවල සැලසුම සමඟ ඉදිරියට යා හැකිය.
මස් සමග සුදු ජාතිකයින් කෙසේද?
මස් සමඟ Belyash සකස් කිරීම - පිටි ගුලිය හා පිරවීම පමණක්. නිසි පරිදි නිපදවිය යුතු නිපැයුම් ද විය යුතුය. නූතන පිසීමේදී, වසා දැමීම සඳහා ප්ලාස්ටික් සැකසුම් සඳහා විකල්ප 2 ක් ඇත. වසා දැමූ සුදු ජාතිකයින්ගේ ආකෘතීන් පිළිබඳව අප දැන් සලකා බලමු.
- සූදානම් කළ පිටි පිටි සෙන්ටිමීටර් පහක සොසේජස් ඝණකමකින් සාදන ලදි.
- සමාන brusochki එය කපා.
- සෑම කඩුල්ලකටම කපා දමන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා යීස්ට් පිටි සඳහා බුලට් බඩු වටා තබන්න.
- පැතලි කේක් ලබා ගැනීමට පෙර එක් එක් බෝලයක් පිහිනන්න.
- මුදුනේ මුදු කට්ටලයක් පළඳින්න.
- ඇනූ ඉහළ කෙළවරේ ඇනූ දාරු ඉරා දමන්න.
- බ්ල්ඩ් කපාගන්න සහ පහළට නැමෙන්න.
- වැඩ බිම් පැතලි මතුපිටක් මත කපන ලද ය.
- ඔවුන්ට තමන් දුරස් කිරීමට හා උණුසුම් වීමට ඉඩ ඇත.
- පැතලි කේක් ලබා ගැනීම සඳහා බෝල වල ඇඟිලි ස්පර්ශ කරන අතර වහාම බැදීමට උණුසුම් තෙල් තුලට පොඟවා තබා ගන්න.
මස් සමග ටාටාර් බෙලෂි වෙනස් ආකාරයකින් සාදා ඇත.
පිරුණු පැතලි කේක් වල මායිම් මුදුනේ සිට වසා දමා කුඩා සිදුරක් ඉවතට ගෙන යති.
කෙසෙල් මස් සමග Belyashi සමග
සාම්ප්රදායිකව, මෙම සාස්පේන් හෝ කාසල් තුළ පෑන් දී උණුසුම්-බැදුණු ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ්. එපමණක් නොව, කබලෙන් මස් සමග බෙලායා සඳහා වූ වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික දෙකම විය හැකි අතර, ඒවායේ සියලු නියමයන් හා නීති රීති ක්රියාත්මක කිරීමත් සමග ඒවාට සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ඊළඟට, කෙසෙල් නිෂ්පාදනයේදී එවැනි ෆ්රයිඩ් කඩදාසිවල ශීඝ්ර ආහාර සැකසීම පිළිබඳ විචලනය සලකා බලන්න. මෙම නිර්මාණය සැලකිය යුතු කාලය ඉතිරි වේ.
බෙලෂි සමග මස් - කේෆීර් සඳහා වට්ටෝරුවකි
ෙබ්කිං කිරීෙමන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වඩා වැඩි ෙබදීමක් සඳහා ෙක්ෙෆීර් වල ගුණාංග ෙමම අවස්ථාෙව් දී ෙයොදා ගත හැකිය. වැඩිදුර උපදෙස් දී, බෙලිෂා කෆීර් මත ක්ෂණික, නැවුම් -නිදහස් පිටි ගුලිය සිට කබලෙන් මස් කවන්න. නිෂ්පාදිත මෘදු, රසවත් හා සුවඳින් සුවඳින් නිපදවයි. ඉහත සඳහන් නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනිමින් ඉන්ධන පිරිපහදු කළ හැකි අතර පිටි පදනමක් සෑදීමේදී ඔබට තවදුරටත් ඉගෙන ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- ලුණු සහ සෝඩා - ග්රෑම් 10;
- ඇනූ සඳහා පිරිපහදු බටර් - මිලි ලීටර් 40;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා සුවඳ තෙල් නොමැතිව - 360 ml;
- පිරවීම - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෙෆීර් සෝඩා සමග ඒකාබද්ධ වී මිනිත්තු දහයක් පමණ ඉතිරි වේ.
- බිත්තර ඩ්රයිව්, සීනි, ලුණු ඉසිය, තෙල් තුළ වත් කර සාරය සමඟ සංඝඨක මිශ්ර.
- පිටි කොටස් වත් කර කන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස චිත්රපටය යටතේ විනාඩි තිහක් පමණ ඉතිරි වී ඇත.
- කෑලි කෑලි කපන්න, එක් එක් කේක් ඉවත් කරන්න.
- මධ්යයේ දී පුලුන් දැමීම, කුඩා විෂ්තාය (කුහරයක්) ඉතිරි වන දාර සහ උඩුමහලට දාරා.
- උණුසුම් තෙල් සිදුරකින් වැඩ කොටස් නිමවා ඒවා දෙපස රතු වන තෙක් නිෂ්පාදන බදිනු ඇත.
කේෆීර් මත මස් සමග කම්මැලි බෙලෂ් සඳහා වට්ටෝරුව
මස් සමග Lazy belyashas, පහත දැක්වෙන ඉතා රසවත් ගෙදරමය වට්ටෝරුව, සම්භාව්ය යීස්ට් හා වඩා kefir මත bezdozhzhevy වඩා බොහෝ වේගවත් සූදානම්. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් දිව්ය ඇරෝමැටික, රසවත් හා රසවත් කළ හැකිය. සමහරවිට නිෂ්පාදනවල පසුබිම වනුයේ නිමැවුම්වල අධික තෙල සෑදීමට ඇති හැකියාවයි. සමහරවිට විනාඩි කිහිපයක් කඩදාසි ටවල් මත තැබිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 490 ml;
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි, ලුණු හා සෝඩා - එක් ග්රෑම් 10 ක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් - 180 ml;
- පිරවීම - 330 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා සමග කේෆීරය මිශ්ර, විනාඩි දහයකින් ලුණු, සීනි, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න.
- වැමෑසිවයුට් කෝරෝලය සඳහා පෑන්කේක් සඳහා පදනමක් ලෙස වයරය හැරවීම.
- කබලෙන් ලිපට එළවළු මේදය උණුසුම් කර, එය දුරින් එය ඇනූ, සහ මාදිලිය සිට කුඩා පැතලි පැතලි කේක් තැන්පත් කරන්න.
- පිටතින් කුඩා පිටි ගුලියකින් පිරවීම සහ පැත්තක සිට මධ්ය තාපය ඉහළින් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
උඳුන තුල මස් සමඟ belaya සඳහා වට්ටෝරුව
එක්, සමහර විට, ෆ්රයිඩ් බෙලායාහි වඩාත් කැපී පෙනෙන පසුබිම - වෙළඳසැලේ භාණ්ඩවල අධික තෙල් ප්රමාණයයි. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඊළඟට, උඳුන තුල අනවශ්ය දැවෙන ග්ලෝස් නොමැතිව මස් සමඟ බෙලා පිළිස්සීම සඳහා ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ එවැනි තාප පිරියම් කිරීම සාම්ප්රදායික වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එය නිවැරදිව ක්රියාවට නැංවීම ප්රධාන වශයෙන්ම තෙල් නිපදවනු ලබන සම්භාව්ය ෆ්රයිඩ් වලට වඩා නිෂ්පාදනය නොවේ.
බෙලෂි සමඟ මස් සමග - යීස්ට් වට්ටෝරුව
ඇනූ නිවැරදිව සකසා ඇත්නම් උඳුනේ මෘදු වේ. යෝගට් මත යීස්ට් නොමැතිව සාදා ගත හැක, සෝඩා අඩංගු සංඝටකයට අනුකුලව හෝ වේගය හා සීමාවන් විසින් ඇසිණි. ඊළඟට, ගුණයෙන් යුත් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන විට, බෙල්ෂාස් පිටිවලින් මස් සමඟ බෙලෂීස් සෑදීමට ඉගෙන ගනු ඇත. සෑම විටම විශිෂ්ටයි, පරිපූර්ණව ගැලපෙන සහ විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 520 ග්රෑම්;
- කිරි - 220 ක්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- පිරවීම - ග්රෑම් 950.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා, පිටි හැඳි කිහිපයකි එය තුළට වත් කර, විනාඩි විස්සකට පිටත් වේ.
- බිත්තර, ලුණු, උණුකරන ලද බටර්, ඉතිරි හැඩය, හැන්දකට එකතු කරන්න, දොවා ගන්න.
- ප්රවිෂ්ට වී ඇති කොටස් කොටස් වලට බෙදා ඇත.
- බෙලාරාසා පිටතට ගෙන එන්න.
- මෙම නිෂ්පාදන 185 ° දී උඳුන තුල ෙබ්කිං විනාඩි 20 කින් සූදානම් වනු ඇත.