එහි "බෙල්ජියන් චොකලට්" කේක් එකට ලැබුණේ ලැබීමයි. එය සැබවින්ම බෙල්ජියානු චොකලට් අඩංගු වේ. එහෙත් ගෙදරදී එය ආහාර පිසීමට බෙහෙවින් මිළ අධිකය. ඔබ බෙල්ජියමෙන් මිල අධික චොකලට් බාර් එකක් මිලට ගත හැකි නම්, එය භාවිතා කරන්න, වෙනත් ආකාරයකින් දේශීය දේශීය ප්රතිසමයක් භාවිතා කරන්න.
කේක් "බෙල්ජියානු චොකලට්" - වට්ටෝරුව
මෙම මිහිරි යමෙකු චොකලට් මිනිසාගේ සිහිනය වේ. චොකලට් බිස්කට් ස්තර, චොකලට් ගානේෂ්, චොකලට් ග්ලයිසර් සහ චොකලට් චිප්ස් සමග සැරසිලි සඳහා. අපි උයන්න ඕනේ!
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 155 ග්රෑම්;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 45 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- මේදය ක්රීම් - 355 ml;
- තැඹිලි පාට අඩක්;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
Ganache සඳහා:
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 530 ml;
- චොකලට් - 395 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 175 ml;
- ක්ෂණික කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කටුක චොකලට් - 265 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු සිරප් - 30 ml.
Impregnation සඳහා:
- සීනි සිරප් - 160 මිලි;
- තැඹිලි දිලීර - 15 මිලි.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- චොකලට් කෑලි.
සකස් කිරීම
ඔබ බෙල්ජියානු චොකලට් කේක් තැනීමට පෙර, ඔබ බිස්කට් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එය සංකීර්ණ ප්රණීත සෙසු ඉතිරිව වැඩ කිරීමට පෙර පැය 8-12 පමණ වේ.
එවැනි බිස්කට් සෑදීමේ ක්රමයක් සරලයි. කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ වියළි සංරචක විසිරීමයි. ඔවුන් පසු, Citrus පීල් සමග බිත්තර පරාජය. සිසිල් කළ ක්රීම් සිත් ඇදගන්නාසුළු කීම් බවට පත්කර, ශක්තිමත් උන්නතාංශය දක්වා එය විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ප්රවේශමෙන්, සිලිකන් ස්පටූලාව භාවිතා කර, පහර බිත්තර සමග ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. දැන් කුළුබඩු මිශ්රණය පිටි වෙත වත් කර, සෑම අමුද්රව්යයක්ම එකට එකතු වන තෙක්ම උපරිම වාතය තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන අතරම මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
20 සෙ.මී. ආකෘති තුනකට ඇනූ පිටි පසු, විනාඩි 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° දී උඳුනකට විසුරුවා හරින්න. සිරප් හා තැඹිලි මිශ්රණයක් මිශ්ර කර බිස්කට් එකතු කර මුළු රාත්රිය පුරාවටම රවුම් කුකුළා හැරිය යුතුය. මුදුනේ නොසැසඳුණු ප්රදේශ කපා දැමීම, කේක් සංකෝචනය කිරීම.
ගානේෂ් හදාගන්න. උණුසුම් ක්රීම් සමග චොකලට් පෙති වත් කරන්න, මිනිත්තුවක් සඳහා සෑම දෙයක්ම අත්හැර දමන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම
සමානාත්මතාවය මගින් ග්ලැසියරය ද සූදානම් වේ. ක්රීම් උණුසුම් හා චොකලට් පෙති සමග මිශ්ර කර ඇත. ඉතිරි සියලු සංරචක එක් කර ඇත. මිටි මත කේක් දැමීම, සිසිල් ග්ලාස්වලින් ආවරණය කරන්න, රසකැවිලි වසා දැමීමකින් එය බෙදා හරිනු ලැබේ. එවැනි සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් සඳහා ශීතකරණයේ සහ තවත් අතුරුපස "බෙල්ජියන් චොකලට්" පැටවීමට උත්සාහ කළ හැකිය. සැරසිලි සඳහා චොකලට් චිප් සමග මතුපිට ඉසිය යුතු ය.