ඩොනට්ස් - ළමා කාලය තුල හුරු පුරුදු වූ ප්රණීතයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා ඉතා කැලරි වේ. එබැවින් ඔබ සම්බන්ධ වීමට අවශ්ය නොවේ. නමුත් කාරණා කිහිපයක් මෙම රූපය නරක් කළ නොහැකිය, නමුත් සතුටට හේතු වනු ඇත. පහත සඳහන් පරිදි ඩෝනට්ස් සකස් කිරීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු විස්තර කරමු.
ඩෝනට්ස් - යීස්ට් තොරව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 270 ග්රෑම්;
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 7 ග්රෑම්;
- ක්රීම් බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය - 1 වීදුරු;
- සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත බීජ තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි බඳුනට බිත්තර දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, උණු කළ බටර්, පිටි සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. තෙල් සමග ආලේප කරන තේ හැන්දක අපි පිටි ගුලිය එකතු කර උණුසුම් තෙල් බවට පත් කරමු. ෆ්රයිට් ප්රසන්න රන්වන් පාටට අවශ්ය වේ. එවිට අපි බඳුනක තබා ඒවා නම්, අපි අවශ්ය නම් සීනි කුඩු කර දමමු.
ගෘහ චීස් සිට ඩොනට්ස් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 215 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 400 මිලි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, සෝඩා සමග පිටි දැමීම, සීනි, ලුණු, ගෘහ චීස්, බිත්තර හා කලවම් එකතු කරන්න. කුඩා ප්රමාණයේ බෝල සාදයි. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වල ඒවා වර්ණයට ගෙන එයි.
යෝගට් මත ඩෝනට්ස් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෙෆීර්, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 වත් හා සෝඩා වත් කර, පිටි එකතු සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. කොටස් දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න. අපි ඒවා 1 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් බවට පරිවර්තනය කරමු. වීදුරුවකින් මග් මාළු කපා, කුඩා වීදුරුවක් ආධාරයෙන් එක් එක් රවුමේ කේන්ද්රයේ කුඩා සිදුරු සාදන්න. දැන් කබලෙන් ලිපට අපි තෙල් උණුසුම් කරමු, එහි ස්ථරය අවම වශයෙන් 1 cm ක් විය යුතුය. අතිරික්ත තට්ටුව තුරන් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබන ලද ඩෝනට් දමා බඳුනකට එකතු කර සීනි කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
ඩෝනට්ස් - සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 900 ග්රෑම්;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 12 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් කැබලි 2 ක්.
- වැනලින් - ග්රෑම් 3;
- වතුර මිලි 100;
- කිරි - 500 ml;
- එළවළු තෙල්;
- සීනි - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් සාරය, සීනි එකතු කරන්න. අපි කිරි තුළ වත්, බිත්තර බිඳ, උණු කළ බටර් එකතු, vanillin සහ ලුණු. බ්ලෙන්ඩර් හෝ මික්සර් සමඟ ප්රතිඵලය මිශ්ර කරන්න. අපි පිටි වත් මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර නොකරමු. දැන් අපි පැය භාගයක් විතර පිටි ගුලිය පිටත් කර පිටි ගුලිය පිටත් කරමු. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, උණුසුම් උඳුනක දී පරීක්ෂණයක් සමඟ කන්ටේනරයක් තැබිය හැකිය. ඇනූ සුදුසු වන විට, එය 1 සෙ.මී. ඝණකම තරමක් තට්ටුවක් පෙරළා, සහ අපේක්ෂිත ප්රමාණයේ මග් කපා. ඒවා වැඩිපුර තබන්න. එසේ කිරීමෙන්, ඔවුන් දෙවන සාධකයකින් වැඩි වේ. ඊට පසු, රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ඔවුන් බැදුම් කරන්න.
ඩෝනට්ස් - යීස්ට් තොරව සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- වැනලින් - ග්රෑම් 3;
- බිත්තර - 2 බිත්තර;
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
පිටි දී, ෙබ්කිං කුඩු ඉසිය, මිශ්ර, සහ පසුව කැබලි. සීනි, මෘදු බටර් සහ බිත්තර හොඳයි. කිරි ටිකක් තාපය සහ තෙල් සහිත බිත්තර මිශ්රණයකින් එය තනුක, පිටි පිඩැල්ල සමග මිශ්ර පිටි වත් කරන්න, vanillin සහ ඇනූ knead. එවිට පිටි ගුලිය තවමත් ඇනූ විට, තවත් පිටි තවත් 0.5 සෙ.මී. ඝන ස්ථරයක් එකතු කරන්න. රවුම් කපා, රත් වූ තෙල් තුළ ඒවා ෆ්රයි.