ඩෝනට්ස් ලෝකය තුල වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ප්රණීත ආහාරයෙන් දුරස්ථව සිටියි. නමුත් වඩාත් ජනප්රිය, රසවත් හා පහසු පිළියෙල කිරීමකි. සාමාන්යයෙන්, කිරි ඩෝනට් සඳහා කිරි එකතු, එම කබලේ ඝන නමුත් වාතය. අපි සම්ප්රදායන් වලින් ඉවත් නොවී, අප විසින් ප්රණීත රසවිඳින ආහාර නැවත නැවත කරාවි.
කිරි සහ යීස්ට් මත ඩෝනට්ස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 490 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- වියලි යීස්ට් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 250 ml;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- කුඩු සීනි - 215 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් හා ලුණු සමග මිශ්ර කළ පිටි මිශ්රණය, උණු කොට බටර්, කිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, ඉන්පසු එක ඇටයක් තුලට එකතු වන තෙක් ඇනූ knead. ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ දැමීමට සූදානම් වන අතර, තුවායෙන් ආවරණය වන අතර 1-1.5 පැය යන්නට සූදානම් වේ. විනාඩි 2 ක් පමණ ඇනූ ඇනූ ළඟට ළඟා වූ අතර, සෙන්ටිමීටරයකින් ඝණකම ඉක්මවා තවත් විනාඩි 2 ක් යන්න. විවිධ විෂ්කම්භයන් දෙකක මුදු ආධාරයෙන් ඇනූ සිට අපි ඩෝනට්ස් කපන්නෙමු: අපි විශාල වළල්ලක් සමඟ ප්රධාන තැටිය කපා, කුඩා කුඩා කේන්ද්රය මධ්යයේ සිදුරක් සාදනවා.
රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් වල ෆ්රයි ඩෝනුත්, ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන අතර, අපි සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් වත් කරමු.
සංකෝචනය කළ කිරි සහ සෝඩා මත ඩෝනට්ස්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු කිරි - 1 බඳුන;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- පිටි - 2-2,5 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත බිත්තර, ලුණු පොල්ලකින් හා ඝනීභූත කළ හැකි භාජනයක් සමග කැළඹීම. අපි සෝඩා පරීක්ෂක පදනම වෙත සෝඩා එකතු කරමු, නොකැඩූ පිටි වත් කිරීම, එය මෘදු, ප්රත්යාස්ථව සහ අතට නොසිටින අතර එය පිටි ගුලියම ගත හැක.
ශුක්ර තරලයක් සහිත ඩෝනට් සඳහා සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටරයක ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් කර ඩෝනට්ස් කපා දමයි. රන් දුඹුරු තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයේ ෆ්රයි ඩෝනට්ස්.
ඩෝනුවන් ආහාරයට ගත හැකි වැනිලා හෝ චොකලට් ක්රීම් වලින් පුරවනු ලැබේ.
චොකලට් ගෙඩියේ ඇඹුල් කිරි මත ඩෝනුවන්
මෙම වට්ටෝරුව කලින් තිබුණු කිහිප දෙනෙකුට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මන්ද එහි රාමුව තුළ අපි අති විශාල වශයෙන් උනුසුම් කරන ලද එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් නොව උඳුන තුල නොසෑහේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් කිරි - 60 මිලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 125 ml.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. අපි පිටි කෝප්පයක් සමඟ පිටි සහ ගැඹුරු පාත්රයෙහි සීනි සමඟ මිශ්ර කරමු. උණු කොට බටර් සහ බිත්තර සමග වෙන් වෙන් කිරි දියකළ කිරි. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තෙත් අමුද්රව්ය සඳහා වියළි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. ඔබ සිනිඳු හා ඝන පිටි ගුලිය ලබා ගත් පසු, ඝන ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළට එය සින්ක් එකක් සෙන්ටිමීටරයක් කපා ගන්න. පිටි ගුලිය පිටතට ගන්න
මේ අතරතුර, ඔබ ග්ලාස් සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය. ජල ස්නානයක දී චොකලට් උණු කොට එය ක්රීම් සමග මිශ්ර.
මිශ්රණය ඝන සහ ඒකාකාර බවට පත් වූ පසු එය සූදානම්. අපි එක් එක් ඩෝනට් ගඩොල් තුළ පිසිනවා. එසේම අයිසිං වියළි නොවන අතර, අලංකාර කුඩු, චොකලට් චිප් හෝ කැඩුණු ගෙඩි සමග ඩෝනට් ඉසිය හැක, හෝ සුදු චොකලට් රටා සමග සායම් අලංකාර කරන්න පුළුවන්. දිනක ඕනෑම මොහොතක හෝ ඕනෑම හේතුවක් මත තේ කෝප්පයක් සමඟ කෝපි කෝප්පයක් පිරිනමන්න.