නැවුම් බෙරි ගොඩ නැගීමේ දී ඔබ ඔවුන්ගේ ස්වභාවික රස පමණක් නොව, සියලු ආකාරයේ අතුරුපස හා පේස්ට්රි ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වයෙන් යුතුව. යෝගට් මත තම අස්වන්න සමඟ පයිඩ් සූදානම්, ඔබට මෙම අදහස සම්පූර්ණයෙන් තේරුම් ගත හැකි අතර, සරල, විස්මිත රසය භුක්ති විඳිනවා පමණක් නොව, එවකට අනර්ඝ රසයෙන් යුක්ත නිෂ්පාදන.
යෝගට් මත තම අස්වන්න සමඟ ක්ෂණික පයි - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- තිරිඟු පිටි තලන ලද - 260 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගානේ තෙල් 115 ග්රෑම්;
- සීනි - 105 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 පතුල්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- වැනලින් (විකල්ප) - 1 කුඩා පොල්ලක්;
පිරවීම සඳහා:
- චෙරි - 415 ග්රෑම්;
- සීනි හෝ කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ උණු කරපු ක්රීම් බටර් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, කුකුළු මස් සමග තරමක් පහර සහිත බිත්තර සමග ලුණු සහිත ක්රීම් බිත්තර, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, කෙෙෆර් සහ රයින පිටි සමග මිශ්රණය මිශ්රණය තරමක් තෙක් මිශ්ර කරන්න. පරීක්ෂණයේ අනුකූලතාවය ගෘහ ගෙතූ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි විය යුතුය. දැන් අපි තෙල් මිශ්ර තෙල් ටැංකියට මාරු කරන්නෙමු. ඉහළ සිට අප චෙරි බෙරි පැතිරීම, ඒවායේ සේදීම, වියළීම සහ ඇටකටු ඉවත් කරමු. දැන් අපි සීනි හෝ කුඩු සමග රස කිරීමට නිෂ්පාදිත මතුපිටට ඇදගෙන එය රවුම් කේක් එවන්නෙමු.
කෙෆීර් මත තම අස්වැන්න සමඟ කුකුළන් උඳුන තුල හා බහුකාර්යය තුළ මෙන්ම සූදානම් කිරීමට ගෙන එනු ලැබේ. මේ සඳහා උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමයක් අංශක 180 ක මට්ටමකට සකස් කළ යුතු අතර උෂ්ණත්වය සතළිසක්-පනස්පතා සඳහා උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන අතර, ආකෘතිය අනුව, බහුමාදර්ශී උපකරණය තුළ විනාඩි පනහක් සිට පැය එකහමාරක් පමණ වේ. වියළි ලී කදම්බයක් මත සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
යෝගට් මත චෙරියි චොකලිල චොකලට් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 190 ml;
- තිරිඟු පෙති විළංගු පිටි - 170 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගානේ තෙල් 85 ග්රෑම්;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 පතුල්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- vanillin - කුඩා පොල්ලක් 1;
- චෙරි - 415 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - රස.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ අස්වැන්න සූදානම් කිරීමයි. අපි බෙරි සෝදා, ඇටකටු වලින් ගලවා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට ටික කාලයක් දී colander දී ඒවා තබා, පරීක්ෂණය සූදානම් කිරීම ආරම්භ. අපි සීනි සමඟ කලින් බෝලයක් මිශ්ර කළ මිශ්ර කුකුළුමස් බිත්තර සමඟ ක්රියා කරමු. සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, බිත්තර ස්කන්ධය සිතින් හා වාතයෙන් පිරී ඇති අතර අපි මෘදු බටර් දමා කෆීර්,
තෙල් සහිත ෙබ්කිං ටැංකියේ දී පිටි ගුලිය අඩකට වඩා අඩුවෙන් පිටි, මත සකස් චෙරි පිටතට ගෙන, ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග බෙරි පිරවූ හා උදුන 180 ග්රෑම් උඳුන තුල උනුසුම් කිරීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා සකස්. විනාඩි 45 ක් පමණ පසු, අපි තරගය හෝ දත් කූඩුවක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරමු.
සේවය කිරීමට පෙර, කුඩු කළ සීනි සමඟ පයි පෘෂ්ඨයට අතුල්ලා.