සීතල සමයේදී ශරීරය දුර්වල වී ඇති අතර, සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා වෛරස් අවශ්ය වන අතර වෛරස් ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් වැදිය යුතුය. එළවළු සහ පළතුරු රාක්කවල බහුලව දක්නට ලැබෙන විට, විටින් විටමින් ගබඩා කර තබන්න. ඒවා සඳහා මිල ඉතා පිළිගත හැකිය. විටමින් සී ප්රභවයක්, මෙන්ම ලුහුඩු මූල ද්රව්ය විශාල ලැයිස්තුව - මිහිරි ගම්මිරිස්. ශීත ඍතුව සඳහා පුදුමසහගත රසවත් වියළි ගම්මිරිස් ආහාරයට ගත හැකිය.
වියළිය යුත්තේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ නිවසෙහි දකුණු ප්රදේශයේ ජීවත් වන අතර ඔබේ මිදුලේ ඉඩ ප්රමාණවත් තරම් පවතියි නම්, ඔබට එළවළු සහ හිරු තුළ විශේෂිත මේසය මත වියළීමට හැකි වුවද, එවන් සන්තෝෂයන් ගැන පුරසාරම් දොඩන සුළුය. අනෙක් අය අපි උඳුන තුල ගම්මිරිස් සෑදීම සඳහා ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මන් .
අමුද්රව්ය:
- රස රතු මිරිස් ගම්මිරිස් - 4-4.5 kg;
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි සුදු - 1 වීදුරු;
- ලුණු දියර විශාලයි - 2 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැඳි;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් (කළු සහ සුවඳ) - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 හිස් (8-12 දත්වල);
- ඔක්ටිව් තෙල් අතිරේක වර්ජින් - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර වියලන ලද, ගෙඩි කපා ඉවත් කිරීම, බීජ ඉවත් කිරීම සහ Septum. එවිට පීල් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට පහසු වන පරිදි උඳුන තුල කෑලි පුලුස්සන්න. ගම්මිරිස් සිට සම ඉවත් කරන්න, සීනි සහ ගම්මිරිස් ලුණු මිශ්රණය සමග ඉසිය, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ඔවුන් 100 ක් පමණ උෂ්ණත්වය දී වියළීමට පටන් ගනී. ගම්මිරිස් පැය භාගයක් පමණ වියලන ලද පසු එය තවත් විනාඩි 40 ක් තුළ සිසිල් කර නැවත වියලන ලද අතර, සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර වී ඇති විෂබීජ සහිත භාජන තදින් පෙති (තුනී පෙති කපා) හා තෙල්වලින් වත් කරනු ලැබේ. එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තෙල් තුළ වියලන ලද ගම්මිරිස් ගබඩා කර ඇත, නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා ශීතකරණය හෝ බඳුනක කුටි ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳය.
මෙවලම් භාවිතා කිරීම
වර්තමානයේ ගෘහස්ත උපකරණ බොහෝ මෙහෙයුම් කටයුතු පහසු සහ වේගවත් කරයි. ඔබ වියළි ගම්මිරිස් තුළ වියළී ආහාර පිසීමට හැකිය, වට්ටෝරුව ඉතා බරපතල නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු මස් මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කිලෝ;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- කොත්තමල්ලි භූමිය - ½ ටස්පෝට්;
- වියළි සුදුළූණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මගේ ගම්මිරිස් සහ විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ජලය උණු කිරීම. මෙම පීල් සඳහා ස්තුති කිරීම පහසුය. සමට පීල් හා බීජ හා septa ඉවත් කරන්න, ඔබ කුඩා පෙති කෑලි හෝ පිදුරු - ගම්මිරිස් කපා. අපි බඳුනක තබා ඒවායේ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. ලුණු හොඳින් මිශ්ර කර, වියළන දැලක මත තැබිය යුතු අතර උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. වියළි ගම්මිරිස්වල මුද්රා තැබූ ගබඩාවක සිසිල් තැනක වියළි ගම්මිරිස් ගබඩා කර තබයි. බොහෝ විට, වියළි ගම්මිරිස් ශීත ඍතුව සඳහා පිසූ නමුත් මෙම වට්ටෝරු සූදානම් හා gogoshary, සහ තියුණු ගම්මිරිස්.