වැඩිහිටි හා ළදරු ආහාර සඳහා දුලබ සහ අක්මාවේ අක්මාව සෑදීමට සුදුසු ය. සුප්ල් දෙකක් ක්රමයෙන් පිසිනු හැක: උඳුනක හෝ යුවලක් අද අපි පළමු ගැන කතා කරන්නෙමු.
චිකන් අක්මාවෙන් වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිණිකිරුල මෙනි - 1 ශාඛාව;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කිරි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 2 අයිතම;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි බටර්, තිරිඟු, බේ කොළ හා පෙති කපන ලද සැල්දිරි සමග සාස්පාන් දී පිරිසිදු කර, කපා වෙන් කර තබා ඇත. සීනි එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්, ඝන තෙක් සෝස් පිසීමට.
ළූණු කපා කපා කිරි දී කපා, කිරි නභිගත ගෙන, අපි ලූනු ගෙන එය ඇඹරීමට. පාන් කෑල්ලක් කිරි කෝප්ප 2 වත්, දියර තරල අවශෝෂණය නොවේ. ලූනු සහ පාන් සමග කැඩුණු අක්මාව ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පෙති බිත්තර සුදු ප්ලාස්ටික් හා සව්ෆල් සෑදීම සඳහා මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. චිකන් සව්ෆල් ආලේප ස්වරූපයෙන් සහ අංශක 180 කින් 40-45 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම. අපි තක්කාලි සෝස් සමග සූදානම් ආහාරයක් ලෙස සේවය කරනවා.
උඳුනේ වකුගඩු සාරය
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2,5-3 හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පැය 1-2 ක් සඳහා ක්රීම් පොඟවා, කෙඳි හා බ්ලෙන්ඩර් සමඟ පොඩි කර ඇති පටල හා කාණු පිරිසිදු කරන අක්මාව පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි කුඩා කෝණයන් කැරට් කපා, හැකිතරම් මෙන් ලූනු කපන්න, එළවළු මෘදු මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න, වචනාර්ථයෙන් 2-3 විනාඩි හා අක්මාව අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර. මිශ්රණයට පෙණ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර එක් කරන්න. පොහොරට සමහර පිටි තබන්න. තෙල් සමග ආලේප කරන ලද සායම් ආකෘති පුරා එය පැතිර ය. විනාඩි 40-45 විනාඩි 180 දී උඳුන තුල අක්මාවක අක්මාව පුළුස්සාමු.