සීසර් සලාදයේ රසය නිසියාකාරව සකසන ලද සෝස් මත රඳා පවතී. සම්භාව්ය සම්භාව්ය සංයුතිය සලාදයේ එක් එක් සංරචකයේ රසය අවධාරණය කර එය එහි රසය සරලවම අවිනිශ්චිත කරයි.
චිකන් සමග සීසර් සලාද සඳහා සෝස් - නිවසේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- තෝරාගත් බිත්තර කුකුළු මස් - 4 කොළ;
- සුවඳින් තොර ඔලිව් තෙල් - 110 ml;
- විනාකිරි මිදි - 20 මිලි;
- සුදුළූනු කුඩා දත් - 1 කොක්;
- සෝස් වෙස්ටර්න් - 20 මිලි;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 2 පතුල්;
- ලුණු ඉලියුටික් ගල් නොවේ - 1 පටිච්චය.
සකස් කිරීම
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි මෘදු තම්බා බිත්තර උනු අවශ්යය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර පහත සිසිල් ජලය බවට පත් කර ඒවා උඳුන තුල තැබිය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසුව විනාඩියකට පසුව, උතුරන වතුරෙන් ඔවුන් ඉවත් කරනු ලැබේ, විකල්ප වශයෙන් කැඩී යාම සහ බඩවැල්වල ප්රෝටීන් සහිත කහ මදය සමග කහ මදය සමඟ භූමදාන කරන්න. අපි වයිට් විනාකිරි ගාන ලද සුදුළූණු කරාබු එකතු කර Worcesters සෝස් වත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වයිස් ස්කන්ධය පරාජය කරමු. අපි තවත් මිනිත්තු දෙකක් සඳහා ස්කන්ධය පරාජය කර සෝස් ගහන්නාවූ ක්රියාවලිය නවතා නොකරන අතරම රසයෙන් තොර ඔලිව් තෙල් කුඩා කොටස් ආරම්භ කරන්නෙමු.
සියලු තෙල් සෝස් එකට එකතු කර, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයකට ඉඩ දෙන්න.
නිවසේ සයිරස් සෝස් සඳහා සෝස් - මෙයොනීස් සමග සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ගෘහස්ථ මෙයොනීස් - 210 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කුඩා දත් - 1 කොක්;
- සෝස් වෙස්ටර්න් - 20 මිලි;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් 2 ක්.
සකස් කිරීම
තුනක් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් පිළියෙල කරන අය සඳහා, මත පදනම් වූ සෝස් සඳහා වට්ටෝරුවකට යෝජනා කරන්න. සැබැවින්ම, ඔබ සාප්පුව තුල මිලදී ගත් නිෂ්පාදිතය භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත්, අතිශයින්ම අසාමාන්ය අවස්ථාවන්හිදී එය නිවසේදී පමණක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා කාලය හෝ අවස්ථා නැත.
ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් අපි සුදුළූණු කරාබු, වවුස්සර්ස් සෝස් සහ නැවුම් බඳුන ගම්මිරිස් හදුන්වා දෙමු. සෑම දෙයක් ම ස්පර්ශ කර සලාද ඇඳුම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
සෙක්සස් සමඟ සම්භාව්ය සීසර් සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර චිකන් තේරීම - 1 කෑල්ලක්;
- අබ, 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 45 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- කැබලි 4 ක්.
- සුදුළූනු කුඩා දත් - 0.5 කොක්;
- වොචෙස්ටර් සෝස් - 5 බිංදු;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 2 පතුල්;
- ලුණු ඉලියුටික් ගල් නොවේ - 1 පටිච්චය.
සකස් කිරීම
අපි පළමු වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනිමින් අපි බිත්තර දමන්නෙමු. ඉන්පසු අපි එය අබ ඇටයෙන් එය කපාගන්නෙමු. අබ ඇටයක් සහ ලෙමන් යුෂ සමග බඳුනකට එය මිශ්ර කර බ්ලවුඩයක් මගින් එය පානය කරන්න. බිම නතර නොකරන්න, අපි කුඩා කොටස්වල පලමු පීඩනය ඔක්ටිව් තෙල් හා සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන සෝස්, මෙයොනීස් වැනි අනුකූලතාවයකින් යුක්ත වන අතර ගාන ලද සුදුළූනු දන්තිකා සහ ඇන්කිව්ස් සමග අනුපූරකය වේ. මේ සඳහා ෆිලෙට් සෝදා පිහියක්, වියලන ලද සහ කරත්තය සමග අඹරා ඇත. වොස්ටර්ගල් සෝස් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නැවත වරක් බ්ලවෙන් සමග සෝස් කපාගන්න. ලුණු ටිකක් ප්රමාණවත් නැත්නම් ලුණු එකතු කරනවා.
සිහාර්ස් සහ පර්සේෂන් චීස් සමඟ සීසර් සලාද සඳහා සම්භාව්ය සෝස් වර්ගයකි
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ඩිජෝන් අබවය - 0,25 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 155 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- කැබලි 4 ක්.
- සුදුළූණු විශාල දත්වල - 1 කොක්;
- වොචෙස්ටර් සෝස් - 10 මිලි;
- පරෙස්සම් - ග්රෑම් 55;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 2 පතුල්;
- ලුණු ඉලියුටික් ගල් නොවේ - 1 පටිච්චය.
සකස් කිරීම
මෙම සෝස්වල මෙම අනුවාදය අමු බිත්තර කහ මදය භාවිතා වේ. එය ඩිජොන් අබ සමග මිශ්ර වන අතර, එය ලවණ නොකැඩූ ලුණු පතුරු එකතු සහ බ්ලීන්ඩර් සමග ටිකක් මිශ්ර. දැන් එය ටිකක් ඔලිව් තෙල් හඳුන්වා දීමට අවශ්ය, පරාජය කිරීමට මෙම කාලය නතර නොවේ.
ලෙමන්, වෝස්ටර්ස් සෝස්, ගම්මිරිස් සහ බිත්තර සුදුළූණු සමග යුෂ සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිරවීම. අපි parmean shavings එකතු හා melenko ඇන්කෝවි පිරවුම් කැඩුණු හා නැවත වරක් අපි බ්ලවෝඩ සමග සෝස් කපන්න.