කන්නයේ දීප්තිමත් ගෝවා බ්රොකොලී පුෂ්ප මංජරිය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක ආසන්නයේ ශීත කළ හැක. එවැනි ගෝවා සඳහා නිශ්චිත ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයක් නොමැත, ආරම්භක වශයෙන් බ්රෝකියෝල් වියළී ගොස් තිබිය යුතු වුවද නැවුම් ෙපෝරිස්සන් සහිතව එය කළ හැකිය. ශීත කළ බ්රොකොලි ගෝවා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව උනන්දුවක් දක්වන අදහස්, අපි මෙම ද්රව්යයේ විස්තර කරමු.
ශීත කළ බ්රොකෝලි ගෝවා - පිසීම් වට්ටෝරුව
ශීතකළ ෙපණුනි සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය ෙයොදා ඔවුන් සුප් සහ ස්ටූස් වල භාවිතා කිරීමයි. මෙම අදහස සමඟ අපි ආරම්භ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- කැරට් 95 g;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 750 ml;
- ක්රීම් - 210 ml;
- අර්තාපල් - 230 ග්රෑම්;
- තැඹිලි කෝම්බයක් - 370 ග්රෑම්;
- පැපිකාවේ කපනය.
සකස් කිරීම
පළමු සුප් සුප් අමුද්රව්ය තුනෙන් සිහින් ව කැඩුණු සහ නැව්ගත කර ඇත. එළවළු අර්ධවනය කිරීමෙන් පසු සුදුළූණු එකතු කර, පිටි ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි භාගයක් හා ඔබ ෆ්රයිට් වත් කර කැඩුණු අල අර්තාපල් වත් කළ හැකිය. අර්තාපල් මෘදුයි නම්, එය බ්රෝකියෝල්ගේ හැරීමයි. තව ද, ශීත කළ බරාකෝලි ආහාර පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් ෙපණුනි විය යුතුය. බ්රෝකියෝල් සූදානම් වන විට, පැපිකා සමඟ සියල්ල කන්න හා ක්රීම් වත්.
ශීත කළ බරාකෝලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
විශේෂයෙන්ම උදෑසන එළවළු ඔම්ලට් උදෑසනක් බ්රෝකියෝල් උදය ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයකි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බ්රොකොලිටි පුෂ්ප මංජරිය - 180 ග්රෑම්;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 260 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- බිම කහ - කිපයක්;
- බිම මිරිස්;
- කොත්තමල්ලි කොළ අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ශීත කළ ෙපණුනි මිනිත්තු 2-3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ජලය උණු කිරීම. බ්රොකොලි අවසන් වූ පසු, එය වියළි එය ලූනු වළලු සමග එය ෆ්රයි. ලූනු මෘදු වූ පසු තක්කාලි හා සුදුළූණු එකතු කර, සියලු කහ, මිරිස් සහ ලුණු ඉසිය යුතු අතර පසුව පහර බිත්තර එකතු කරන්න. දැන් ඔබට බිත්තර පිරවීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා සියල්ල එකට මිශ්ර කළ හැකිය. හෝ ඔම්ලට් ඉහළට පියනක් වන තුරු, පියනක් සමඟ ආවරණය, තාපය අඩු කිරීම සහ දිගටම ඉවුම් පිහුම් කටයුතු ආවරණය කරයි. අවසන් කූෂය කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය.
බ්රොකොලි සමග චිකන් වට්ටෝරුව
ශීත කළ බ්රොකොලී සිට අසමසම ආහාරයක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සරල ය, නමුත් අවසානයේ දී ආහාර දී රසවත් රසවත් හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 430 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 490 ml;
- බ්රොකොලිටි පුෂ්ප මංජරිය - 390 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 230 ml;
- ගාන ලද පැarmesan - 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ ගෝවා සිසිල් කර ලූනු සමඟ බදින පිණිස එය යැවීමට. එළවළු සඳහා චිකන් එක් කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්න සහ මස් භාගයක් දක්වා පිසීමට. මෙම සුදුළූණු දැමීම, සුප් හොද්ද සහ ක්රීම් වත් කරන්න, එවිට ගාන ලද චීස් එකතු සහ චිකන් සූදානම් වන තුරු සෝස් පිසීමට.