ස්ටූ කියන්නේ බදින ලද කෑලි ටිකක්, ඉන්පසු එළවළු එළවළු, සමහර විට මස්, මාළු හෝ හතු එකතු කිරීම සමග.
මෙම ආහාරයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ නිෂ්පාදනවල හුවමාරු කර ගැනීමයි. ඕනෑම මොහොතක ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ සමඟ මස් හෝ තොරව පවතින එළවළු වලින් රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, ඉටිපන්දම් සෑදීමේදී එළවළු වර්ග එකක් හෝ දෙකක් පදනම් වී ඇති අතර අනෙක් ඒවා ප්රධාන සංඝටකයෙහි රසය ලබා දීමට භාවිතා වේ. බඳුනේ ඕනෑම ප්රභේදයක් ස්වභාවයෙන්ම රසවත් හා අද්විතීයයි.
අර්තාපල් සහ ගෝවා සමග එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමට වට්ටෝරුව, අපි අපේ ලිපියෙන් අද අපට කියනු ඇත.
අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා සමග එළවළු රාමුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - ග්රෑම් 450;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 450;
- බීට් - 180-200 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 125 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අබ 6 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ එළවළු සකස් කිරීමයි. අපි ලූනු, කැරට් සහ බීට් පැහැදිලිවම කියුබු හෝ පිදුරු දී ඒවා පොඩි කරන්නෙමු. මුලින්ම ළූනු පළමුව, විනාඩි පහකට පසු කැරට් හා බීට්, පිසින ලද සහ තක්කාලි, තක්කාලි, සුදුළූණු පෙති, අර්තාපාත හා අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් අච්චාරු දමා ඇත. අර්තාපල් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ රෝස් කරන්න.
අපි ස්කොෂ් ප්රාන්තය කපා හා අල අර්තාපල්, ගෝවා කුඩා පුෂ්ප මංජුසා කපා, රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට තනි තනි දුඹුරු හා එය ටෙස්ට් වෙත යැවීමට. Solim, ගම්මිරිස් සමග කන්නය, සූදානම් වන තෙක් පියන යටතේ මෘදු ස්නානය සහ පිපිරීමක්. එවිට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, අපි විනාඩි දහයක් සඳහා බීර, parsley, කැඩුණු හා ඩිල් සමඟ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිනු ඇත.
ගෝවා හා අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් -1 kg;
- චිකන් හැම් - මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි 2 ක්;
- සුදු ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 125 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, මාජරම්;
- ලුණු;
- parsley ස්පීග්ලි.
සකස් කිරීම
ලෙලි මිශ්ර ලූණු සහ අර්ධ මුදු කපා, කැරට් හා zucchini එකතු, පෙර රවුම්වල දී හා පසුව අඩක්, සහ බ්රෙඩ්කාට තෙක් ෆ්රයි කපා. තීරු කපන ලද මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කර ඔවුන් සූදානම් වීම.
කුකුල් මස් සෝදා, වියළි, කුඩා කෑලි කපා, එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හා සාස්පාන් හෝ kazanok බවට පත් කර ඇත. එහිදී අපිරිසිදු හා ඩයිසින් අර්තාපල් යවා, ගෝවා කඩන්නෙමු. සියලු උණුසුම් නිවාගත් ජලය පුරවන්න, පියන වසාගෙන, මන්දගාමි ගින්නක් ඇතිව. ෆ්රයිඩ් එළවළු ඉතිරි ඉතිරි කිරීමට සූදානම් වීමට පෙර මිනිත්තු පහක්, පිසින ලද සහ ඩයිසර් තක්කාලි, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සහ සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න.
ඉස්ටුවක් සේවය කරන විට, අපි parsley sprigs සමඟ සැරසිලි කරමු.
Multivark තුළ අර්තාපල්, ගෝවා සහ ටීනා සමග ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කෙසෙල් - 0.5 kg;
- සුදු ගෝවා - 0.5 කිලෝ;
- ලූනු - 125 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- ගෙලි - 50 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි බැසිල්;
- ගම්මිරිස් මිශණය;
- ලුණු;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
උනු බටර් සමග බඳුන බහුකාර්යයක් තුළ අපි උකුල් මස්, කැරට් පිදුරු හා ලූනු අර්තභූමි උකස් කරමු. විනාඩි විසිපහක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයෙන් ෆ්රයි ෆ්රයි. එවිට කැඩුණු හා තුවාල ලැබූ ගෝවා, diced අර්තාපල්, තක්කාලි යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ සහ බැසිල් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර විනාඩි 60 ක් "Quenching" වැඩසටහන තුළ ආහාර පිසීමට.
අපි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිනු ඇත.