අද දින වට්ටෝරු වලින් කෆීර් පිළිබඳ රසවත්, පෑන්කේක් සෑදූ ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු. සරල නිර්දේශ නිරීක්ෂණය කිරීමෙන්, ඔබ හා ඔබගේ පවුලේ අයට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න උදය ආහාරයක් ලබා දීම, සාම්ප්රදායික පෑන්ෙක්ක් සාදන ලද, සහ වට්ටක්කා හෝ ඇපල් එකතු කිරීම සමඟ.
යෝගට් මත රසවත් පැටිස් පාන් කෑලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 480-520 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 480 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම් හෝ රසය;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 15 ග්රෑම් හෝ රසය;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි සීනි සහිත බිත්තරයක් සහ ලුණු පොකුරක් ලස්සනයි. කුඩා සෝස්පේන් හෝ ග්රීෂ්මයක් තුළ ඇඹුල් කෙෆීර් ගිනි තබා තිබේ. එය පහන්, එනම්, උනුට ආසන්න හා ගින්නෙන් ඉවත් කිරීම, එය ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. ඊළඟට, තුනී පටලයක් සහිත මේස හැන්දක් සමඟ ටිකක් කුඩා බිත්තරයක් කැටි ගැසීම වැළැක්වීම සඳහා දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, බිත්තර ස්කන්ධයට උණුසුම් කෙෆීර් හඳුන්වා දිය හැකිය. එවිට මිශ්රණයට වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තුරු පිටි ඉවතට හරවන්න. ඇනූ ගාන ලද ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරෙන්නේ නැත. කණ්ඩායමේ අවසානයේදී, ෙබ්කිං සෝඩා නැවත එකතු කරන්න.
වහාම පෑන්කේක් වෙත යන්න. ඝන පොහොර සහිත පෑන් දී ගන්ධයකින් තොරව ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර, එය හොඳට උණුසුම් සහ කෑම කාමරයක හෝ අතුරුපස හැන්දකින් ආධාරයෙන් පිසින ලද පිටි ගුලිය හැඩ ගස්වන්න. භාණ්ඩ එක් පැත්තක රෝස පැහැයක් ගන්නා විට, තාපය අඩු කිරීමෙන් පසු අනෙක් පසින් තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නෙමු.
සූදානම මත, අපි අවශ්ය නම්, කඩදාසි ටවල් හෝ ටැපිං සමඟ අධික තෙල පොඟවා ගැනීමෙන් නම්, ආහාර පිඟන් මත පෑන්ෙක් ගන්න.
කේෆීර් මත වට්ටක්කා සමග රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 390 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 120 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 140 මිලි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මධ්යක කෝණයන් හරහා පිරිසිදු කළ වට්ටක්කා, බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ මිශ්රණයකින් එය මිශ්ර කරන්න. එවිට පිටි බෝල විසුරුවා හැරෙන තෙක් කේෆීර් වත් කර, තිරිඟු තිරිඟු පිටි හා මිශ්ර වත් කරන්න.
අපි දෙමුහුන් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා පෑන්කේක් පුළුස්සනු ලබයි. Bon appetit!
යෝගට් මත ඇපල් සමඟ රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- ඇපල් - 250-300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් සිනිඳු වන තෙක් සීනි, ලුණු හා බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. දැන් අපි තිරිඟු පිටි මිශ්රණයට මිශ්ර, එය මිශ්ර කර සෝඩා එකතු කරන්නෙමු. ස්කන්ධය සමජාතීය විය යුතු අතර ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමානතාවයකින් යුක්ත විය යුතුය. මෙම ඇපල් බීජ සහ කේතු ඉවත් කර ඇති අතර, මධ්යම හෝ විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කර පරීක්ෂණයට එකතු වේ. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි විස්සක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
කාලය අවසානයේ දී, පිටි ගුලිය නොගෙන, අපි පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ. අපි සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් සහිත රත් පෑන් මත ටිකක් පිටි ගුලියක තබා ගනිමු.
බිත්තර රහිත යෝගට් මත රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 240 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගාවක් - 10 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් - රස;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෙෆීර් දී අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා, වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් එකතු කරන්න, තිරිඟු තිරිඟු පිටි වත් හා මිශ්ර වත්. විනාකිරි සෝඩා ඇතුළු කර නැවතත් මිශ්ර කර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ නම්, අවශ්ය නම් එය ඒකාත්මිකතාවයක්.
සාම්ප්රදායික වශයෙන් පෑන්කේක් සාදාගෙන අපි දෙපසම සූදානම් වන තුරු ගඳක් නැතිව එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කනවා.