ක්ලැසික් කූරක් - වට්ටෝරුවක්, ඔබ ඔබේම දෑතින් දේශීය රුසියානු පයිල් කන්න පුළුවන්. විවිධාකාර පිරිපහදු සහිත බහු ස්ථර නිෂ්පාදනයක් වර්තමානයේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇති අතර, කාර්යබහුලත්වය තිබියදී, ගෘහ කුටියේ දී ඉතා ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. සරල ආකාරයකින් වුවද සාම්ප්රදායික පිළිස්සීමද හොඳයි. එහි රසවත් රසයෙන් හා සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමකින් සතුටු වේ.
කූරක් පිසීමට කෙසේද?
කුරුකාවන්ගේ පඩියක් නිවාඩු දිනවල සේවය කර ඇති අතර යහපැවැත්ම සහ සමෘද්ධිය සංකේතවත් කළ අතර විවිධ "රසවත්" අංගයන්ගෙන් වෙනස් විය. සාම්ප්රදායිකව කූරක් සාදා තිබෙන්නේ පෑන්කේක් සමඟිනි. පෑන්කේක් හා පිරවුමට අමතරව, පාදය සහ ඉහළ ස්ථරය සඳහා පියනේ පිටි මිශ්ර වෙන වෙනම මිශ්ර වේ.
- කුරුකුන් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා යීස්ට්, කෙටීම්, ඇඹුල් ක්රීම් වැනි දෑ සඳහා සුදුසුය.
- කූරක් සඳහා පිරවීම විවිධ වූ අතර, කුකුළු මස්, අම්බෙලිෆස් කැඳ හා බිත්තර, මත්ස්ය, මස්, හතු විය හැකිය.
- සංරචක සකස් කර ඇති විට, ඔබ කේක් එකට එකතු කළ හැකිය. පිටි ගුලිය පළමු ස්ථරයක් තබා, පෑන්කේක් තට්ටුවක් අනුගමනය කරයි. ඔවුන් පිරවුමේ පළමු තට්ටුව තැබුවා. එවිට ස්ථරයන් විකල්ප වේ.
කුරුක් සඳහා වූ පිටි - සම්භාව්ය සටහනක්
කූරක් කුකර් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, ඔබ බ්ලැක් හා රතු පදම් ආහාර පිසීමට ඉඩ ලබා දේ. විශාල විවිධත්වය තිබියදීත්, සාමාන්ය යීස්ට් පිටි ගුලිය සම්භවයක් ලෙස සැලකේ. නිෂ්පාදනයේ මෘදුකම හා අලංකාරය පමණක් නොව, කුරිකූන්ගේ සාම්ප්රදායික ආභරණ නිර්මාණය කිරීම සඳහාද විශිෂ්ඨ ද්රාවණයක් ලෙස සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 70 මිලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- පිටි - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හැරේ.
- ලුණු, බිත්තර සහ පිටිවලින් අඩක් එකතු කරන්න.
- බටර්, බටර් සහ පිටි සෙසු එකතු කරන්න.
- පැය 2 සඳහා පිටි ගුලිය බදිනවා.
කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සමඟ කෝර්නිං - වට්ටෝරුව
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ කෝර්නික් නම් අඩංගු අමුද්රව්ය එකතු කිරීමත් සමග, වඩා රසවත් හා සෝස්කුවක් බවට පත් වන කණ්ඩායමක් වේ. ගෙදර හැදූ කේක් ආහාර පිසීමේ දී ප්රධාන කොන්දේසිය වනුයේ ඉක්මනින් පිටි ගුලිය හා පුලුන් සකස් කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව කෆීර් සමඟ මිශ්ර වූ නිසා අමුද්රව්ය පිරී ඇති බැවින් ඉක්මන් හා සරල භාවය මගින් සංලක්ෂිත වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 750 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ෆිලට් 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා, යෝගට් සහ පිටි සමග මාගරින් මිශ්ර කරන්න. දණිස්.
- ලූනු, අර්තාපල් සහ ෆිලේට් චොප්සි.
- කෑලි දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- පිරවීම පුරවා, පයි එකක් සකස් කරන්න.
- සම්භාව්ය කුරුක් යනු මිනිත්තු 45 ක් පුළුස්සන උපකරණයක් වේ.
Kurnik සහ කුකුළු මස් සමග හතු - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
කුකුල් මස් හා හතු සමග Kurnik - සම්භාව්ය සූදානම අවශ්ය වන සම්භාව්ය විකල්ප වලින් එකක්. සමහර ක්රියාවන් කලින් කලට සිදු කළ හැකිය: පෑන්කේක් පිළිස්සීම හෝ පිරවීමක් පිළියෙල කිරීම. පසුව, යීස්ට් පිටි ගුලිය පමණක් එකතු කර කේක් එකතු කරන්න. දිගු සූදානම තිබියදී, කුූරැක් පැය භාගයකින් පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ෆිලට් - ග්රෑම් 550;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 500 ml;
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පෑන්කේක් සඳහා බිත්තර මිලෙන් 250 ක් සහ පිටි ග්රෑම් 100 ක් සමඟ බිත්තර දමන්න.
- හතු, ලූනු සහ ෆිලේ ෆ්රයි.
- කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් තුළ, යීස්ට් හා සීනි තනුක.
- බිත්තර, පිටි සහ බටර් එකතු කරන්න. දණිස්.
- ස්ථර දෙකක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
- එක් පිරවුම් හා පෑන්කේක් පිරවීම.
- දෙවැනි වන්නේ කේක් ආවරණය කිරීමයි.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 30 ක් සඳහා චිකන් සහ හතු සමග කුකිරි බැකී.
සහල් සහ කුකුල් මස් සමග කොන්නිකෝ
ක්ලැසික් කූරක් - විශ්වීය වට්ටෝරුවක් වන අතර ප්රසන්න රසයට අමතරව, වාසි කිහිපයක් ඇත. ධාන්ය හා චිකන් පරිපූර්ණ සංකලනය ආහාරය පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. පූර්ව ශ්රම-දැඩි වට්ටෝරු මෙන් නොව, කුූරිකි සරළව හා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට හා උත්සවයේ පමණක් නොව, මේසයේ දෛනික කුළුබඩුවක් බවට පත්විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 540;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- පිරවුම් - 280 ග්රෑම්;
- සහල් - 160 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෆිල්ට්, බිත්තර 4 ක් සහ සහල් පිටි.
- බිත්තර, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් යුගලයකින් ඇනූ knead.
- එය ස්වල්පයක් බවට පත් කරන්න.
- කේක් ආරම්භ කරන්න.
- මිනිත්තු 40 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල සහල් කුකර් සමග Kurnik.
පෑන්කේක් ක්රීම්
පෑන්කේක් සමග සම්භාණි ව්යංජන - සරල වට්ටෝරුව, පයි ඉස්ම සහිත සහ මෘදු. පිඟානේ විශේෂත්වය වනුයේ පෑන්කේක් කුකුළුමස් සහ හතු පිරවුම් සමග යලි සකස් කර ඇති අතර චීස් සමග සැළකිලිමත් වේ. පෑන්කේක් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද විනාඩි 15 ක් පමණ. ඉවුම් පිහුම් කාලය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට පෑන්කේක් කල්තියාම හැක. මෙම කෑමක් සමග, අඩු කරදර, සහ රසය වඩාත් මෘදු හා තුනී වේ.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 15 යි;
- පිරමිට් - 650 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆිල් ෆ්රයි.
- බිම්මල් ක්රීම් පොඟවා ගැනීම.
- ස්වරූපයෙන් පෑන්කේක් පුරවා, පිරවීම සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් පුලුස්සන ලද කුකුළු මස් හා හතු සමග Kurnik සිට Kurnik .
ගෝවා - වට්ටෝරුව සමග Kornik
කුකුල් මස් හා කුකුල් මස් සමග කෝර්නික් - විශේෂයෙන්ම කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට ආයාචනා කරනු ලබන සරල වට්ටෝරුවකි. පැෆී පැස්ටරී සාප්පු සම්භාව්ය මිශ්ර කිරීමකින් ඔබව බේරා ගනු ඇත. චිකන් හා ගෝවා පිරවීම විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. අවශ්ය සියලු දේ: මෙයොනීස් එක් එක් ලිහිසි කරපු, පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය මත සූදානම් පිරවූ ස්ථර මත සකස් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 550 ග්රෑම්;
- ෆිලට් 350 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 120 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෆිලේට් කුක්.
- මෙම ගෝවා දමන්න.
- ඇනූ රෝල් කරන්න, ඉන්ධන පිරවීම.
- මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කිරීම.
- අංශක 180 ක් තුළ විනාඩි 25 ක් සඳහා දෙවන ස්ථරය හා රවුම් කේක් ආවරණය කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ Kurnik
යූරියා පදනමක් මත වට්ටෝරුවක් වන සම්භාව්ය කුරුක් විශේෂයෙන් මෘදු, සිහින් සහ වාතය. බහුආලිකරණයේ සකස් කිරීම සමාන හැඩයක් සහතික කිරීම සඳහා සමාන ගුණාංග පවත්වා ගැනීමට ඉඩ ඇත. කිරි සෝස් හි වට්ටෝරු විශේෂත්වය: ඔවුන් ස්ථර වත්, ඔබ කේක් අතිවිශේෂ රසයක්, juiciness හා විශේෂ කරුණාව ලබා දෙන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 780;
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 375 ක්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- තම්බා අම්බෙලිෆර්ට් - 120 ග්රෑම්;
- ෆිලට් 180 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml.
සකස් කිරීම
- යීස්ට් ජලයෙන් තනුක, සීනි, පිටි සහ මෙයොනීස් ග්රෑම් 740 ක් එකතු කරන්න. දණිස්.
- ෆිලට් සහ හතු ෆ්රයි.
- සෝස් සඳහා කිරි සහ පිටි ග්රෑම් 40 ක් සාදන්න.
- ඇනූ මත ස්ථර ගිහින්, එක් එක් සෝස් ගීස්.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ආවරණය කරන්න.
- සම්භාව්ය කුරික් විනාඩි 50 ක් "බීඩිං" සකස් කරයි.