ලසඤ්ඤා ඉතාලි භෝජන සංග්රහයක රසවත් රසවත් ආහාරයක් වන අතර, පිටි ගුලියකින්, රසවත් ඉස්ම සහිත පිරවුමක් සහ මෘදු සෝස් වර්ගයකි. මෙම ආහාරය ඉතාම රසවත් වන අතර, එය සෑදීමේ විවිධ ක්රම බොහොමයක් තිබේ. දැන් ඉක්මනින් පැස්ටා සිට ලසැන්යා ආහාර පිසීමට සහ ඔබගේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි ආකාරය අපි ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
පැස්ටා සහ මාංස කළ මස් සමග ලසැන්යා හි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩා පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- ගෙදර හැදූ මාංසමය මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ස්වභාවික තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් ;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- කිරි එළකිරි - 500 ml;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සාදික්කා භූමිය - රස.
සකස් කිරීම
ලස්සන පැස්ටා ගෙදරින් සාදා ගැනීම සඳහා අපි මුලින්ම ලූනු පිරිසිදු කර එය ඔලීව තෙල් මත සැහැල්ලු කරමු. එවිට අපි අමු රතිඤ්ඤා ඉවත් කර, අඩු තාප මත කුළු බඩු හා ඉස්ටුවක් ඉවතට. විනාඩි 15 පසු, තක්කාලි සෝස් තුළ වත් කර සූදානම් වන තුරු බලා සිටින්න.
සෝස් සඳහා, පළමුව අපි පිටි වෙනම වෙන් කර පසුව අපි කොටස්වල කිරි වත් කර සාදික්කා පෙති විසි කරමු. තාපාංකය තෙක් තදින් ඉවත් කර පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න.
අපි පිසින ලද තෙක් අපි පැස්ටා කන්නෙමු. අපි වීදුරු ආවරණ තෙල්, පැස්ටා පැතිර, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය, සුදු සෝස් සමග වත් හා අඹරන ලද මස් බෙදා දිම. ඊට පස්සේ නැවතත්, සෑම ස්ථරයක්ම සහ පැයකට පමණ පරාසයක දී උඳුන තුල අස්ථිවල පැස්ටා සමග නැවත නැවතත් රෙස්ටොරන්ට් සහ රවුම් කේක් නැවත පුළුස්සන්න.
පැස්ටා සිට lazagna සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කුඩා පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- හරක් මස් මිශ්ර කළ මස් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - රස;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කුඩා තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- සීනි කුඩා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 2 අයිතම;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පැස්ටා සිට ලසැඤා සෑදීම සඳහා පිරිසිදු ලූනු සහ සිහින් ඉරීම, මුද්රණාලයකින් සුදුළූණු මිරිකා ගැනීම. කැරට් සකස් කර ක්රෝධය මත තුනීව කැඩී තිබේ. තක්කාලි ටිකක් තුනී පෙති කපන්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු කපා ඇත, සහ චීස් කොමඩු කෝණයන් මත කපා. අපි තම්බන වතුරේ පිසින ලද පැස්ටා අපි සූදානම් කරමු.
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, බඳුනක බටර් උණු කිරීම හා ක්රමයෙන් පිටි තුළ වත් කරන්න. එවිට සීතල කිරි වත් කර රස බැලීමට කුළු බඩු විසි කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ උකුකිරි තෙක් මිශ්රණය ඉවත් කර පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න.
විනාඩි කීපයක් සඳහා පෑන් දී ළූණු සහ සුදුලූනු දුඹුරු, ගම්මිරිස්, කැරට් හා කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පමණ පසුව කුළුබඩු හා ෆ්රයි සමග කප්පාදු කරන ලද මස්, එළිමහනේ තක්කාලි සහ සැහැල්ලු සාරායිම් බෙදා දෙන්න. ආකෘතිය තෙල් මත ස්පෙකියුලම් කර, පතුලේ ටිකක් සෝස් වත් කර පැස්ටා කිහිපයක් බෙදා දෙන්න. දැන් එළවළු සමග මස් පිරවීම සහ සියලු ස්ථරයන් නැවත නැවත කරන්න. අධික චීස් සමග ඉසිය සහ පෙරහන රබර් උඳුන තුල වැඩ පැය භාගයක් යැවිය යුතුය. කාලයක් ගත වූ පසු, මාංශ කළ මස් සමඟ පැස්ටා සිට ලසඤ්ඤා සූදානම් වේ!