අවුරුද්ද පුරා මෙම ජෑම් ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් අයිස් ක්රීම් පිරවීම හෝ සාමාන්ය තේ රසකාරක පිරවිය හැකිය. ජෑම් සුවඳ සහ වර්ණය අගය කරයි. ඊට අමතරව, විටමින් හා හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත.
රෝස ජෑම් පරිපූර්ණ ලෙස මිහිරි රෝල්ස් සහ බේක්ලාවා පිරවිය යුතු ය. මෙම සාදයන් ඔවුන් උත්සහ කරන සියලු දෙනා පුදුම වනු ඇත!
තේ රෝස මල් පෙති වලින් ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය පෙරීම - 175 ml;
- මල් පෙති - 95 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 275 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළඟැටියන් පළමුවෙන්ම අනවශ්ය පරාග ඉවත් කර ගැනීමට වපුරයි. ඒවා සේදීම සහ තුවායක් සහිත වියළි තැන්පත් කිරීම. බඳුනකට එය යවන්න, සීනි ග්රෑම් සියයක් වත් කර, එය පිරුණු ග්රෑම් එකක් සෑදීම සඳහා එය දැඩිව රිංගා. ඉතිරි සීනි බඳුනකට වත් කර, වතුර වත් කර කුඩාම ගින්න මත තබයි. විනාඩි 5-7 විනාඩි සිරප් උනු, ලෙමන් යුෂ ඇතුළු කරන්න. මෙන්න, කලින් සාදන ලද රෝස පාටින් සහ මෘදු මිශ්ර කරන්න. මෙම ප්රණීත තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉතිරිව තිබිය යුතුය, නමුත් තදබදය දැඩි ලෙස ඝන නොවන බවට වග බලා ගන්න. උදුනෙන් හා ශීතකරණයෙන් පිඟන් ඉවත් කරන්න. සුවඳැති භාජනයකට භාජන බවට පෙරලන්න. දින කිහිපයකට පසු, ජෑම් රස කළ හැකිය.
පිසීමෙන් තොරව තේ රෝස්වල පෙති වලින් ජෑම් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රෝස මල් පෙති - 185 ග්රෑම්;
- සීනි (සුදු, කුඩා) - 365 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් වලදී උපරිම සංරක්ෂණයක් සහතික කරයි.
පෙති වල රෝස මල් අංකුර විසුරුවා, ඔවුන් හොඳින් සෝදා. දැන් සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. උගේ පැටවුන් ස්වල්පයක් කපාගන්නවා නම්, යුෂ නිදහස් කිරීමට පටන් ගනී. තොගයට කොටස් තොගයක් බෙදා දීම, කපන පියන් සහිත ආවරණය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතලයට යැවීම.
මෙම තදබදය තේ සමග අතිරේකව සංඝටකයක් වන අතර එය පානයෙන් රසවත් සුවඳ, සුවඳ සහ සුවිහුරු ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
රෝස මල් පෙති වලින් jam - පැරණි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස මල් පෙති - 185 ග්රෑම්
- ජලය - 275 ml
- සීනි - 565 g
- සිට්රික් අම්ලය - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බැංකු කලින් සූදානම් කර සෝඩා සමග සෝදා ගන්න. ආවරණ හා භාජන විෂබීජහරණය කරයි. රෝස මල් පෙති කපා හා හොඳින් සේදීම.
සුදුසු කන්ටේනරයක් තුළ පෙති වල තැබිය යුතුය, ජලය පිරවීම, ගිනි තැබීම යැවීම. ස්කන්ධය තම්බා පසුව විනාඩි 15 ක් ආහාර පිසීමට. එවිට ස්පටිකන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි එකතු කරන්න. පැය භාගයකට අඩු තාප මත කුක්, ඇවිස්සීමත්. ලෙමනේඩ් එකතු කරන්න. පියන් සමඟ පුදුමාකාර ලෙස දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික ප්රතිකාර, පියන සමඟ තද කරන්න.
රෝස පාට පෙත්තෙන් ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සීනි (සුදු, හොඳයි) - 175 ග්රෑම්;
- රෝස මල් පෙති - 165 ග්රෑම්.
සිරප්:
- ජලය - මිලි ලීටර් 265;
- ග්රැෆික් සීනි - 565 ml.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ පෙතිවල ඒකාබද්ධ කරන්න, සියල්ල මෘදු, ඉස්ම සහිත කොළ වියළීම. දැන් සිරප් සකස් කරන්න: සුදුසු කන්ටේනර් තුළ ජලය වත්, එය ගින්න ගිහින් හා සෙමින්, සෙමින් සීනි වත්, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්. මීලඟට ඔහු රෝස පැහැති පොහොරක් යැවීම සහ සූදානම් වන තුරු ජෑස් උයන්න, එනම්, අපේක්ෂිත ඝනත්වය.
ඊළඟට, විෂබීජ සහිත භාජනවල දී රසවත් රසවත් පෝෂණයක් තබා, පියනේ සහ ශීත සෘතුවේ ගබඩා කර තබන්න.
රෝල්ස් පිරවීමක් ලෙස තේ හෝ භාවිතය සඳහා වෙනම අතුරුපුවක් ලෙස ජෑම් සේවය කරන්න.
මී පැණි සමඟ රෝස පාට පෙත්තෙන් රැඳේ
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි ද්රව - 95 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 85 මිලි;
- මල් පෙති - 110 ග්රෑම්.
පිරිසිදු හැඩැති වතුර පෙවී ජලය පිරී යයි. පැය පහකට අඩු තාප මත උයන්න. දිනකට පමණ කාමරයේ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ද්රව මී පැණි සමග රෝස ස්කන්ධය මිශ්ර, මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් දුර්වල ගින්නක් සහ උනු මත කෑම තීරණය කරන්න. සූදානම්, පුදුම වර්ණ ජෑම් භාජන තුළට තල්ලු කර ඒවා කපා.