සලාද යනු ඕනෑම උත්සව සමයේ අංගයක්. ඒවා සැහැල්ලු පළතුරු හෝ පූර්ණ සුවඳ ආහාර වේ. අද දින අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග හරක් මස්වල රසැති සලාදයක් පිළියෙල කරමු.
හරක් මස් හා අච්චාරු දමන ලද සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් (ටෙල්ටෙලෝයින්) - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර බිත්තර 5 යි.
- චීස් "රුසියානු" - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත බැරල් පිපිඤ්ඤා - 5 පෑම්;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- ටින් මිහිරි කරල් - 220 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- සිඩ් ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කළු ඔලිව් - 30 කොක්;
- මෙයොනීස් ඔලිව් - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් කැබැල්ලක් මෘදු, තෙක් පැය 2 ක් සඳහා සේදීම සහ තම්බා සකස් කරනු ලැබේ. සමාන්තරව, අපි බිත්තර සකස්, ඉන්පසු ඔවුන් පිරිසිදු කැට කපා. කබලෙන් ලිපට ගඳක් නැති එළවළු තෙල් වත් කරමු. අපි එය උණුසුම් කර තැළුණු ළූණු දුඹුරු කරමු. කෝණයන් කුට්ටි මත කපා, කැට කපා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, සහ මුදු සමඟ ඔලිව් කපා. අපි තුනී පිදුරු සහිත පිසූ හරක් මස් සලාද පාන් බඳුනක මිශ්ර කරමු. ඔලිව් මෙයොනීස් හා මිශ්ර කර, හරිත මස් එක් කරන්න. පයින් පයින් සහ කැඩුණු හරිතයන් අලංකාර කරන්න.
හරක් මස්, තක්කාලි හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි ඉදුණු - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු දැමූ බැරල් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 100 ml.
සකස් කිරීම
මගේ බුරුසුව සමග අර්තාපල් සහ කැරට් සහ "නිල ඇඳුම" ලුණු සහිත ජලය ආහාර පිසීමට. එතකොට අපි එළවළු පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා පිහිය ඉරුවා. ළූණු, උතුරන වතුර සමග පුලුස්සන ලද අතර, සිහින් ඉරිතලා ඇත. තම්බා හරක් මස්, තක්කාලි සහ අච්චාරු තීරු කපා සකස් කරන ලද එළවළු සමග ඒකාබද්ධ. මෙයොනීස් එකතු කර සලාදය හොඳින් පිරිසිදු කරන්න.
හරක් මස් හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහිත රිඩ්ල් සලාද
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 20 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු සහිත - 4 කොළ;
- කුළු බඩු;
- walnuts;
- මෙයොනීස් - 200 ml.
සකස් කිරීම
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සිනිදු සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ගවමස් පැය 2 ක් පමණ තම්බා තැම්බූ වේ. මේ පසු, මස් තෙලින් තට්ටුවලට කපා හා තෙල් කපන පිඟානක් මත ෆ්රයිඩ් සිසිල් කරයි. ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කුඩා griddle මත ඉරා හා සුදුළූණු සමග මිශ්ර, මුද්රණ හරහා මිරිකීමෙන්. බිත්තර වෙනම උෂ්ණාධික ලෙස පිසිනු ලබන අතර, ඉන්පසු පිරිසිදු හා කෝණයන් සමග ශින්කිම්. වියළි කබලෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිහියකින් හා ෆ්රයි සමග walnuts කපන්න. අපි පැතලි කෑමක් මත සලාද ස්ථර පැතිරෙන්න පටන් ගනිමු: පළමුව මස්, ඉන්පසු සුදුළූණු සමග පිපිඤ්ඤා මිශ්රණය සහ මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරයි. බිත්තර සමග සමබරව හා පසුව walnuts සමග ඉසිය යුතු ය. අපි පිළියෙල කරන ලද සලාද, ෆ්රයිඩ් වල ෆ්රයිඩ් හරක්ස් හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා මේසය වෙතට සේවය කරමු.