Vareniki සඳහා අව්යාජ වට්ටෝරුව අදහස් කරන්නේ පිටි, ජලය සහ බිත්තර පමණක් භාවිතා කිරීමයි. නමුත්, ප්රායෝගිකව, ඇනූ, කේෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පදනමෙන් වඩාත් මෘදු ආකාරයකින් නිපදවනු ලැබේ. මෙම ලිපියෙන් වට්ටෝරු අනුව ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නා විවිධ පිරවුම් සමග vareniki වැනෙන්ටික් වට්ටෝරු.
යෝගට් මත ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 අයිතම;
- කෆීර් - 300 ml;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ටොප්ප;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
සීනි, ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය සමඟ මිශ්ර කර පිටි 2.5 කෝප්ප (අවශ්ය නම් ඉතිරි වේ). සීනි නිවාදැමීම අවශ්ය නොවේ, ලැෙබික් අම්ලය ප්රමාණවත් තරම් කෙතේර් ඇත. අපි වියළි මිශ්රණයේ "ළිඳක්" සාදා එය උණුසුම් කෙෆීර් වත් කරමු. සිහින් පිටි ගුලිය ඇඹරීම, පිටි ඇනූ ආරම්භක මේසය මත තැබීම හා එය මිශ්ර, ඇනූ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගැනීම අවශ්ය වන තෙක් පිටි සෙමින් අවශ්ය වේ. අපි පැය භාගයක් පැය විවේකයක් කර vareniki ආකෘතිගත කරමු.
යෝගට් මත ලූස් vareniki සාමාන්යයෙන් යුවලක් සඳහා පිසින.
බ්ලූබෙරීස් සහ ගෘහ චීස් සමග යෝගට් මත Vareniki
ඔබ curd ස්කන්ධය තුළ සාම්ප්රදායික මුද්දර දැමීම සඳහා අවශ්ය නම් - චීස් වලට නිල්බෙරීඩි එකතු කිරීම උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- බ්ලූබෙරීස් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩර් තුළ සීනි සහ බිත්තර සමග කුකුළු චීස් හා බ්ලූබෙරා සමස්ත බෙරි එකතු. කපුරු පිටි ගුලිය, කදුළු හා පිසූ රවුම් පිරවුම් කහ තේ හැන්දක පැතිරෙන්න. අපි සාම්ප්රදායික ලෙස බටර් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිතව.
අර්තාපල් සහ හතු සමග යෝගට් මත Vareniki
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර ඒවා උනු. හතු පිහලා, ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු සමග ෆ්රයි. අර්තාපල් සොජකරා, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර. අපි ගසාගෙන ආ පිටි ගුලිය කෑල්ලක් මත පුළුස්සා පැතිරවීම සහ යුවල සඳහා vareniki සකස් කිරීමට. අපි උණු කළ බටර් සමග කෑමක් වත් හා මේසයට අර්තාපල් සහ හතු සමග vareniki සේවය කරන්න.
Kefir මත ගෝවා සමඟ vareniki
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- 40-50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට. තරබාරු දිය වන විට, පෑන් මත ගෝවා පැතිර, තක්කාලි සෝස් සමග, එය කන්නයේ ගෝවා තට්ටුව ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය එකතු කරන්න 3-5 විනාඩි එය ෆ්රයි. මෘදු වන තෙක් අපේ පුලුන් පතුරු, ඉන්පසු ඩම්ප්ලිං සෑදීමට එය භාවිතා කරන්න.
චෙරි සමග යෝගට් මත Vareniki
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ
- තම අස්වන්න (පිටි) - අයිතම 4;
- සීනි - ½ තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සීනි සමග තම අස්වන්න සෝදා ගෙන පැය භාගයක් නැගී සිටින්න. හුදකලා යුෂ වෙනම කන්ටේනයකට කාන්දු වන අතර, සිහින් ව කටින ලද ඇනූ රවුම්වල පැණි මිදි පැටවුන් මිශ්ර කර ඇත.
අපි යුවළක් සඳහා vareniki ආහාර පිසීමට හා චෙරි යුෂ හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්නෙමු.