උඳුන තුල වම්බටු - දිනපතා උදුන් ආහාර හා බඳුන්වල රසවත් වට්ටෝරු

උඳුන තුල ඇති පැසුණු eggplants විශිෂ්ට අමුත්තක් ආහාර වේලක් විය හැකිය, අමුත්තන් අගය කරනු ඇත. නිල් එළවළු, අනෙකුත් එළවළු, හතු, විවිධ මස් වර්ග හා විවිධ වර්ගයේ කුළු බඩු වර්ග. අසාමාන්ය ලෙස රසවත් කෑමක් පවා අසාමාන්ය ලෙස සැලකිය හැකිය.

උඳුන තුල වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා උඳුන තුල වළඳන ලද වම්බටු සෑම විටම රසවත් වේ. මෙම ආහාරය ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි, නිල් අය නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය.

1. භාවිතෙය්දී එළවළු සාමාන්යයෙන් නොසැලකිලිමත් වන අතර මෙම නඩුවේ සංඝටිත ක්රියාවලිය සිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
2. එළවළු පිරිසිදු කිරීමට අදහස් නොකෙරේ නම්, පීරීම තුල ඇති වන තිත්තකම, ඒවා ලුණු දැමූ හා හොඳින් සේදීම කළ යුතුය.
3. වම්බටු වැසිකිළිය හරියට මිනිත්තු 20 ක් පමණ ඉතිරි කර, නිවැරදි ජලය කපා දමන්න, රතු අඳුරු යුෂ වත් කරන්න.
4. සමස්ත වම්බටු උණුසුම් සොලිම් විසඳුම තුළ තිත්ත ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳයි: 2 තේ හැදි සමග ජලය ලීටර් 1 මිශ්ර. l. ලුණු, එළවළු බොහෝ ස්ථානවල පීරීම, ජලය වත්, මිනිත්තු 10 සඳහා පෙනී සිටින්න. සේදීම සහ වියළි.

උඳුන තුල වම්බටු අවුස්සන්නේ කෙසේද?

රීතියක් ලෙස, උඳුන තුල පුළුස්සා ගන්නා වම්බටු භාවිතා කරනු ලබන්නේ වෙනත් බහු-සංරචකවල දී ය. දැලිස් හෝ තීන්තයකින්, දැලිස්සි මත එළවළු එළවළු පිටතින් සිට පිටත සිට රතු කබොල සහ ඉතා මෘදු සහ ඇරොමැටික මැද ඇති රනින් සීනීන්. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ එළවළු බිඳී නොයන්න, ඒවා ස්ථාන කිහිපයක විදිනවා විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු.

සකස් කිරීම

1. නිල් පාට, කුළුණකින් වියළී, තුවායෙන් වියළා, වලිගයෙන් කපා.
2. ග්රිල් මත තබා, විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල කුඩා වම්බටු පුළුස්සන්න, විශාල - විනාඩි 35.

උඳුන තුල අච්චාරු දැමූ මස් සමග අවිනිශ්චිත පෆ්

රසවත් උත්සව සමය - බෝට්ටු සේවය කරන ලද මාංශ කළ මස් සමග පුළුස්සා දැමූ වම්බටු . ඕනෑම මස් සමඟ වැඩ බිම් පිරවීම: ඌරු මස්, හරක් මස්, චිකන් හෝ මිශ්ර කළ හැක. කුළුබඩු, එළවළු, සුදුළූණු සහ චීස් වැනි ඒවා සුදුසු වේ. කසාන් අමුද්රව්ය 4 වම්බටු පැටවුන් පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කෑලි;
• මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
• ළූණු, ගම්මිරිස්, කැරට් - 1 කොක්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• යෝගට් - 3 තේ හැදි. l;
• ඔෙරගනයෝ හා මිණුම්කාරය - ½ ටස්පතා සඳහා;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• චීස් - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බැටළු පැටවුන් කපා, මැද බෝට්ටුව, බෝට්ටු සැරසීම.
2. කූරු ලූනු, කැරට් හා හීනි මස් එකතු කරන්න.
3. කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු වම්බටු පල්ප් එකතු කරන්න.
4. තෙක් ෆයි. යෝගට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් හදුන්වා දෙන්න.
5. චීස් සමඟ ඉසිය පිරවූ මිශ්රණයක් සහිත බෝට්ටුව පුරවන්න.
6. උඳුන තුල වම්බටු සිට පිළිස්සූ ආහාර පිසීම 190 විනාඩි 35 කි.

තක්කාලි සමඟ උඳුන තුල වම්බටු

රසවත් ප්රතිකාර - තක්කාලි සමග උඳුන තුල පුලුස්සා ඇති වම්බටු, උණුසුම් හා ශීත කළ ආකාරයෙන් සේවය කළ හැකි. ඉස්ලාම් රසවත් ආහාරයට ගැනීම, ඉතාලි භාෂාවෙන් ඉටු කරන ලද, ආලෝකවත් යුරෝපීය ආහාර ආදරවන්තයින්ට මෙන්ය. තක්කාලි, නිල්, මොසැසැල්ලා සහ බැසිල් යන සම්භාව්ය සංකලනය මගින් සුවිශේෂී අවස්ථාවක් ලැබීම සඳහා අසාමාන්ය රසවත් ආහාරයක් සාදයි.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කෑලි;
• ෙමොසාරැෙල් - 300 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 5 පෑම්;
• බැසිල් - 2-3 ශාඛා;
• ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

1. එළවළු සහ චීස් මග්වලට කපා.
2. ස්ථර වල පිටතට ගිහින් 200 විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල වම්බටු සහ චීස් පිළිස්සීම.
3. බඳුනක් මත මස් වර්ග දමා බැසිල් එකතු කරන්න, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණය වත් කරන්න.

උඳුන තුල වම්බටු රසිකයෙක්

උඳුන තුල පාංජනක වම්බටු, මුල් නොවන මුල් වට්ටෝරු, අසාමාන්ය ලෙස රසවත් උණුසුමක් සාදා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්යයේ මූලික කට්ටලය වෙනස් කළ හැකි අතර, උත්සවයේ වගුව විශ්වාස කළ හැකිය. උඳුන තුල වපුරන ලද වම්බටු සාම්පල පුළුස්සා දමන්න - මෙම අමුද්රව්යය අවම වශයෙන් අමුද්රව්යයක් අතිවිශිෂ්ට නිර්මාණයක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 3 පෑම්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• චීස් - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Sinenki සම්පූර්ණ තහඩු තහඩු කපා. නැගලා යන්න.
2. මඤ්ඤා සමඟ තක්කාලි කපන්න.
3. සෝස් සමග එක් එක් තහඩුව ග්රෑම්ස් කැඩුණු සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
4. තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් දාන්න.
5. චීස් සමග ඉසිය, 180 විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල වම්බටු පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල බඳුන්වල වම්බටු

බඳුනක් තුළ උඳුනක අර්තාපල් සමඟ වම්බටු සූදානම් කිරීම - හෘද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා විශිෂ්ට අදහසක්. පිඟානක් වැනි සුවඳක් මෙන් පෙනේ. වට්ටෝරුව තුළ ඇතුළත් හතු ඉතා යෝග්ය වනු ඇත, එය වන විද්යාව භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ, නමුත් හතු ද සුදුසු වේ. මෙම භාජන සංඛ්යාව 2 භාජන පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• හතු - 500 ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• රෝස්මරි, ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
• වතුර මිලි 100;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

1. අර්ධාධිකරනය අර්තාපල් තෙක් උයපු තෙක් උනු. භාජන පළමු ස්තරයට දමන්න.
2. වම්බටු, අර්තාපල්, ලුණු මත තබා රන්වන් සර්කස් දක්වා විශාල, ෆ්රයි කපා.
3. බටර් කෑල්ලක් විසි කරන්න, රෝස්මරී සමග එය අතුල්ලන්න.
4. හතු පිහාටු, නිල් පැහැති ඒවා මත තක්කාලි පෙති ආවරණය.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සමග පොඩි සුදුළූණු මිශ්ර, සෝස් ජලය විසුරුවා හැර සහ එළවළු වත් කරන්න.
6. 180 දී උඳුන තුල උඳුනක වම්බටු පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල කුකුළු මස් සමග වම්බටු

උඳුන තුල වම්බටු සහ තක්කාලි සමග කුකුළු මස් - වෙනස් ආකාරයේ ආහාර පිසීමට, මෙම වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට අනුගත වන අය වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. අඩු කැලරි සහිත ආහාර රාත්රී ආහාරයට විශ්වාසයෙන් සේවය කළ හැකි අතර, මෙම නඩුව තුළ චීස් අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බැසිල්, එය සුවඳින් සටහනක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිරමිට් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
• යෝගට් - මිලි 100;
• බැසිල් - 1 ශාඛාව;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• පාන්.

සකස් කිරීම

1. යූරියා සමග ඉසිය, භාගයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස් දී ෆිලට් කපා.
2. ෙබ්කිං තැටි මත වට්ටක්කා තැටියක හා තක්කාලි මුගටි සමග ඉහළට.
3. යෝගට් සමඟ ග්රීස්ට් එකතු, බැසිල් කොළ මත චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. විනාඩි 35 කට විනාඩි 180 ක්.

උඳුන තුල සූර්යෙන් වියළන ලද වම්බටු

විශිෂ්ට නිර්මාංශ ආහාරයක් - උඳුන තුල වම්බටු සිට චිප්ස්, ඔවුන් ද එළවළු ජරාව ලෙස ද හැඳින්වේ. ආහාරය පිළියෙල කිරීම වේගවත් නැත, නමුත් ප්රතිඵලයත් නවීන සූපවේදීන් ආකර්ෂණය කරයි. මෙම සුවඳ විලවුන් තෙල් හෝ ඔලීව තෙල් දී තනුක කළ හැකි අතර සලාද සඳහා රසවත් අමුද්රව්යයක් ලෙස අයදුම් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 3 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ සහ මිණුම්කාරය;
• ඔලිව් තෙල්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු 1 සෙ.මී. ඝන කොටස් කපා, ලුණු සහ විනාඩි 20 පසු සෝදා.
2. කඩදාසි තුවා සහිත වියළි.
3. වැසිකිළි තැටියක් මත තබා, ලුණු හා කුළු බඩු සමග ඉසිය, ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
4. අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 3 ක් තුළ වියළා තැබීම, දොර අගුල් විය යුතුය.
5. උණුසුම් තෙල් හා රෝල් වත් සිසිල් හෝ ශිතජනක බඳුනක තබා විට සේවය කරන්න.

උඳුන තුල ලද zucchini සහ වම්බටු

මුළු පවුලට විශිෂ්ට ආහාර වේලක් ලෙස උදුනක ඇති උඳුනක ඇති චීස් සමග පිසින ලද zucchini සහ වම්බටු. මෙම ආහාරය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, ඔබට අවශ්ය සියලු එළවළු සකස් කිරීමට, මග් මෝල් බවට කපා. සුවඳැති බේචමෙල් අමුද්රව්ය සවි කර අවසානයේ පිට්ටනියට අතිශයින්ම ඉස්ම සහිත රසයක් එක් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• zucchini - 1 කෑල්ල;
• වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 3 පෑම්;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• පිටි - 1 තේ හැදි. l;
• මස්කට් - 1 කිපයක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. සෝස් පිස ගන්න. පිටි ඉඟි, ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න, muscat එකතු කරන්න.
2. ඝන තෙක් කුක්.
3. එළවළු සමග එළවළු කපන්න.
4. අන්තිම කොටස් ස්ථරයෙන් ඉවත් කරන්න, අවසන් තක්කාලි වේ.
5. සෝස් වත් කරන්න, pritrusit චීස්.
6. 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල ග්රීක් වල වම්බටු

ග්රීක moussaki ස්වරූපයෙන් අවන් තුළ මස් සමඟ මඩු පැටවුන් බිත්තර පැල්ලම්, සාගත හා අසාමාන්ය ආහාරයක් කුසගින්න සහිත පවුලක් පෝෂණය කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. සම්භාව්ය අනුවාදයේ සම්භාව්ය අනුවාදය දිරාපත් වූ මස් බවට පරිවර්තනය නොකෙරේ, එය සිහින් ව කැඩුණු, සම්ප්රදායික බැටළු පැටවෙකු භාවිතා කරන නමුත් එය මිල කළ හැකි ඌරු මස් හෝ ටෙලිෆෝන් සමඟ ආදේශ ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 1 කිලෝ;
• අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
• කැඩුණු බැටළු පැටවකු - 1 කිලෝ;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
• වයින් - මිලි 100;
• චීස් - 300 ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• කිරි - 600 ml;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, මස්කැට්ටුවක් කපා.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල්, වම්බටු සහ තක්කාලි වල උඳුන තැටියේ පිළිස්සීම.
2. ලූනු ළූණු, බැටළු පැටව එකතු කරන්න, ෆ්රයි කරන්න. තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. සාස්පාන් දුඹුරු පාන් පිටි, කිරි දියර, ලුණු සමග සමය, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා. ඝන තෙක් Brew.
4. ආකෘතිය තුළ එළවළු හා මස් ස්ථර දමා, එක් එක් ස්ථර චීස් සමග ඉස්සේ.
5. සෝස් වත් කරන්න, pritrusit චීස්.
6. 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල තුර්කියේ වම්බටු

සුප්රසිද්ධ තුර්කි ඩිෂ් karnyarik - උඳුන තුල පුලුස්සා කළ මාංසමය සහිත වම්බටු. කිසිවක් කපන වට්ටෝරුව අඩංගු නැත, අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකි අතර, ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය හා එහි පෝෂණය ගැන සිත්ගන්නාසුලුය. රසවත් බෝට්ටු හැදිවල සිට නොව, සම්පූර්ණ බේක් කරන ලද එළවළු වලින්. ප්රතිඵලය වන්නේ විශිෂ්ට උණුසුම් එකක් වන අතර, එය අළුත්ම මෙනුවෙහි ඇතුළත් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 4 පෑම්;
• මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• තක්කාලි - 4 පෑම්;
• කටුක ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• ජලය - අයිතම 2;
• හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු නොකැඩී, විනාඩි 10 ක් ක්ෂාරමය තුළ තබන්න. සේදීම, වියළි හොඳින්.
2. උඳුන තුලට විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
3. ස්වල්පයක් ලූනු, අඹරන ලද මස් හා තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
4. තක්කාලිගේ ඉස්ම එකතු කරන්න.
5. ෆ්රයි විනාඩි 10 ක්.
6. වට්ටක්කා සමග, "බෝට්ටු" සෑදීමේදී, වම්බටු ඇතුළත මස් මාංස විදිනවා.
7. අඹරන ලද මස් සමග පුරවන්න.
8. විනාඩි 25 ක් විනාඩි 180 ක් දීසි කරන්න.