රසවත් ඕස්ට්රේලියානු පිසීම් ආහාර පිසීමේදී ඔබට වට්ටෝරු පිරිනැමෙන අතර මෙම විශිෂ්ට ආහාරය සඳහා නිසි ලෙස හැඩ ගස්වන්න.
Ossetian පයිස් පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 190 ml;
- ජලය - 310 ml;
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඉහළ ගුණාත්මයෙන් යුත් තිරිඟු පිටි - 600-700 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඕස්ට්රේලියානු ගෙඩි ගෙඩියක පිටි ගුලිය සකස් කිරීම වැදගත් කාරණයක් වන අතර, එය හොඳ අවයවකින් පමණක් එය වෙත ප්රවේශ විය යුතුය. මෙය සාර්ථක ප්රතිඵලයක් වන රහසකි.
උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් අඩක් තුළ අපි යීස්ට් විසුරුවා, සීනි විසුරුවා හැර තිරිඟු පිටි ග්රෑම් හැටකි. අපි බුබුලු පෙනෙන තුරු තාපයෙන් පිටවෙමු. එවිට ඉතිරි උණුසුම් ජලය සහ උණුසුම් කිරි වත්, ලුණු විසි කරන්න, සහ කුඩා කොටස් දී මලන ලද පිටි වත්, පිටි ගුලිය සමග knead. අපි විනාඩි දහයකට වඩා knead, සහ සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ඇනූවල අනුකූලතාව මෘදු හා ඇලෙන සුළු විය යුතුය. එය වඩා ඝන පෙනුමකට වැඩි පිටි ප්රමාණයක් ගෙන නොයන්න. එසේ නොමැති නම්, නිෂ්පාදන රසයෙන් හෝ රසවත් වීමට ඉඩ ඇත. පරිමාව වැඩිවන තරමට දෙවරක් වැඩි වන තුරු අපි උණුසුම් හා විවේකයක් තබමු.
පරීක්ෂණය සූදානම් වීමෙන් පසුව එය අපැහැදිලි සංඛ්යාවක කොටස් (මෙය වික්ටෝරයක් සඳහා පුළුස්සා පුළුස්සා පමුණුවන අංක ගණනක් පමණක් වන අතර එය කුළුබඩුලේ කෑමක් වේ), එය දැඩිව පිරුණු මතුපිටක් මත තබා ඔස්ටේරනියානු පයිතිස් සාදනු ලැබේ.
චීස් සමඟ ඔස්ටේසියානු පයිප් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඕස්සේනීය පයිප් සඳහා ඇනූ;
- බ්රයිසා - 280 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- මොසැරැල්ලා චීස් - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් කොළ ළූණු, parsley සහ ඩිල්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රතු කුරුල්ලා හරහා චීස් පැටවා, රබර් චීස් හා මොන්සාරාල් සමග මිශ්ර කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, බ්ලැක් ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley and dill, මෙන්ම හරිත ලූනු පිහාටුද. ඇනූ, අත්යවශ්ය සංඛ්යා කොටස් කොටස්වලට බෙදා ඇත. පැල්ලම් මතුපිට මත එක් එක් පිටි රසකැවිලි පැතලි කේක් වල හැඩය, අපි කේන්ද්රය පිරවීම බෙදා හරිනවා. එය ගොඩක් විශාල විය යුතුය. අපි ඉහළ පඩිපෙළ කේෂ්ත්රවල මිටි බෑගයක් ඉරා දමමු. එවිට කේක් සෝට්ටුව දෙසට හැරීම, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා මධ්යයේ සිදුරක් සාදා, තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත තීරණය කරන්න. බුක් ඕස්සේනියානු පයිස් පැය භාගයක් පමණ හෝ රතු තෙක් උෂ්ණත්ව මාදිලියක දී පයි. සූදානමක් ලෙස බටර් සමග මතුපිට පෘෂ්ඨයට මුසු වූ අතර මේසයට සේවය කළ හැකිය.
මස් සමඟ ඕස්ට්රියානු පයිප් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඕස්සේනීය පයිප් සඳහා ඇනූ;
- අඹරන ලද මස් - 950 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- උණු ගම්මිරිස් (විකල්ප) - රස;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- මස් සුප් හොද්ද - 75 මිලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මනාව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කළ මස් සමඟ මිශ්ර, රසකාරක, වත් කර ලුණු එකතු කරන්න, උණුසුම් සහ කළු බිම ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය මිශ්ර කර ඇත. අපි ඉහත සඳහන් කළ පරිදි චීස් සමග ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව ලෙස වට්ටෝරු ලෙස, ඕස්ට්රියානු පයිප්වලින් පුළුස්සා දමමු.