මැකරල් ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් මසුන් පමණක් නොවේ. මිනිස් සිරුරට ප්රායෝගිකවම අත්යවශ්ය වන බොහෝ මේද අම්ල අඩංගු වේ. මෙම මත්ස්යයන් අවශ්ය ප්රමාණයට අවශ්ය ද්රව්ය ලබා ගැනීම සඳහා සතියකට අවම වශයෙන් 2-3 වතාවක් පමණ භාවිතා කරන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇති බැවින් මැකරල් එකම ආකාරයකින් කන්න අවශ්ය නොවේ. මැකරල් ලුණු දැමූ, පුලුස්සා දමා දුම් පානය කර ඇත. විවිධාකාර ආහාර වර්ග හෝ සලාද සාම්පලයක් බවට පත් වීමයි.
මැකරල් වලින් සාදන ලද දීසියක් ඉතා රසවත් රසයක් ඇත. ඊට අමතරව ඒවා සෑහෙන්න තෘප්තිමත් සහ ප්රයෝජනවත් වේ. දකුණු මාළු තෝරා ගැනීමට ප්රධානතම දේ - එය වර්ණයෙන් රන්වලින් විය යුතු අතර දැව දුමාරයක් ඇති විය යුතුය. මීට අමතරව, පීල් වර්ගයේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය හා ස්වභාවික භාවය පෙන්නුම් කරන සෛල ස්වරූපයෙන් වෙන් කළ යුතුය.
දුම් කළ මැකරල් සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
දුම් කරු මැකරල්, ඉරිඟු සහ තක්කාලි සමඟ ඊලග ආහාරය ඉතා ඉස්ම සහිතයි. මේසය මත ඉතා උත්සවශ්රීයෙන් පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- ඩ්රොක් මැකරල් ෆිලට් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 70 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 10 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- නැවුම් parsley - අතු කිහිපයක්;
- අබ ප්රංශ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පීල් ලූනු, අර්ධ මුදු කපා හා හැන්දක් 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ දී marinate. ළූනු marinate වන අතර එය මිශ්ර විය යුතුය. බිත්තර උනු, සිසිල්, පසුව කුඩා කැට කපා. තක්කාලි සෝදන්න සහ පෙති කපා. බිත්තර, තක්කාලි, මැකරල් සහ ඉරිඟු පෙති කපන ලද ෆිලේට් මිශ්ර කරන්න.
දැන් සලාද සඳහා සැරසිලි සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 1 තේ හැදි සම්බන්ධ කරන්න. ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, අබ සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයට spoonful. එළවළු සහ මාළු පාට බඳුනක රස කර පිරිසිදු ලූනු සහ ලෙලිං, ලුණු රස හා අලංකාර කිරීම සඳහා ලුණු එකතු කරන්න.
දුම් කළ මැකරල් සමග සලාද
දුම් කරු මැකරල්, බීට් සහ සැල්දිරි සමඟ ඊලග සලාදය විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩාවකි, නමුත් එය ඉතා රසවත් බවට පත් වෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සීතකළ දුම් මැකරල් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- බීට් 250 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- කොළ සලාද - 1 හිස;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- horseradish - ½ Tsp;
- ලුණු රස බලන්න.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ බීට්රූට් උනු සහ සිසිල්. අර්තාපල් කුඩා පෙති හා පෙතිවල පෙති කපා, පෙති කපා ඇත. හිසෙන් මැකරල් ඉවත් කරන්න, සම සහ ඇටකටු කපා, කුඩා කැබලිවලට කපා. සැල්දිරි, ද තුනී පෙති කපා.
සලාද පැහැර ගන්නවා ඔබේ අත් මගින් කොපුවේ දමා තහඩු මත තබන්න. සියලු කැපූ අමුද්රව්ය මිශ්ර වී සලාද කොළ කොළ මත තබා ඇත. වෙනම භාජනයක් තුළ මෙයොනීස්, යෝගට් සහ horseradish එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, දුම් කළ මැකරල් සමග සලාද එක් එක් ආහාරය සමග මෙම ඇඳුම වත් කරන්න.
දුම් කරු මැකරල් වලින් පානය කරන්න
ඊළඟ ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව හොඳයි. මේසය හා සලාද ආකෘතියට සේවය කළ හැකි නිසා, පාන් මත ව්යාප්ත කළ හැකි හෝ ආහාරයට ගත හැකි අර්තාපල් සමඟ අතිරේක ආහාරයක් ස්පැනියාවේ ස්වරූපයෙන් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් පිරවුම් නිමවා අවසන් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
බිත්තර තදින් උනු, සිසිල් සහ පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කබලෙන් ලිපට බටර් ග්රෑම් 50 ක් උණුසුම් කර, එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු ෆ්රයි, එය සිසිල්. එවිට මාළු මිටි මගින් දුම් කළ මාළු පිරවුම්, බිත්තර, ළූණු සහ ඉතිරි බටර් ග්රිල් කරති.
ඔබ කැමති නම්, මෙයොනීස් හා හරිතයන් සමඟ මුදුනේ සැරසිලි කළ හැකිය. මෙම සලාද සලාද සේවය කරන්න.