බොහෝ දෙනෙක් බියර් මස් කන්න පුළුවන් ද යන්නත් සැකයට භාජනය නොකළ හැකි බවත්, එහි රසයෙන් සැබෑ රස ගන්වන්නන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකි දැයි සැක නැත.
බීර මස් කන්නද?
බීවර් මස් ආදරයට එය එක් වරක් පමණක් උත්සාහ කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ, එය ඉතා සුහදශීලී හා ඉස්ම සහිත ය. මේදය සමට පමණක් නොව, කුඩා මාංස පේශිවල පටකවලින් පිරී ඇත. සකස් කිරීමේ කාලය, එය පහසුවෙන් විසුරුවා හැර, මස් ඉස්ම සහිත සහ ආලෝකය වේ. කතෝලික රටවල කූඩාරමෙහි, තම වලිගය නිසා මත්ස්යයන් සමඟ සමීපව සිටින අතර නිරාහාරව සිටීමට පවා ඉඩ තිබේ. බොබ්රියාටිනාට තද රතු පැහැයක් ඇති අතර, ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කර පේශි පටකවල ඇති විවිධ රුධිර සෛල සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. මේ නිසා, දිගු කාලයක් පුරා වතුර බැටළුවන්ට වතුර යට තබා ගත හැකිය. ඉතා රසවත්, මෘදු හා මෘදු මස් තෙවැන්නාගේ වයස අවුරුදු තුනට ළඟා වී ඇත.
බීවා මස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
මෘදු අසාමාන්ය රසයක් අමතරව බ්ලූබුක් මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බීවර් මස්වල ඖෂධීය ගුණාංග වන්නේ ඇලිනීන්, ආගන්නි, අසර්ෙටේට්, වයිලින්, හයිඩයිඩින්, ග්ලයිසීන්, ග්ලූටැමිම් අම්ලය, අයිෙසොලුසීන්, ෙල්යියුයින්, ලයිසීන්, ෙමෙමිනොයින්, ෙපොලයින්, සෙරීන්, ට්රයිෙඩීන්, ටෙරෝසීන් සහ ෆීනයිලාලනායින් වැනි ඛනිජ දව්යවල අඩංගු සංෙයෝග නිසාය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල දරුවා සහ වැඩිහිටි ශරීරය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. බීවර් මස් කාණ්ඩ B සහ C කාණ්ඩයේ විටමින් වර්ග පොහොසත් වේ. එය macroelements අඩංගු: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්; සහ සෙලීනියම් සහ යකඩේ මයික්රලල්ජන්. මෙම මස් හීමොග්ලොබින් විශාල ප්රමාණයේ ප්රභවයකි. එපමණක්ද නොව, එය මිනිසාගේ පරපෝෂිතයන්ට අන්තරාදායක ලෙස ආසාදනය කළ නොහැකිය. මෙම මස් අඩංගු වන්නේ ප්රෝටීන් 24% කින් සහ මේදවලින් 4.8% ක් පමණි. බොබේරියන් 100 ග්රෑම් කිලෝග්රෑම් 146 කි.
බීවර් මස් රස
බීව බීජා මස් අසාමාන්ය හා සුවිශේෂී රසකාරකයක් ඇත, එය ඉතා රසවත් මස් ප්රණීත ලෙස සලකනු ලැබේ. වඩාත් ප්රණීත මස් වර්ග වන්නේ බර කිලෝ ග්රෑම් 15 නොඉක්මවන පුද්ගලයින්ය. කුස්සියෙහි විශාල බරැති බීවරයන් අගය නොකෙරේ. තරුණ බඩවැල්වල මස් සංයුතිය වඩාත් සමීපව සමාන හැඩයක් සමාන ය. එහෙත් එය රස බැලීමට එය මස් මාංශයට සමීප වේ. දුම් පානය කිරීමෙන් පසු බීවර් මස් නිශ්චිත සුවඳ නැති වී යයි.
බීව මස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම ප්රණීත ආහාරයට ගැනීම සඳහා මස් නැවුම් විය යුතුය. බීවරයේ මස් ද හොඳයි පමණක් නොව, බීවර් ජෙට් තුල අඩංගු වන හානිය ද අභ්යන්තර ගොරෝසු වල ග්රන්ථය ගෙන එයි. වහාම රුධිරය වහාම දියාරු කිරීම සහ විශේෂයෙන් බීවර් ප්රවාහය මෘදුයි. බොහෝ රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අත්යාවශ්ය මෙවලමක් එය බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් මස් සැකසීම සඳහා බීවර් ජෙට් එයට සහභාගී නොවන අතර එය එය මත නොතිබිය යුතුය, එබැවින් එය කපන ක්රියාවලියට පෙර ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර ඇත. බීවර් ජෙට් නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසු ඔබේ දෑත් සෝදා සබන් සේදීම,
අමු ආකාරයේ, බීවර පරිභෝජනය නොකරන්න. නැවුම් මස්වල පල්ප් අවම වශයෙන් පැය 12 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි පැය 24 ක් තුළ ජලය පොඟවා ගත යුතුය. ජලය අවම වශයෙන් පස් ගුණයකින් වෙනස් කළ යුතුය. ඔබට බීවර් මස් ඕනෑම ආකාරයක ආහාරය පිසීමට හැකි වුවද, පිසීමේදී ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට අනුකූල වන අතර කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් එකතු කළ යුතුය.
මේ අනුව, බීව මස්වල ප්රතිලාභ හා හානිය කපා දමා සකස් කර ඇති ආකාරය මත රඳා පවතී. ඔබ සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, මෙම මස් අතිවිශාල ප්රතිලාභ පමණක් නොව, අමතක නොවන රසයක් ද සතුටු වනු ඇත.