මුවින් පිටි ගුලිය ආහාරයට ගැනීම පහසුය. එය අතිශයින්ම ටෙන්ඩර්, වාතයෙන් හා මුඛය තුළ උණු වී ඇත. සාමාන්ය යීස්ට් පයිප් පරීක්ෂාව සමඟ සැසඳීමේදී එහි ඇති එකම අවාසිය වන්නේ එය ඉක්මනින් බවට පත් වී ඇති නිසාය. එබැවින් දවස් කිහිපයක ආන්තිකය සහිත බොහෝ අයිතම සූදානම් නොකළ යුතුය. එය පිසීම් හා කුකීස්, සහ බැම්බල්, සහ අපි පයින් සඳහා ගෘහ චීස් පිටි සකස් කිරීමට ආකාරය ඔබට කියන්න ඇත.
බදින ලද පයි සඳහා රැවුලක්
පේස්ට්රි පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව සරල සහ පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි ය. ඔහු සමඟ ආරම්භක සත්කාරක පවුල පවා සාර්ථකව මුහුණ දිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සෝඩා, විනාකිරි කාණු පත්රය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සමඟ මිශ්ර, ලුණු එකතු සහ මිශ්ර. කුකුළු මල්ලක් විනාකිරි සමඟ සීනි එකතු කර සෝඩා එකතු කිරීම සහ බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කිරීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් තුලට සිසිල් කිරීම. අපි පිටි විසුරුවා, සියලු සංරචක සම්බන්ධ කරන්න. ඇනූ ඉතා මෘදු විය යුතුය. ටිකක් ඇලෙනසුළු නම්, බිය නොවන්න, එසේ විය යුතුය. කිසිදු පිටි පිටි වත් කර නොගත යුතුය. විනාඩි 40 ක් සඳහා පිටි ගුලිය, ඉන්පසු ටැප් එකකින් එය ආවරණය කරන්න. ඊට පස්සේ ඔබට පයිඩ් සෑදීමට කෙලින්ම ඉදිරියට යා හැකිය.
ගෘහ චීස් තෝරා විට, එහි ගුණාත්මකභාවය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. එය අතිශයින් තෙත් නම්, පිටි අවශ්ය වනු ඇත. තවද, දැනටමත් අප දන්නා පරිදි, මෙම පරීක්ෂණයට හොඳම බලපෑමක් නැත.
බේක් පීඩා සඳහා ගෘහ චීස් සිට පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් අඩු මේද - 0,3 kg;
- පිටි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
අපි බඩවැල්, බටර්, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධය වෙත සියල්ල මිශ්ර කරමු. මේ සඳහා බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම පහසුය. බ්ලොන්ඩරයක් නොමැති නම්, සුපුරුදු මික්සර් සිදු කරනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වයි. ඇනූ knead. එය ඩම්ප්ලිං හා ඩම්ප්ලිං සඳහා සමාන විය යුතුය, එනම්, තරමක් ඝන. ඇනූ ප්රමාණවත් නම්ය නම් නොවේ නම්, ඇනූ පුලුස්සා නම්, ටිකක් පිටි වත්, ටිකක් සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න.
දැන් අපි වැඩ කරන මතුපිට පිටි සමග පිටි, "සොසේජස්" රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය සිට, කෑලි කපා පයි සෑදෙමු.
පිළිස්සුම් පෑස් සඳහා කේෆීර් සඳහා ගෘහ චීස් පිටි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆර් - 220 ml;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර සමග සම්බන්ධ කරමු, අපි කේෆීර්, සීනි, ලුණු, බටර්. සුමට වන තුරු ස්පර්ශ කරන්න. පිටි කිලෝ ග්රෑම් 400 ක්, සෝඩාට එකතු කරන්න, කජු - කෙෆීර් ස්කන්ධය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ ඇනූ knead. පිටි සෙසු පිටි මතුපිටට වත් කර, අප එය මිශ්ර කර, එය පිටි ගුලිය පැතිර එය එය සිනිඳු වන තෙක් එය knead. එය ආවරණය කර එය විනාඩි 15 ක් තබන්න, පසුව ඔබේ රසය සමග පැටිස් සමඟ ආහාර පිසීමට.
වැල් චීස් පැන්ෆ් පේස්ට්රි ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- තද ගෘහස්ථ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
මෙම ඇනූ සවස සූදානම් කිරීමට පහසු අතර, එය උදෑසන සිට එය පිදුරු ආහාර පිසීමට. එහෙයින්, ගෘහ චීස් වර්ගයක් සමජාතීය තත්වයකට ඇඹරීම, මාගරින් එය පිටි සමඟ පිහියකින් කපා ඇත. අපි ලුණු එකතු කරගනිමු. අපි ඇනූ දමනවා. දැන් එය බෝලයක් ආකාරයෙන් එය බල්ලා, එය බඳුනක තබා එය රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයේ යවා, සහ උදෑසන එය ඔබට පයින් කරන්න පුළුවන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, ෙබ්කිං පෙර, මතුපිට ස්ථරයක් ඇනූ පෙරළා, පිටි ඉස්සේ ඉස, එය කිහිප වරක් එය නැවත වරක් එය නැවත රෝල් කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය 3-4 වතාවක් පමණි. මෙම ඇනූ ඇඹුල් හා වඩා වාතයෙන් ඇති වන පරිදි සිදු කරනු ලැබේ.
ඔබ චීස් පිටි ගුලිය උත්සාහ කළාද? පයිප්ස් සඳහා ඉතා රසවත්, යීස්ට් පිටි ගුලිය උත්සාහ කරන්න.