ග්රිල් මත එළවළු - නිවසේ හොඳම වට්ටෝරු

ග්රිල් කළ එළවළු, මස් කෑම හෝ මාළු සඳහා විශිෂ්ට පැඟිරි පානයක්, සහ ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාරයක්, ඉතා හොඳ ආහාරයක් වන අතර රාත්රී කෑමට පවා බීමෙන් තොරව බියෙන් තොරව විය හැකිය. කුළුබඩුවක් හෝ වෙනත් සුදුසු කුස්සියට උපකරණ ගැඩිය භාවිතයෙන් කණුවක හෝ නිවසේදී ස්වභාව ධර්මය මත ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.

එළවළු ග්රිල් කිරීම සඳහා කෙසේද?

ග්රිල් කළ එළවළු, තවදුරටත් සොයාගත හැකි නිවසේ වට්ටෝරු රසවත් රසවත් වන අතර ඒවායේ ගුණාංගවලින් ඕනෑම ප්රණීත රසයක් හිස් විය හැක. ප්රධාන කාරණය නම්, කාරණය සම්බන්ධයෙන් නිවැරදි කිරීම හා ස්ථාපිත වූ නීති අනුව, තෝරාගත් තාක්ෂණය ඵලදායී ලෙස ක්රියාත්මක කිරීමයි. ග්රිල් කිරීම සඳහා එළවළු සකස් කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වන පළමු දෙය හා බැදුණු මූලික සැහැල්ලු දේවල් ඉගෙන ගන්න.

1. එළවළු සෝදා හා වියලනු ලැබේ.
2. විශාල පළතුරු 1.5 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා ඇත, කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වේ.
3. පෙර තෙතමනය හා තෙතමනය අතරතුර අධික උකු බෙදීම වැළැක්වීම සඳහා පෝෂණය කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් එළවළු සංරචක ලුණු එළවළු ලුණු ලුණු රස කිරීම වඩාත් යෝග්යය.
4. රතු බෝතල් මිලදී ගැනීමට පෙර ග්රිල් මත එළවළු භාජනය කරන්න. ඇතුලත, නැවුම් එළවළු පල්ප් මද සාරය ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ග්රිල් කිරීම සඳහා එළවළු අච්චාරු ද?

එළවළු ෂීස් කෙබාබ්හි ස්වාභාවික රසය පිළිබඳ ප්රාර්ථනාවන්ට මෙම ලක්ෂ්යය මඟ හැරිය හැක. ග්රිල් මත එළවළු සඳහා සුදුසු marinade සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සාකච්ඡා කරනු ඇත. ඔලීව තෙල් සහ ලෙමන් යුෂවල ඇති ලැකෝන් යුෂ විස්තර කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. මෙම ප්රකාරයේදී වඩාත් ප්රසාදිත සංයුති වර්ණ ගැන්වීමේදී, රසවිඳීමේ රසවිඳිය හැකි රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ රසකැවිලි මිශ්රණයේ අඩංගු දේවල ප්රමාණය නිවැරදිව හඳුනා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 50 මිලි;
• එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
• ද්රව මී පැණි - 10 ග්රෑම්;
• වියළි බැසිල් සහ සුදුළූණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
• බිම සුදු ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

1. බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, එළවළු සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
2. මිනිත්තු 20 කින් පසු ග්රිල් මත එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය.

උඳුන තුල ග්රිල් කළ එළවළු - වට්ටෝරුව

සරළව හා ඉක්මනින් ඔබ උඳුන තුල ග්රිල් කළ එළවළු පිසීමට හැකිය. අමුද්රව්ය සඳහා කලින් අච්චාරු දැමීමකින් තොරව බේක් කිරීම හෝ පහළින් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකි සහ ඝනකමින් යුත් රසවත් මිශ්රණයක් සකස් කළ හැකිය. අන්තිම සංයුතිය, වෙනත් අය සමග කුළුබඩු ආදේශ කිරීම හෝ නව එකතු කිරීම වෙනුවට රසය තෝරා ගැනීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• තක්කාලි - 5 පෑම්;
• බල්බ - 2 කෑලි;
• ෂැම්පිසන් 200-300 ග්රෑම්;
• ඇපල් හා බෝල්සම් විනාකිරි එක් එක් ලීටර 15 ක්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• දියර මී පැණි හෝ සීනි - 15 ග්රෑම්;
• ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

1. එළවළු හා හතු පෙති කපා ඇත.
2. ඉතිරි ආහාර ද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, මිශ්රණය සමඟ එළවළු ස්කන්ධය පුරවා විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. 30-40 විනාඩි 200 උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල ග්රිල් සහ රවුම් කේක් මත එළවළු පැතිරීම.

ග්රිල් පෑන් දී එළවළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

ග්රිල් පෑන් තුළ එළවළු ආහාරයට ගැනීම පහසුය. මෙම ඒකකය ළඟ තබා ගැනීමෙන්, ඔබ නොසැලකිල්ලකින් තොරව ප්රයෝජනවත් කෑමක් පිළියෙල කිරීමට පටන් ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීම අතරතුරදී කන්ටේනරයේ අන්තර්ගත දුම් දමනවා, ඒ නිසා උධෘතයක් ඇතුළත් කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• zucchini සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
• එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
• සීනි - පයින්ච්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

1. Zucchini සහ ගම්මිරිස් කොටස් පෙති කපා, තෙල් වෙනුවට තෙල් කපන ලද පෑන් හා පැති දෙපස බදින ලදී.
2. ක්රියාවලිය අවසානයේ දී සියලු එළවළු ආහාර පිසීමෙන් පසු සීනි සහ ෆ්රයි සමග විශාල බල්බ මත ලිස්සා යනු ඇත.
3. සෝයා සෝස් මිශ්රණයක්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් යුත් ග්රිල් මත බදින ලද එළවළු.

ග්රිල් කරන ලද එළවලු මත ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ග්රිල් වල ගාන ලද එළවළු සැකසීම, සුවඳ විලවුන් ලබා ගත හැක්කේ සුවඳවත් ආහාරයක් පමණි, නමුත් එළවළු පෙතිවල අඩංගු උපරිම ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය හා අනෙකුත් තාප පිරියම් කිරීම්වලදී සෑම විටම පාහේ විනාශ කරනු ලැබේ. කූඩැල්ලන් මත ඇති කොටස් සංරක්ෂණය කරන විට, ඒවායේ අඛණ්ඩතාව රැක ගත හැකි අතර එමගින් උපරිම යුෂ බේරා ගත හැකිය. මෙම මෝස්තරය සමඟ, ඔබ ඔබ ප්රණීත ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, ඔබ කළ නොහැකි කළ නොහැකි, marinating අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• බල්බ සහ සුදුළූනු දත් - රස;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් - රස;
• වියළි තෘණ (විකල්ප) - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. තල්ලු කිරීම සහ ඇඹරුම් ගන්ධය මත කපන ලද සහ එළවළු සහ එළවළු නූල් හැරෙමින් තිබේ.
2. ලෙමන් යුෂ, බටර්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයෙහි මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න.
3. ග්රිල් මත ග්රිල් කරන ලද එළවළු ඇඳුමින් යුක්ත වේ.

අඟුරු ග්රිල් මත ග්රිල් කරන ලද එළවළු - වට්ටෝරුව

ගාන ලද එළවළුවලින් ගාන ලද එළවළු මත දැලකින් එළවළු දැමීම පහසුය. එකම ඝනකමේ කුඩා නිදර්ශක සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කළ හැකි අතර, සෝස් සමග පුලුස්සා දමා, ඉතිරි කොටස වඩාත් කැපීමට හා පූර්ව මට්ටම් කළ හැක. කුළුබඩු මිශ්රණයේ සංයුතිය එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ අඩංගු විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු, zucchini, ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• ලූනු සහ තක්කාලි - 2 කොළ;
• ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ සහ බටර් - රස;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• වියළි තෘණ (විකල්ප) - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. ලිහිසි කරන ලද සම්පූර්ණ හෝ පරිණත කපා එළවළු දැල්ලක් මත දැවෙනු ලැබේ.
2. ලෙමන් යුෂ හා බටර් සංඝටක, ගාන ලද සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. එළවළු වත්, ඇඳුමින් ග්රිල් මත grilled.

ගරිල්ලා එළවළු වල ඇති එළවළු

සතුන්ගේ අයිතිකරුවන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. මෙම කුස්සියේ ගැඩිය සමඟ ග්රිල් කළ එළවළු උඳුනක හෝ කබලෙන් පිඟානකට වඩා අඩු සරල නොවේ. ඔබ විසින් උපාංගයේ ඉහල ග්රිල් මත ගොඩගැසූ තීරු පෙත්ත මත එක් ස්ථරයක් සහිත පෙති ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන අතර නිර්දේශිත කාලය සඳහා එය දුඹුරු.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු, zucchini, ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• චෙරි - 6-8 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 25 මිලි;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. ග්රිල් කිරීම සඳහා එළවළු සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ ඔවුන්ගේ සූදානම් වීමෙනි. පිසූ සහ වියලූ නිදර්ශක පෙති වලට කපා ඇත. ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි සංරචක මිශ්රණයකින් පිරී ඇත.
2. පසෙහි පෙත්තක් පෙත්තක් පෙත්තක් තබා විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 ක් සහ එක පැත්තකින් 10 ක් සහිතව දුඹුරු පැහැයට හුරු කරන්න.

තීරු ආකාරයේ ග්රිල් කළ එළවළු

ගෙදරක ග්රිල් කරන ලද එළවළු තීරු ආකාරයෙන් පිසීමෙන් හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් කළ හැකිය. බ්ලෂර් හිඟය, යුෂ සමග තාප පතිකාරක ක්රියාවලිය තුල හුවමාරු වන සංරචකගේ පුදුම සහගත juiciness මගින් වන්දි ලබා ගත හැකි අතර අසමසම රසකාරක ලක්ෂණ සහ විශ්මය ජනක සුවඳක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු මිශ්රණය;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. මිශ්ර තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, මිශ්රණය කපන්න, මිශ්ර කරන්න.
2. පෙති කපා, එළවළු කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර, තීරු කොටස් මත පැතිර ඇත.
3. 20-30 විනාඩි අඟුරු මත දැලක මත තීරු ඉහළට, මුද්රාව සහ ස්ථානයේ ඉරි.

මයික්රෝවේව් තුළ ග්රිල් කළ එළවළු - වට්ටෝරුව

ඔබගේ මයික්රෝවේව් උදුන ග්රිල් වලින් සමන්විත නම්, එය ඔබට රසවත් බේක් කළ එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. මේ සඳහා තෝරාගත් අමුද්රව්ය නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති අතර, බටර් සහ ලෙමන් යුෂවල රසවත් මිශ්රණයකින් විනාඩි 20 ක කාලයක් ගත කර ඇති අතර, එම ආහාරය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කර ගැනීමෙන්.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෝරා ගැනීමට;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුළු බඩු - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. එළවළු 1-1.5 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා ඇත.
2. බටර් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් ගොඩක් වත්, රසය සඳහා හුරුපුරුදු, impregnation දෙන්න.
3. උඳුනේ කෑලි ගිල්වීම සහ අපේක්ෂිත බ්රවුන්නරි තෙක් මයික්රෝවේව් තුළ මයික්රෝවේව් තුළ ග්රිල් කළ එළවළු පිළිස්සීම.

ග්රැෆල් එළවළු බහු පාර්ක් එකක්

රසවත් හා රතු පාටින් එළවළු නිපදවන්නේ එළවළු හෝ මල්ටිප්ලයිස් මතය. මේ සඳහා, සුදුසු උපාංගයක් ස්ථාපනය කර උචිත උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සවිකිරීම මගින් උපකරණය නිසි ලෙස පිළියෙල කර, පසුව කප්පාදු කරන ලද එළවළු සහ රතු සහ මෘදු තෙක් සැකසූ විට ක්රියාවලිය තුළ එක්වරක් හැරී යාම.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෝරා ගැනීමට;
• එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
• කුළු බඩු - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. සකස් කළ එළවළු පෙති තෙල් මත ඉස්සේය. රසයෙන් යුක්ත වන අතර එය රත් කරන ලද පුවරුව මත තබා ඇත.
2. පියන ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සඳහා අන්තර්ගතය සකස් කරන්න.
3. එළවළු මාරු කිරීම හා ඔවුන් දිගටම ආහාර පිසීම දිගටම.