ඔබ ගෙදර සිටින වියළි වම්බටුවල රසවත් රස විඳීමට හැකි අතර ඔබ ඉතාලියට යන්න අවශ්ය නොවේ ද? එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමෙන්, ඔබට ආවේණික කෑමක් සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් විය හැකිය. අපි නිවසේ වියළි වම්බටු සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනවා. ඔවුන් විවිධාකාර සලාද, රසවත් ආහාර, සහල් සහ පැස්ටා සමඟ සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල සූර්යෙන් වියළන ලද වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- රෝස්මරී, වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ;
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් ;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට සාස්පාන් එළවළු දමා, ලුණු එකතු කරන්න සහ මිශ්ර. අපි හැම පැත්තකින්ම වම්බටු එළියට එන නිසා අපි එක පැයකට යන්නෙමු. දැන් ඔවුන් නැවත පිළියමක් හා ඉටි මත වියළන්න. අංශක 100 ක පමණ උනුසුම් කිරීම සහ ඔලීව තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර කර සාදන ලද පාට පෝච්චියක එළවළු දැමිය යුතුය. කුළු බඩු සමග ඉසිය, ඔෙරගනයෝ හා කහට එකතු කරන්න. අපි පැය 4 ක් තුළ උඳුන තුල තබන්න, පසුව එය විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට එය තබා, කුඩා තෙල් වත් සහ පියනක් ආවරණය.
වියළන ලද වියළි වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි ඔවුන් ගැඹුරු දීසි සහ හොඳින් podsalivaem ඔවුන් තබා ඇත. පැය භාගයක එළවළු භාජනය හා එළවළු තබන්න, එවිට සියලු තිත්තකමෙන් ඔවුන් පිටතට පැමිණේ. ඉන්පසු සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් ගෙන පිරිසිදු ඉඟි මත නිදාගන්න. ඊට පස්සේ, අපි එළවළු වලට එළවළු කර පැය 9 ක් නිවාඩු. වියළි කිරීමේ කාලය රන්වන් වකුගඩු කැපීම ඝනත්වය මත රඳා පවතී. භාජනයේ පතුලේ අපි කුඩා තෙල් වත්, සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබුනැටි හා වම්බටු සමග එය පුරවන්න. අපි තවත් තෙල් එකතු, පියන වසා දමා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා එය තබා ඇත.
කොරියානු සබ්මැරීන වල් වියළි වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු (වියලූ) - 50 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කොත්තමල්ලි බිම
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිදි විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොරියානු කොරියානු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියලූ වම්බටු ජලයේ විනාකිරි 15 ක් තබයි. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම්, මිනිත්තු 1 සඳහා තැම්බූ සුදුළූණු, බිම් කොත්තමල්ලි හා ෆ්රයි විසි කරන්න. එවිට වම්බටු, ළූණු, කැඩුණු අර්ධ මුදු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩි, සහ විනාකිරි හා සෝයා සෝස් වත්. තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න, සිසිල්, කැරට් හා මිශ්ර එකතු කරන්න.