ජින්ජර්, මිනිස් සිරුරට උනුසුම් බලපෑමක් ඇති බැවින්, "උණුසුම්" කුළුබඩු ලෙස නියම කර තිබේ. මාළු, මස් පිඟන්, සහල්, ස්ටූස් එළවළු ඉඟුරු වලින් සාදන ලද සෝස්. ඉඟුරු සෝස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු.
මීපැණි හා ඉඟුරු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු මුල - 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි, ඔලිව් තෙල් - රස.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු සෝස් සඳහා ඉඟුරු, පිරිසිදු සහ අඹරන ලද මිශ්රණයක යෙදෙනවා. මෙම පොහොර මී පැණි, ඔලිව් තෙල් හා ටිකක් විනාකිරි එකතු කරන්න. හැම දෙයක් මස් සෝස් සූදානම්!
ඉඟුරු-සෝයා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 4 තේ හැදි හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි ඉඟුරු අළුත් මූලයක් ගෙනෙමු. අප පිරිසිදු කර, අපි කුඩා කෝණයන් මත කපාගන්නෙමු. නැතහොත් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් මිශ්ර කර ගනිමු. ලූනු දිරූ හා ගාන ලද. බඳුනක ඉඟුරු හා ළූණු කොළ පැතිරීම, එළවළු තෙල් එකතු කර සුමට තෙක් සිසිල් කරන්න. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එකතු කර නැවත සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න.
අපි ඉඟුරු පාන්වල ඉඟුරු සෝස් වත් කර ඒවා ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබට අවධාරණය කළ යුතු අද්විතීය හා ප්රසාදිත රසය.
ඉඟුරු-සුදුළූනු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ඉඟුරු මුල - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරනවා. ජින්ජර් අර්තාපල් වගේ ඉතා පහසුවෙන් පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ බින්ඩර්ට හානි වැළැක්වීම සඳහා ඉඟුරු කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසු සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු බ්ලීන්ඩර් සහ අඹරන ලද කන්ටේනරය තුළ සුදුළූණු සමග කපන ලද මූල කපා. ඔබ ද මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය, එකම වෙනස වන්නේ බ්ලාන්ඩර් තුළ සෝස් වඩාත් පැස්ටින් හා සැරසිළි. ඔබගේ ශීතකරණය තුළ ඇති භාජන හා ගබඩා කර ඇති නිමි සෝස් ඔබට පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම සෝසා ඉතා දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති බැවින්, එය අනාගතයේදී භාවිතා කිරීමට එය නිර්දේශ කරමු.
ඔරේන්ජ් ඉඟුරු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි පීල්-4 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 4 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු මුල - 8 ග්රෑම්;
- තැඹිලි මැමරදාස් - 200 ග්රෑම්;
- රයිසින් අඳුරු - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- මීපැණි -15 ග්රෑම්;
- අබ, කුඩු - 1 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් ඩිස්කට්, තැඹිලි සහ ජින්ජර් වර්ගයක් අපි කුඩා කෝණයන් මත තවරා ගනිමු. ඔවුන් මුද්දරප්පලම්, වයින්, මීපැණි, ලෙමන් යුෂ හා අබ එකතු කරන්න. සියල්ලම බ්ලන්ඩර් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට තලා දැමී ය. ඔරේන්ජ් ඉඟුරු සෝස් සූදානම්!