මුද්දරප්පලම් සහිත රයිස් දිවා ආහාරය සඳහා රසවත් හා පැණිරස කිරි කෝප්පයක් විය හැකිය. සූදානම පිළිබඳ වඩාත් ආකර්ශනීය ප්රභේද සාකච්ඡා කිරීමට අපි අදහස් කරමු.
මුද්දරප්පලම් සහිත සහල් - වට්ටෝරුව
උණුසුම් මස් , කුකුල් මස් හා මාළු පරිපූර්ණව පරිපූර්ණ කිරීමට හැකි වන පරිදි පිඟානේ රසකාරක අනුවාදයක් පටන් ගනිමු.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- කැරට් - 310 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- මිලි මීටර් 415;
- pilaf සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්;
- සහල් බාස්මතී - 1½ මහල;
- ආමන්ඩ් පෙති වල අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
බඳුනේ රසය උපරිම කිරීම සඳහා, සහල් පිසීමට ඝන බිත්ති තට්ටුව භාවිතා කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ එළවළු තෙල් උණු කිරීමෙන් පසු, ගාන ලද කැරට් සමග එය ලූනු කුඩා කැබලි. 5-7 විනාඩි පසු රෝස මුද්දරප්පලම් එකතු හා ජලය වත්. දියර තැලීමෙන් පසු, පෙර සේදී බත්, ලුණු හා කුළු බඩු මිශ්රණයක් වත් කර නැවත දියරකට ඇලී සිටින්න, උණුසුම අඩු කර 20-25 විනාඩි ආහාර පිසීමට, පියනක් සමඟ කෑමක් ආවරණය කරන්න. බත් සියලුම අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කර මෘදු වන අතර, ගින්නෙන් පිසදමන්නා ඉවත් කරන්න, මෘදු ගඩොල් සමඟ බීජ මිශ්ර කර, තව විනාඩි 10 ක් සඳහා පියන යට සියලු දෑ තබන්න. ආමන්ඩ් පෙති සමග පිඟානක් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය නම්, බහුකාර්යය තුළ මුද්දරප්පලම් සහිතව බත් සැකසීම මෙම වට්ටෝරුව නැවත නැවතත් කළ හැකිය. ආලේපනය මත එළවළු අමුද්රව්යවලට ඉඩ දීමෙන් පසු, දියර හා ධාන්ය එකතු කරන්න, ඉන්පසු උපාංගයේ ආකෘතිය මත පදනම්ව "Kasha" හෝ "Pilaf" ආකාරය වෙත යන්න. විනාඩි 50 ක් සඳහා කෑම පිසීමට.
වියළි ඇටවල මදය හා මුද්දරප්පලම් සමග මිහිරි සහල් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1,7 l;
- සහල් - 2 අයිතම;
- කරදමුංගු - 3 කෑලි;
- කුරුඳු ෙපොලු - ½ කැබලි;
- තැඹිලි පීල් - 2.5 සෙ.මී. කෑල්ලක්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් සහ වියලි ඇටවල මදය අතලොස්සක් මත;
- සීනි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජලය සමග සෝදා බඳුනට වත් කරඳමුංගු, කුරුඳු පොල්ල, ලුණු පොල්ලක් සහ තැඹිලි පැහැති තට්ටුවක් එකතු කරන්න. සහල් සූදානම් වන තුරු ආහාර පිසීමට සියල්ලම ඉතිරි කරන්න. උණු කොට බටර් සහ සීනි, වියළි ඇටවල සහ වියළි මිශ්රන සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර, කැරමල් හා වියළි පලතුරු සමග තැම්බූ බත් සහ සේවය සපයයි.
මුද්දරප්පලම් සහිත ස්වීට් සහල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 2 අයිතම;
- කිරි - 940 මිලි;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කිරි සමග බත් සෝදා, බටර් කෑල්ලක් හා මුද්දරප්පලම් මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි 15-20 විනාඩි පියන යටතේ අඩු තාප මත simmer කිරීමට කැඬේ ඉතිරි කිරීමට රස කිරීමට රසකාරකයක් එකතු කරන්න. පිළියෙල කිරීමෙන් අනතුරුව තවත් 7-10 විනාඩි සඳහා කෑමට ඉඩ දෙන්න.