අපි වඩාත් නැවුම් ස්වරූපයෙන් චීස් කන්න පාවිච්චි කරනවා. යුරෝපය තුල ග්රිල්කෘත චීස් ඉතා බහුල ආහාරයකි. පුදුමයක් නොවේ, එය ඉතා රසවත් නිසා. ෆ්රයිඩ් චීස් කන්නේ කොහොමද, දැන් අපි ඔබට කියන්නම්.
තක්කාලි වල ෆ්රයිඩ් චීස්
අමුද්රව්ය:
- ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර කපන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, පිටිවලින් අඩක් සහ හොඳින් මිශ්ර. චීස්, 2 සෙ.මී. පළල තීරු කපා, පිටි ඔවුන් පොඟවා, පසුව පහර බිත්තර හා යමඟ පිපිරවීම . දැන් හොඳින් රත් වූ එළවළු තෙල් හා දෙපසින් රතු කබොල්ලේ චීස් පැසවීම. වැඩිපුර මේදය උරා ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත නිමි චීස් තබමු. ඊට පස්සේ අපි මේසයට උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කරනවා.
තිරිඟු ඇටයේ චීස් තල ඇට සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර දුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තල බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු ගම්මිරිස් - පිහියෙහි කෙළවරේ.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර බටර් උණු කිරීම. ඇඩියජී චීස් සෙ.මී. 1 ක පමණ පැත්තක ඝනකයක් කැට කපා ඇත. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සියලු කුළු බඩු වත් කර මිශ්ර කරති. ඊටපස්සේ අපි චීස් යවනවා. උණු කොට බටර් සමග කුළුබඩුවක් තුළ, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 2 සඳහා මධ්ය තාපය මත කුළු බඩු හා ෆ්රයි සමග චීස් වත් කරන්න. තහඩු මත චීස් ව්යාප්ත හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
ගම්මිරිස් දී ඇඩිගු චීස් ග්රිල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 20 මිලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- පාන් කෑල්ලක්
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
චීස් 5 mm පමණ ඝණකම සහිත තහඩු කපා ඇත. අපි බිත්තර පරාජය කරන්න, කිරි එකතු, රස කිරීමට එය ලුණු. එවිට, බිත්තර මිශ්රණය හා යමඟ තුළ නැවත, යමඟේ දී, එම මිශ්රණය දී චීස් ඩම්ප්. දෙපළු පිහිනීමක එළවළු තෙල් වත් කරන්න, දෙපැත්තෙන්ම පාන් සහ ෆ්රයි දී චීස් ව්යාප්ත. අපි නැවුම් එළවළු සමඟ මේසයට සේවය කරනවා.
නුරි වල ෆ්රයිඩ් ඇඩයි චීස්
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- මුහුදු පැලෑටි "නෝනියා" - කොළ 2;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කහ - 0.5 තේ හැඳි සඳහා;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
6x1.5 සෙ.මී. සෙ.මී. විස්තෘත තීරු බවට පත් කරන ලද චීස් කපා අපි නොරි 6 සෙ.මී. අපි තටාකය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි, ලුණු, කුළුබඩු හා ජලය මිශ්ර කරන්න. නාඌරූ කැබැල්ලක් ගන්න, එය තත්පර 2-3 කට වතුරට දමන්න. එය මෘදු කිරීම සඳහා එය අවශ්ය වේ, ඉන්පසු එය සෑම චීස් කෑල්ලක් ආවරණය කරයි. එවිට ටොපින් තුළ නොරි හෝ චීස් චීස් දමන ලදී. රතු පැහැති පෘෂ්ටයක් දර්ශනය වන තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි කන්න.
ඇගිජි චීස්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ජල කාබනීකරණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිටි, කුළු බඩු, ලුණු, බිත්තර, කාබනීකෘත ජලය හොඳින් මිශ්ර. අපි කැමති චීස් වල කැට කපා. අපි චීස් එකේ තට්ටුව අඩු කරන්නෙමු. එවිට රතු දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඩ් දී ෆ්රයි. අපි මේදය කරකැවීමට කඩදාසි ඉටිපිල්ලේ දමා අවසන් චීස් දැමුවා.
තක්කාලි සමඟ ෆ්රයිඩ් ඇඩයි චීස්
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ගයි 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ව්යංජන - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බටර්, ව්යංජන එකතු කර, සුවඳ පෙනුම පෙර 2-3 විනාඩි ගන්න. පෙත්තක් ඇඩිගු චීස් පෙති කපන ලද අතර එය දෙපස දෙපැළකට කපන්න.
අපි තක්කාලි කපන්න - එය හැකි පෙති, එය හැකි හා විශාල කැට. රස තල ඇට, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි චීස් පෙති ඉවත් කර, කැට කපා එය තක්කාලි සමඟ කබලෙන් ලිපට යවමු. විනාඩි 5. ෆ්රයිඩ් 5. තක්කාලි සමග ෆ්රයිඩ් ඇඩීගේ චීස් සූදානම්, ඔබට මේසයට සේවය කළ හැකිය!