දිගු කලක් තිස්සේ සරල ස්ටුවෙස්ට් ගෝවා, කිසිවෙකු පුදුම වී නැත. එබැවින් දැන් කුළු බඩු, එළවළු සහ කුළුබඩු ආදිය ස්පර්ශක සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි. නිසැකවම ප්රසන්න රසයක් අමතරව, තම්බා ගෝවා ඇත්තේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් වන අතර, එය විවිධ ආහාරමය වගුව සඳහා වැඩි වශයෙන් යොදා ගනී.
අඹරන ලද මස් සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
කැටයම් කළ ගෝවා සමග තම්බන ලද සම්පුර්ණ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකින් පටන් ගනිමු.
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෝවා - 1/2 හිස;
- බුල්ගර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 3/4;
- විනාකිරි - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මම ගෝවා කපන්න සහ අත්තනෝමතික ලෙස එය කපා, ගැඹුරු ඝන-බිත්ති පෑන් කිරීමට එය යැවීම හා ජලය සමග එය පුරවන්න. මෙම විනාකිරි එකතු කිරීමට ගෝවා එකතු සහ විසඳුමක් ද්රාවණය කිරීමෙන් පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය සැකසීම අවසන් වන තෙක් මෙම විසඳුම තුළ කපා කොළ තබා ගන්න. ඔලිව් තෙල් ලූනු සහ කැරට් ඇඹුල් සහ ෆ්රයි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. එළවළු මිශ්රණය තුළ තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් එය පුරවන්න. දැන් ගෝවා හැරීම අපි බල්ගර් යාල කිහිපයක් හැදි සමග එය එකතු කරන්න, එය කෑමක් consisteness හා සාරය ලබා දෙනු ඇත. බුල්ගර් සොයාගත නොහැකි නම්, විකල්පයක් ලෙස ඔබට ඔබා එකතු කළ හැක. දැන් ඔබට ඉතිරි කුළුබඩු පිරවිය හැකි, තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා දී ආහාරය, ජලය පිරවීම සහ ඉතිරි පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.
මෙම වට්ටෝරුව මත අඹරන ලද මස් සමග තම්බා ගෝවා, කුළු බඩු සහ අම්ල ආකාරයේ "කහ" සමග ඉතා හුරුපුරුදු රසයක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු parsley සමග spoon මෙම මෙම ආහාරය සේවය කරන්න.
අර්තාපල් හා හීනූ මස් සමග ස්ටූට් ගෝවා
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් ඉතා සාරවත් එළවළු ඉස්ටුවක් සමාන වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 4 අයිතම;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා - 1 හිස;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- දුරු - 1/8 ෆොස්ෆේට්;
- බිම හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ ළූණු විශාල කැට කපා හා ජලය වත්, තාපාත තෙක් ගිනි තබයි. වතුරට නඟින අතර, අපි ගෝවා කරන්න: කොළ කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුරු සමග, අර්තාපල් සහ ළූණු වෙත එවන්නෙමු. අන්තිම මස්වලට යැවීම අවසන් කිරීම. අපි සූදානම් වන තෙක් එළවළු තබා ගන්නේ.
කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම සහ රන්වන් තුරු එය පිටි ෆ්රයි. එළවළු හා මස් සඳහා පිටි ස්කන්ධය එකතු කර ඝන තෙක් ගිනි තබා ගිනි තබා ගන්න.
අතුරුපස දීසියක් හෝ වෙනත් අතිරේකයක් අවශ්ය නොවන බැවින්, සූදානම් කළ ආහාරයක් වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය.
චිකන් මස් සමග නැවුම් වට්ටක්කා ස්ටූ
සරල සුදු ගෝවාට අමතරව, ඔබට වර්ණිත හෝ පවා බ්රසල්ස් පැළෑටි දැමිය හැකිය, ප්රධාන වශයෙන් කුළු බඩු සහ මධීමය නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 හිස;
- කුකුළු මස් හිස් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 1 බඳුන;
- කරි වියළි මිශ්රණය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- parsley - රස;
- නැවුම් හරිත මස් 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
වර්ණ වට්ටක්කා සහ ෙපණුනි.
විශාල ඝන-බැමි සාස්පාන් දී, ඔලීව තෙල් තාපය, එය මත විනාඩි 5 ලූනු, ලූනු කැඩී හෝ මෘදු වන තෙක්, පිසින ලද අර්තාපල් හා කරි කුඩු කැට එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු.
ලූනු සහ අර්තාපල් වෙත කුකුළු මස් කෑලි එකතු කර එය අල්ලා ගන්නා තෙක් එය ෆ්රයි කන්න, ඔබේ ම යුෂ (තක්කාලි) තක්කාලි තුළ වත් කරන්න, ග්රෑම් පුරවන්න (ඔබට අයිස් ක්රීම් ලබා ගත හැකිය), වට්ටක්කා සහ කන්නයේ ලුණු හා කැඩුණු මිරිස් සමග සමය පුරවන්න.
පුෂ්ප මංජරිය මෘදු වන විට මිරිකන ලද මස් සමග තම්බන ලද වට්ටක්කා සූදානම් වේ. තැම්බූ බත් මත ආහාර පිසීම සහ කැඩුණු parsley වලින් සැරසී ඇත.