ඌරු මස් කැබැල්ලක් හොඳ වුණත් රසවත්, මස් හා සුවඳ විලවුන් අවශ්යයි. විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් ලෙස සලකා අප භාවිතා නොකරන එම ආහාර වර්ගවල තවමත් පවතී. අද අප ඌරු මස් සඳහා ආහාර පිසීමට කුමන වර්ගයේ කෑමක් දන්නේද, මස්වල රසය අවධාරණය කිරීමට, නමුත් අචල විය යුතුය.
අපගේ වට්ටෝරු අනුව පිසූ පැණි කෑමක් සමග ඌරෙක් පළමුව ආහාරයට ගනු ලැබේ.
ඌරු මස් චීස් කබැබ් සඳහා සිනිඳු
ෂිස් කෙබැබ් සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු කෑමක් නොමැතිව කළ හැකි වුවද, ඔබට කෑමක් ආදේශ කිරීම සඳහා ආශාවක් තිබේ නම්, පහත දැක්වෙන පරිදි සරල සලාද සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1/4 pcs;
- රතු ගෝවා - 1/4 pcs;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- යෝගට් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- මෙයොනීස් - 1/4;
- ඩිජෝන් අබ, 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ගෝවා ඉරීම. කැරට් විශාල කෝණයන් මත රෝල්. තක්කාලි තුනී පෙති කපා. මෙයොනීස් සහ යෝගට් මිශ්ර කරන්න, අපි සෝස් තුළ අබ ඇට එකතු කර සකස් කළ එළවළු කන්න.
ඌරු මස් චොප්සි සඳහා කණ්නාඩි
ඔබ ස්ටීක් හෝ පැටියෙකුගෙන් පැසුණු කෑමක් සොයනවා නම්, ඔබට දැනටමත් වඩා හොදින් සම්පූර්ණ කළ හැකි අතර, වට්ටෝරු වඩාත් බලසම්පන්නය. ඒවායින් එකක් පහත දැක්වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6-8 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. අපි අර්තාපල් මිරිකා සහ ඔවුන් කුණු ඔවුන් පොඟවා, පසුව තෙල් අල හා වත් ෙබ්කිං තැටි මත දමා. අර්තාපල් පිළිස්සීම සහ ආහාර පිසීමට, පසුව ඔවුන් අර්ධ කපා හා පල්ප් නිස්සාරණය, සමට හානි කිරීමට උත්සාහ නොකර. බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා බටර්, අර්තාපල්, පිදුරු. ග්රෑම් කැබැල්ලක් සමඟ හිස් අර්තාපල් සම් සවිකර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් දිය වී යන තුරු ගාලට යටින් අර්තාපල් පුළුස්සමු. කැඩුණු හරිත ලූනු ඉස්සේ ය.
උඳුන තුල ඌරු මස් සඳහා කබාය
අමුද්රව්ය:
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/3;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සලාද සඳහා:
- සැසිවාරය - 1 1/3 ලිපිය;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නිවිති - අයිතම 2;
- චෙරි තක්කාලි - 10-12 කෑලි;
- "ෆේටා" - 113 ග්රෑම්;
- ටින් ගම්මිරිස් - 3-4 කඩදාසි;
- parsley;
- ආමන්ඩ් (පෙති);
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිරවීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර හා සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග ඔවුන් කපන්න.
කබලෙන් ලිපට, 1 තේ හැදි පුනර්කරනය. බටර් හැන්දක් හා රතු පාට තෙක් (4-5 විනාඩි) දක්වා එහි ඇගේ සෙස්සලය බදින. වතුර වීදුරු 2 ක් සමග ඉරීම පුරවා එය නභිගත කරන්න. ජලය අවශෝෂණය වන තුරු ගින්දර අඩු කරන්න සහ කුස්සියේ ආහාර පිසීමට. සූදානම් කුස්කස් ටිකක් සිසිල්.
තරුණ නිවිති, තක්කාලි, චීස්, ගම්මිරිස්, parsley හා කොට්ටම්බා පැල්ලම් එකතු කරන්න. කුස්සිය හා ඇඳුම් පැළඳුම් එක් කරන්න. පුළුස්සනු ලැබූ ඌරු මස් සඳහා වන අළුව සූදානම්.
ඌරු මස් ගාලාෂ් සඳහා සාරය
ගුලෂ් සඳහා මිටියක් තෝරා ගැනීම අපහසු වේ, නමුත් මෙම වට්ටෝරුවේ අපි එකට මස් රසවත් සහ සාරවත් පැණිරස කෑමක් පිළියෙළ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල්;
- ඌරු මස්කූරු - 1 1/2 කිලෝ;
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- පැපිරා පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 500 sl;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 800 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- - 140 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1½ ටෆ්;
- ඔෙරගනයෝ - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
මස් 4-5 විනාඩි කැට හා ෆ්රයි කපන්න. ප්ලාස්ටික් මත රන්වන් කෑලි මත තබා, ඔවුන් වෙනුවට කැඩුණු ලූනු 8-10 විනාඩි සහ සුදුළූණු - තත්පර 30. පැපිරා එකතු සහ ඌරු මස් නැවත ගින්න වෙත ආපසු. සුප් හොද්ද සමග එළවළු සමග මස්, තක්කාලි සහ සීනි එකතු කරන්න. ඝන සෝස් සාදා තෙක් 30-40 විනාඩි සිසිල් කිරීමට ද්රවයක් ගෙන එනු ලැබේ.
මිටි සඳහා ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කර ඇති මේදය හා ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. නිසරු පිටි ගුලිය තුළ, ඖෂධය සිහින්ව එකතු කරන්න. කෑලි 30 කට ඇනූ දැමීම සහ සමහර ඒවා ගූලස් බවට පත් කරන්න. තවත් 30 විනාඩි ගූලස් සමග ස්පූ ඩම්ප්ලිං.