"ගෙඩි" කුකී සාප්පුවක සෑම රසකැවිලි අංශයකම පාහේ විකුණනු ලැබේ. හෙසලුන්ට් හිමියන්ට මේ රසවත් අතුරුපසත් ගෙදරට කවන්න පුළුවන්. මෙම උපාංගය පිටි ගුලිය සෑදීම සහ පිළිස්සීම සඳහා දිගු හැඩයන් සහිත බර හැඩයක් සහිත වන අතර, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සිදු කරන්නේ ගෑස් උදුන මතය.
ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා තාක්ෂණය පිරවීම සඳහා සකස් කළ ෂෙල් වෙඩි කල්පැවැත්විය හැකි අතර එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.
"ගෙඩි" කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු නොමැත, මූලික වශයෙන්, ඔවුන් පිරවීම සංයුතියේ වෙනස් වේ. එය ඝන විය යුතු අතර නිමි ගෙඩිවලින් කාන්දු නොවිය යුතුය. තම්බන ලද ඝන මිල්ක් එම කුකීස් පුරවන්නට ප්රධාන අමුද්රව්යයේ ගෞරවය හිමි කර ගත්තේය. කෙසේ වෙතත්, එය බටර් එකතු කිරීම, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට වඩා රසවත් පිරවුම් වර්ගයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පහත දැක්වෙන්නේ ශුක්ර තරලය සමග "ගෙඩි" කුකීස් සෑදීමට අප විස්තර කරන ආකාරයෙනි.
Hazelnuts සඳහා ශීත කළ කිරි සමග "නට්" කුකී සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 450-500 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් හෝ මාජරින් - 100 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි - ග්රෑම් 400;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - කැමැත්ත සහ රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර හොඳින් සීනි සමඟ පහර. ඔබට මේ සඳහා මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය. එවිට ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා එකතු, විනාකිරි සමග, නිවාගත් බටර් සහ මිශ්රණය නිවා ඇත. දැන් ටිකක් පිටි වත් කර ඇනූ knead. මෘදු, ඉලාස්ටික් සහ අත් දෙකෙන් වෙන් විය යුතු ය. මෙම සියලු කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, "නට්ස්" කුකී සඳහා ඇනූ සූදානම් වේ.
දැන් අපි හිසෙල්, එය උණුසුම් හා එළවළු තෙල් සමග අනුභව කරමු. එවිට ගෙඩි සකස් කිරීමේ වඩාත් වැදගත් මොහොත. අපි ආකෘතියේ සෛල තුළට දමා ඇති පිටි ගුලියකින් ඇනූ බෝලවල ප්රමාණය තීරණය කළ යුතුය. ඔබ තවමත් සෝවියට් ආකෘතියක් සතුව තිබේ නම්, අවශ්ය විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර හෝ පළල අඩකින් පමණ වේ. පළමු කණ්ඩායමට බොත්තම්වල විෂ්කම්භය වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකිද යන්න පෙන්වයි.
අවශ්ය විෂ්කම්භය ඇති ඇනූ බෝල වලින් සාදන ලද රත් වූ හේස්ෙල්වල සෛල තුළ වෙන් කර ඇත. ඉන්පසු එය වසා දමා ගිනි දාහක දැල්වීම සඳහා බලගතු ගින්නක් සඳහා තබා ඇත. සාමාන්යයෙන් පිටි (ප්රධාන) සහ විනාඩියකට විනාඩි මිනිත්තු දෙකකි. නිතරම සූදානම පරීක්ෂා කරන්න, හෙසෙල් විවෘත කර, කාලය තුළ එය හැරවීමට අමතක නොකරන්න. ගෙඩි ගෙඩි ෂෙල්ස් ලස්සන ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය. පසුව සාදනු ලබන උණුසුම් වූ විට උණුසුම් වන විට, ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත.
Hazel විවෘත කිරීම, halved, සිසිල් කිරීම සඳහා පිඟාන මත හොඳින් වත්.
ඔබ පිටි ගුලිය සමග ටිකක් අනුමාන කර නොමැති නම් සහ "ඔබට තටු" සහිත ෂෙල් වෙඩි (ඔබ පිසීමේ දී ඔබ එය කුමක් අවබෝධ වනු ඇත),
සුමට ගාන ලද කිරි සහ මෘදු බටර් තෙක් තලා හා ඇටකටු කෑල්ලක් එකතු කිරීම සඳහා පිරවුම් මිශ්රණය සඳහා. පිසූ ක්රීම් සමග ෂෙල් එක පුරවන්න.
කුකීස් අවසන් "නට්" pritrushivaem සීනි කුඩු.
ඇට වර්ග වඩාත් හැපෙනසුළු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ පිෂ්ඨය විනිවිදකයකින් තොරව ඇනූ දෙකක් හැදි එකතු කළ යුතුය. බිත්තර එකතු නොකර බටර් ප්රමානය දෙගුණ කිරීමකින් තොරව එය නිසි ලෙස බිස්කට් වඩාත් රසවත් හා ශේෂ ව්යුහයක් ලබා ගනිමු.