සීතල සමයේ කිරි සමග කිරි කොකෝවා කෝප්පයක් හොඳ නැත. කෙසේ වෙතත්, ග්රීෂ්මයේදී එය අයිස් සමඟ සූදානම් කළ හැකි හෝ ජෙලි ආකාරයෙන්, සෑම වර්ගයකම පිළියෙල කර ඇති, හොඳ පානයක් සහිතව සිසිල් කරනු ලැබේ.
කිරි මත කොකෝවා පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- ඉරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 කිපයක්;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
කිරි සාස්පාන් තුලට වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්නකි. වෙනම පාත්රයක දී, සැතපුම් සීනි කුඩු, කොකෝවා සහ පිටි, සෑම පැටියෙක්ම halo සමග මිශ්ර කර ඇත. උණුසුම් කිරිපිටි වෙතට යවන ලද අවසන් මිශ්රණයේ හැදි හැඳි 10 ක් හා සියළුම ගොරහැම් වලින් මිදීමට උත්සහ කරමු. ඊට පස්සේ, අපි චොකලට් කෑලි කෑලි කෑලිවලට දමා චොකලට් තැවරෙන තෙක් හැඳි, චොකලට් තුළ සාස්පාන් ය. චොකලට්, කුරුඳු, ලුණු සහ කෝප්ප මත වත් කරන්න.
කිරි සහ කොකෝවා වලින් ජෙලි
උණුසුම් දිනක් කොකෝවා සිසිල් කිරීම සඳහා මුල් ක්රමයක් ජෙලි තුළට උණුසුම් බොන්නක් බවට පත් කිරීමයි. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි "පන්නා කොට්ටා" සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත පදනම් කර ගෙන කොකෝවා කුඩු සමග එය පරිපූර්ණ කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 250 ml;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- ජෙලටින් - 3 කොළ.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර සමග ජෙලටීන් කොළ වත් මිනිත්තු තුනක් තබන්න, එවිට අපි හොඳින් මිරිකා.
ක්රීම් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. අපි පිහියකින් වැනිලා බඳුනක් කපන්නෙමු, බීජ හා බිත්තර බවට පත් කරමු. සීනි, කිරි සහ කොකෝවා කුඩු ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. මධ්ය තාපය මත, මිශ්රණය උෂ්ණත්වය සහ ජෙලටින් කොළ තැබීම. තවත් 2-3 විනාඩි සඳහා අතුරුපසක් සඳහා මිශ්රණය කුඩු හෝ ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක්.
ජෙලි සඳහා මිශ්රණය පෙරනයක් මගින් පෙරීම හා අච්චු වලට වත් කර ඇත. අතුරුපසක් තෙක් අපි අතුරුපසක් ගෙන එනු ඇත.
ශුක්ර තරලය සමග සිසිල් කොකෝවා
අයිස් සමග අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම කොකෝවා සිසිල් බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා තාපය ඉක්මන් හා පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 750 මිලි;
- ජලය ලීටර් 250;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ශීත කළ කිරි - රස.
සකස් කිරීම
කිරි සහ ජලය මිශ්ර කර ගිනි තබා ඇත. කිරිවලට නභිගත කිරීම සහ එහි ඇති කොකෝවා දියකර ගන්න. 2-3 විනාඩි මධ්ය තාපය මත බීට් උයන්න සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න. රසකාරකයක් ලෙස, අපි අපිරිසිදු කිරි භාවිතා කරන අතර, ඔබ එය ඔබේ රසයට එකතු කළ හැකිය. ඉහළ වීදුරු අයිස් සමඟ ඉහළට පුරවා, පිසූ කොකෝවා වත් කළා. සූදානම් කළ පානයක් ක්රීම් වලින් සරසා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඉක්මනින් නළයක් සහ බීමක් එකතු කළ හැකිය.
කිරි හා මිරිස් සමග කොකෝවා
කිරි සමග කොකෝවා ඇති වාසි, එය පැහැදිලිව මෙන්ම පානයෙන් හොඳ රසයක් ද ඇත. කෙසේවෙතත්, කොකෝවා අඩංගු පානයේ විශේෂ පිවිතුරු බවක් සෑදී ඇත්තේ සංයුතියේ මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් ය. අපගේ වට්ටෝරුව අනුව පිසූ කොකෝවා රස විඳින්න ඔබ ඔබේම අත්දැකීම්වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චොකලට් සිරප් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- මිරිස් කුඩු - 1 පින්ච්ච්;
- කිරි - අයිතමයේ 1/4;
- ජලය - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි වතුර උනුත් කිරිවලින් මිශ්ර කරනවා. ගින්නෙන් ද්රවයට දාන්න. අපි වකුගඩු කොකෝවා කුඩු සමග නිදාගන්නවා, චොකලට් සිරප් එකතු කර පසුව ලැබෙන පානය 3-5 විනාඩි. අපි උණුසුම් කොකෝවා බිම මිරිස් හා කුරුඳු පොත්තක් සමඟ එකතු කරමු.
ඔබ නිවසේදී පූර්ණ-කෝපි කෝපි යන්ත්රයක් ඇති විට, ජලය මත පළමු වෑද්ච් කොකෝවා, කුළු බඩු සමග මිශ්ර වීදුරුවක වත් කරන්න. කිරි වාෂ්ප සමග ෆ්රෙන්ච් කපාගන්න හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පානයට පෙරට වත්. මීට අමතරව, කොකෝවා චොකලට් චිප්වලින් සැරසූ අතර මේසයට සේවය කළ හැකිය.