චීනයේ ආසියානු ආහාර පිසින ලද ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පීනූන් ගෝවා විසින් මෑත කාලීනව ශීඝ්රයෙන් ජනප්රියත්වයට පත් වී ඇති අතර අපගේ විභූතිය ද වේ. විශිෂ්ට රසය ලක්ෂණ වලට සහ එහි පදනම් මත පදනම් වූ සූපශාස්ත්ර සංයුතියේ කාර්යක්ෂමතාවයට දායක වීම.
චීන ගෝවා සිට ඩිෂ්
බීජිං ගෝවා, වට්ටෝරු ප්රාථමිකව හසුරුවනු ලබන අතර, සලාද, රසවත් ආහාර, පළමු හා දෙවන භාජනවල ප්රධාන අංගයකි. ඔබ බීජිං ගෝවා සිට ආහාර පිසීමට නොදන්නේ නම්, පළමුව ඔබ පහත සඳහන් දේ මතක තබා ගත යුතුය:
- නැවුම් එළවළු වලින් සලාද සෑදීමේදී, ජීර්ණයට අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා කිරි හා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්) භාවිතා කිරීම වැළැක්විය යුතුය.
- මෙම වර්ගයේ පිඟානක් ඇඹරුම් ගුලිය ටිකක් පඳුරු වී තිබේ නම් වඩාත් මෘදුයි.
- තාපය ප්රතිකාර කළ විට, චීන ගෝවා ඉක්මනින් මෘදු බවට පත් වී, ඉස්ටුවක් සහ ඔවුන් ආහාර පිසීමට දිගු විය යුතු නොවේ.
- ප්ලාස්ටික් සඳහා කොළ භාවිතා කිරීම, ඒවායේ සුදු ඝණ වීම ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයකට තාපාංකය නැගී සිටියි.
පෙකේනී ගෝවා හි සරල සලාද
අනිවාර්යයෙන් සූදානම් හා රස කළ යුතු පළමු ආහාරය - පකේක් ගෝවා හා හැම් සමග සලාදයක් වේ. අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වැන්න නෙලා ගැනීමට හා කන්න පෙර වහාම එය කරන්න. හැම් සම්පූර්ණයෙන්ම ආදේශ කර ඇත්තේ කුකුල් මස් හෝ සොසේජස් ය. විනාඩි 15 ක් සඳහා නිශ්චිත ප්රමාණාත්මක භාණ්ඩ වලින් එය සෝනි රසයෙන් යුත් කොටස් 4 ක් සකස් කිරීමට සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා දෙබලක - 0.5 කොක්;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර තම්බා - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- සියලු සංරචක කුට්ටි හෝ brusochkami සමග තලා.
- මෙයොනීස්.
- බීම සහ පසුව සේවය කරන්න.
ගෝවා ගෝවා ගෝවා රෝල් - වට්ටෝරුව
හොඳ බීජිං ගෝවා, එහි කොළ පිරවුම් පූර්ව උපකල්පනය කරන වට්ටෝරු. ඔබ සාම්ප්රදායික ගෝවා රෝල් සමග මෙම සංසන්දනය කරනවා නම්, එය පහසු, පහසු සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම්, සහ රස වඩා මෘදු හා ඉස්ම සහිත. පිරවීමක් ලෙස ඔබට සාම්ප්රදායිකව බත් හෝ එළවළු හෝ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ගත හැකිය. 4 දෙනෙකු සඳහා ආහාරය පැයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 8-10 කොක්;
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 150 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- මස්, ලූනු සහ සහල් වලින් කොළ සහ මිරිස් සකස් කිරීම.
- බුලට් සෑදීම සහ යාත්රාවකට දමා ඇත.
- ළූනු සහ කැරට් පෙති, තක්කාලි ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, ජලය වීදුරුවක් වත්, මිශ්රණය එකතු හා අච්චුව තුලට වත් කරන්න.
- විනාඩි 40 ක් පියනක් හෝ තීරු යටතේ උඳුනක ගෝවා ගෝවා ගෝවා පිළිස්සීම.
කොරියානු කොරියානු පෙකිනි ගෝවා සිට කිම්චි වට්ටෝරුව
Marinated Peking ගෝනුන් , කොරියානු අවධාරනයකින් රසවත් හා රසවත් සුගන්ධ රසයන් විසින් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලබන වට්ටෝරු, සුපිරි වෙළඳසල්වල විශේෂිත (ආසියානු) දෙපාර්තමේන්තු වල සොයා ගත හැකි විශේෂ රතු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමත් සමග සූදානම් වේ. මත්ස්ය සෝස් විකුණයි. දවසක් ඔබට කන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 හිස්;
- කැරට් සහ ළූණු - 150 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ඉඟුරු - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - 600 ml;
- සහල් පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් පැකට් - ½ ක කුසලාන;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කොළ ලුණු, සෝදා, පැය 2 ක් ඉතිරි වේ.
- ඉඟුරු, සුදුළූනු සහ ලූනු කුඩු, කැරට්, පිහාටු, පෙති සහ සිසිල්, මිශ්ර කර සිසිල්, සිහින් වතුර සහ පිටි වලින් පිසූ පිසින ලද මිශ්ර කර සිසිල්.
- Promazyvayut එක් එක් පත්රයේ එකිනෙකට ඉහළින් කුළුබඩු මිශ්රණය මිශ්ර කළා.
- දවසක්, පීකිං ගෝවා සිට කිම්චි වල නියැදිය හැකි ය.
බ්රසීස් පීකේයි ගෝවා
පීකිං ගෝවාගෙන් පිසූ කළ හැකි දේ තෝරා ගැනීමෙන් එළවළු නිවා දැමීමේ විකල්පය අතපසු නොකරන්න. අවසාන ප්රතිඵලය වන්නේ ගෘහ අලංකාර කෑමක්, මස් හෝ හොඳ ගෙදර හැදූ කේක් සඳහා හොඳ පිරවීමයි . තක්කාලි පේස්ට් නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට, වෙනත් එළවළු හෝ මස් එකතු කරන ආහාර ප්රසාරණය කළ හැකිය. පැය භාගයක ආහාර කොටස් 4 ක් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ 400 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- ෂීට් ඉරීම, එළවළු බේරා ගැනීමට සහ මෘදු වන තෙක් පහත් කර ඇත.
- තක්කාලි හා කුළුබඩු සමග ආහාර කන්න, ටිකක් තවත් ඉස්ටුවක්.
චීන ගෝවා සහ චිකන් සමග සුප්
මේ අවස්ථාවේ දී, බීජිං ගෝවා සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව, ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වනු ඇති උණුසුම් කෑමක් ලැබෙනු ඇත. වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඝන පතුලේ සාස්පේන් අවශ්ය වේ. මුල්වල දී, පිඟාන කුකුල් පියයුරු වලින් සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබට අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද වෙනත් ඕනෑම මස්, එය පිසීමට. 8 දෙනෙකුට උණුසුම්ව පැයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 700;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු පිහාටු - 1 බණ්ඩලය;
- ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තල ඇට සහ සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නූඩ්ල්ස් - 150 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් පෙති;
- jalapeno - 1 කොක්;
- සහල් විනාකිරි - 20 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- තෙල් ෆ්රයි සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ මස්, විනාඩි 5 ක් සඳහා ගින්න මත තබා කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්.
- සෝයා සෝස්, විනාකිරි, සුප් හොද්ද, විනාඩි 15 ක් උනු.
- වෙන් වෙන් තම්බපු චීන නූඩ්ල්ස් සමඟ පෙජින් ගෝවා සමඟ සේවය කළ සුප්, එය සෘජුවම මත තහඩුව මත තබා.
පිරවූ ගෝවා ගෝවා
උදේ ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා සුදුසු සීතල මස් වර්ගයකි. රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඔවුන්ගේ බර බැලීම සඳහා සතුටු වනු ඇත. චීස් සමග පැකින්ග් ගෝවා අඩංගු අවම කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය පුදුම හිතෙන රසවත් හා රසවත් ය. පිඟානේ කොටස් 6 ක් ඉක්මනින් මිනිත්තු 30 ක් තුලදී, නමුත් අවම වශයෙන් පැය 12 ක් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කෑල්ලක් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- කිරි චීස් - 500 ග්රෑම්;
- parsley සහ dill - එක් එක් 20 g;
- බැසිල් - 10 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- උඳුන තුල පිසීමේ රවුම් කේක්, පිරිසිදු, කපා.
- කැපූ චීස්, සුදුළූණු, හරිතයන් මිශ්ර කරන්න.
- මල් කැබලි මෙන් දිග හැරෙන අතර, ඉන්ධන පිරවුම්හී මකා දමන්න.
- කොළ කපා, මුල් පෙනුම ලබා දෙයි, චිත්රපටයක් තුළ ඔතා, රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
පෙක්කේස් ගෝවා
බිත්තර සමග පෙජින් ගෝවා සමග - මස්, මාළු හෝ වෙනම කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට පෝෂ්යදායි පැත්තක් වේ. එය මිනිත්තු 15 ක කාලයක් මුළුතැන්ගෙයි කොටස් හතරක් සාදා ඇත. එය ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. පහත විස්තර කර ඇති මූලික ප්රභේදය, ඔබේ රසය සඳහා වෙනත් එළවළු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමඟ නැවුම්ව කැඩුණු හරිතයන් සමඟ කන්නය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කෑල්ලක් - 1 කොක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- Bulb large - 1 PC;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 7 ක් ළූනු ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් පීකේංකෝ ෆ්රයිඩ්, රස කිරීමට කුළු බඩු.
- බිත්තර මෑෂ් වත් කරන්න, ටිකක් වැඩි ගින්න මත නැගී සිට, පසුව, මේසය වෙත සේවය.
Pekinese ගෝවා සිට රෝල් කරන්න
මෙම ගෝලාකාර ආහාර පිසීමට චීන ගෝවා සඳහා වඩාත්ම අනපේක්ෂිත විය හැකිය. පෙති කපන ලද එළවළු තුනී ආමේනියානු ලාවාස් වලින් සාදන ලද ස්නැක් රෝල් පිරවීම සඳහා අංගයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම ආහාරය හැම්, සොසේජස්, ඉස්සන්, කබීස්ට් හෝ දුම් කුකුල් මස් සමඟ එකතු කළ හැක. මිනිත්තු 20 කින් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වර්ග 4 ක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කෑල්ලක් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- දුම් කුකුළු මස් (ෆිල්ටට්) - 300 ග්රෑම්;
- අමු ක්රීම් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 2 යි.
සකස් කිරීම
- චීස් සෝදා, සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර, පෙකීකින් හා චිකන් මිශ්ර කරන්න.
- එක් ලාවාස් චීස් හා එළවළු කැපීමෙන් අර්ධ වශී කර ඇත.
- දෙවන ස්ථරය සමග ආවරණය, සුදුළූනු මෙයොනීස් සමග එය ආවරණය, මස්, ගෝවා.
- චීන ගෝවා රෝල් සමඟ Pita පැකට් කරන්න.