පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ මාළුවලට වඩා මස් අනුභව කළ යුතු බවයි. එය වඩා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කිරීමට, එය එය බැදීමට නොව, එය රවුම් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. උඳුන තුල හිඳුන් පුළුස්සන්න රසවත්, පහත සඳහන් කියවන්න.
එළවළු සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ හැඩැති
අමුද්රව්ය:
- හකිමු මළ පාර්සල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- වම්බටු 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 70 ග්රෑම්;
- කොළ පාටින් සහ parsley;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- ලෙමන් - කාර්තුව;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අප්පච්චී, පවිත්ර කරන්න, වරල් හා මගේ කපන්න. අපි ලුණු සමග මාළු දැම්මා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු අතර උදරයේ අපි තැළුණු සතා සිවුපාවා. සෝදා වම්බටු විශාල කූඩු කපා ඇත. කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් තාපය අඩක්, ලූනු දමා, අර්ධ මුදු කපා, අපි විනාඩි 5 පමණ විනිවිද භාවය සඳහා එය සම්මත. එවිට වම්බටු සහ කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පිසීමට සහ ආහාර පිසීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. එළවළු යුෂ පුලුස්සනු ලැබූ පසු, විනාඩි 5 ක් පමණ ගින්න සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉතිරි ඔලිව් තෙල් සමග ආලේප කර ඇති අතර, අපි එය මාළු හා එළවළු තබා ඇත. විනාඩි 40 ක් පමණ රවුම් කේක් සඳහා අංශක 200. කෑමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙර, ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය වසාමු.
පිළිස්සූ හකිකෝවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හැට්ටය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- චීස් අමාරු - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු;
- මාළු සඳහා කෙසෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. කබාය මගේ කුඩා කැබලිවලට කපා. මෙම ස්වරූපය තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ෆිල්ටේ දැමීම සිදු කරයි. කුළුබඩුවක් සහිත මෙයොනීස් මිශ්රණය සහ එහි ප්රතිඵලය මිශ්රණය ග්රීස්. ලූනු මුදු සමග මාළු ඉසිය යුතු අතර කිරි වත් කරන්න. කෝටු තුනක් චීස් මත මසුන් ඇල්ලීමි. අංශක 190 කින් පමණ විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. උඳුන තුල පුලුස්සා කරන ලද හිස්බු ෆිලට්, තැම්බූ බත් හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
හැඩක්, අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- බකමූණු පිරවූ ග්රෑම් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- ලුණු;
- මාළු සඳහා කුළුබඩු;
- චීස් - 220 ග්රෑම්;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල්;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මඳක් වියලූ හා පෙති කපන ලද සීතල වතුර සමග මගේ ඇද්දොක් මත්ස්යයින් සඳහා pritrushivaem මත්ස්යයන් සඳහා, ඔවුන් මිශ්ර, සහ විනාඩි 20 ක් ලබා දෙන්න. මේ අතර පීල් සිට පීල් අර්තාපල්, එය පිළියෙළ කර තුනී පෙති කපා. අපි තක්කාලි සිහින් කවයන් වලට කැඩිලා. මෙම ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි තෙල්, අපි අර්තාපල් අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් අර්ධ පමණ ව්යාප්ත වේ. එවිට අපි මාලු පිරවුම් කෑලි දමා, තක්කාලි ස්ථරය සමග ඔවුන් වසා, නැවත අර්තාපල් තබන්න. අපි මෙයොනීස් තට්ටුවක් තැබුවා. හොඳින් රත් උඳුනක විනාඩි 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සමග රත් කර රතු තෙක් උයන්න.