සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් මෙන්ම ඕනෑම මේසයක සැබෑ අලංකාරයක් බවට පත්විය හැකි සලාද විශිෂ්ට ආහාරය වේ. අන්තිමයන් අතරින් "පර්ල්" සලාදයක් වන අතර, එය උත්සවය පමණක් පෙනෙන නමුත් එහි අසාමාන්ය රසය සමග ද පහර දෙයි.
මෙය විශේෂයෙන් ම මේ මත්ස්යයා හා මුහුදු ආහාරයට ඇබ්බැහිවන්නන් ලෙස සලකනු ලැබේ. අපි තෝරාගන්නා වඩාත් සුන්දර සලාද වට්ටෝරු "Sea Pearl" අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
සලාද "පර්ල්" කූනිස්සන් සමග
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- මුහුදු කද (marinated) - 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- මෙයොනීස් රස බලන්න.
සකස් කිරීම
පළමුව, සූදානම් වන තෙක් කැරට්, බිත්තර සහ සහල් උනු. එවිට ඉස්සන් ආහාර පිසීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා කැට කපා බිත්තර හා කැරට්, සිසිල් ඉස්සන්, තැම්බූ බත් හා ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ අවශ්ය නම් මෙයොනීස් සහ ලුණු සමග කන්නය. නැවත වරක් මිශ්ර කරන්න.
සලාද "පර්ල්" සැමන් සඳහා
ඔබ සැපපහසු පෙනුමකින් යුත් පෙනුමකින් යුත් සලාදයක් සඳහා සලාදයක් අවශ්ය නම්, සැමන් සෙමෙන් හා රතු මදුරටිය සමග මුතු සලාදයක් සඳහා "මුතු සලාද" සඳහා වට්ටෝරුව වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මදක් ලුණු සහිත සැමන්නයක් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- දෘඪ චීස් - 60 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
- රතු කයිසරය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 1 බඳුන;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
බිත්තර උනු වන අතර පසුව සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්නට පටන් ගන්න. මධ්යම රෝදය මත සෑම දෙයක්ම වෙන් කරන්න. සමේ හා පටල වලින් තැඹිලි පාන් පිරිසිදු කර කුඩා කූඩු බවට මාංස කපන්න. සැමන්, කුඩා කැබලිවලට කපා. ඔලිව් විශාල කෝණයන් මත පිදුරු ඉරීම සහ චීස් දැලක.
කුඩා පැතිවලින් පැතලි කෑමක් ගෙන පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල තුළ සලාදයක් ගෙන යන්න: ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කළ ගාන ලද ප්රෝටීන අර්ධයක්, පසුව කහ මදය, තෝරාගත් වර්ගයේ සැරසිලි සමග ස්වල්ප ස්පෙකම් වේ. සැමන් මසුන් අතුරින් half, miss, සහ පසුව - ඔලිව්, සැමන් නියමු දෙවන භාගය සමග මිශ්ර. ඊළඟට චීස්, ඇදුම්, දොඩම් ආලේප සහ අවසානයේදී නැවත ප්රෝටීන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර වේ.
ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පමණක් ප්රෝටීන හා කහ මදය සමඟ පමණක් ස්ථාවර් ඇති බව මතක තබාගන්න. එය වටිනවා නොවේ. එය සැළකිය යුතු අතර ඔලිව් සහ ලුණු දැමීම දැනටමත් ලුණු දමා ඇති බැවින්, එය ඔබට එය කළ හැකි ය. සලාදයට ඉහළින්, රතු කූනිස් දමා, පැය කීපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එවිට ඔබට මේසය වෙත සේවය කිරීමට හා ප්රණාමය ලබා ගත හැකිය.
කළු පාන් සලාද සිදුරු සහිත
සාමාන්ය රසය සහ නිර්භීත සංයෝජිතතාවන් සඳහා කැමති අය සඳහා අපි කුරුල්ලන් හා walnuts සමග "කළු පර්ල්" සලාද සකස් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - ග්රෑම් 400;
- බීජ නොමැතිව සුප් හොද්ද - 1 වීදුරු;
- walnuts - අතලොස්සක්;
- මෙයොනීස් රස බලන්න.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. බිත්තර විශාල කෝණයන් මත දැල්ලට සහ දැල්ලට නභිගත වේ. චීස්, දැලකය, නමුත් සාමාන්ය කෝණයන් සහ බටර් මත - නොගැඹුරු මත.
දැන් එවැනි අනුපිළිවෙලක් දී පිඟානක් මත සලාද දැමිය යුතුය: පළමුව - එක් කුරුඳු බිත්තරයක්, ඉන්පසු කකුළුවන් කූරු ¼ ක්. මෙයොනීස් සමග මෙම ස්තරය ස්ථර කරන්න. එවිට චීස් භාගයක්, බටර් අඩක් දමා ගන්න. තෙල් මත කජු සමග පිරවූ අපගේ ඇට වර්ග, සහ ඊට ඉහළින් - කකුළුවන් කූරු වල ඉතිරි වේ. මෙම ස්තරය මෙයොනීස් සමග නැවතත් හොඳින් මිශ්ර කර චීස් වල ඉතිරිව පවතී. එවිට ඉතිරි තෙල්, නැවත මෙයොනීස් සමග ග්රීස් සහ බිත්තර සමග ඔබේ සලාදය අවසන් කරන්න. මේසයට සේවය කරන්න.