උණුසුම් දිනවල, පළමු කෑම වර්ග, මට වඩා ප්රබෝධමත් සහ සැහැල්ලු විකල්ප සමඟ විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්යයි. පළමුව, අප කතා කරන්නේ සීතල සුප් ගැන. අද අපි ඔබට කියන්න සීතල බීම සූදානම් - රුසියානු okroshka බෙලරිකානු ප්රභේදය.
බීට් සමග "හොලොඩ්නික්" සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තම්බා බීට් - 505 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 5-6 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 85 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩු;
- කේෆීර් - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
තැම්බූ බීට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත ඉරා දැමුනි. පිපිඤ්ඤා සිහින් ව තැකිය යුතු අතර, බිත්තර තම්බන සහ තැළුණු තැළුම. දැන් සාස්පාන් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, කුළු බඩු සමග සීතල කේෆීර වත්. අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කිරීම හා තහඩු මත බීට්රූට් සමඟ සුප් මස් හොද්ද වත් කරමු.
බීට් හා යෝගට් සමඟ ලිතුවේනියානු සුප් "හොලොඩ්නික්"
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 165 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 135 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 155 ග්රෑම්;
- හරිත පිහාටු ලූනු - රස;
- කෙෙෆර් - 855 ml;
- කුළු බඩු;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 35 ml.
සකස් කිරීම
බීට් තම්බා, සිසිල් සහ ගැඹුරු සාස්පාන් අතෑරලා. බිත්තර, කැට කෑලි තැලූ, බීට්රූට් වලට තදින් තම්බා, පිරිසිදු කර සකස් කරනු ලැබේ. හරිත ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කැඩුණු, කුළු බඩු සමග රසවත් කිරීමට රසවිඳින්න. අපි ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් දමා, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර සීතල කේෆීර වත්.
යෝගට් මත බීට් සමග සුප් "හොලොඩ්නික්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 980 මිලි;
- සූප චිකන් - 980 මිලි;
- බීට් - 3 යි.
- චිකන් ෆිලට් - 455 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 135 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 55 මිලි;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බීට්රූට් හා අර්තාපල් තරමක් සෝදා සුදු ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පේන් සුමට ලෙස සෝදා හරිනවා. මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි 45 එළවළු උනු. බිත්තර වතුර බාල්දියක් තුළ ගොඩනඟා විනාඩි 10 ක් ගින්න වෙත යැවී ය. තවදුරටත් අපි තහඩුවක් ඉවත් කර, අපි ශෙල් එකෙන් සිසිල් සහ පැහැදිලි.
වෙනම සාස්පෙනේ දී ජලය, උනු, ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු දැමූ ලූනු සමග සෝදා පිරවූ ෆ්ලොයිට් තැවරීම. තම්බන මොහොතෙන් මිනිත්තු 20 ක් පමණ අපි මස් පිසිමු. ඊට පස්සේ, එය ප්රවේශමෙන් ගන්න, එය තහඩු මත තබා එය සිසිල්. කෆීර්
කාලය නාස්ති නොකර, තම්බා අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපන්න. කැඩුණු චිකන් ෆිලට් සහ පිපිඤ්ඤා එකම කැබලි. හරිතයන් සේදීම, පිහියකින් කපා, සහ බිත්තර ෂෙල් වලින් නිදහස් වන අතර ඉරා කූඩු. දැන් අපි බඳුනක සියලු නිෂ්පාදන සම්බන්ධ කරමු, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. අපි සාස්පාන් තුල සාදාගත් සලාදයක් දමා ශීතකරණය තුළ නැවත කෙතේර් මත බීට් සමග සුප් හූඩෝනික් යවමු.