බර්ගර් ගම්මිරිස්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු හෝ චීස්වලින් පිරුණු බර්ගර් ගම්මිරිස්, ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට පමණක් නොව, රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ උත්සව රාශියක් රසවත් නෝට්ටුවක් හා නව්යකරණයක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම මුල්ම හා රසවත් කෑමට අපි ඔබට සරල වට්ටෝරු පිරිනමන්නෙමු.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් parsley - 0.5 පොකුර;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ පිරවූ ගම්මිරිස් සෑදීම සඳහා මුලින්ම අපි පිරවීම කරමු. බල්බ සහ හතු පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ලුචොක් මනාව සිහින් සහ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට පෙරළීම. කුඩා කැබලිවලට කපා හතු, ලූනු එකතු සහ පිසූ තෙක් එළවළු ෆ්රයි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා චිකන් ෆිල්ටා ඇඹරී ඇත. Porrushka සෝදා, සිහින් ඉරීම, උත්සවයක් එකතු කරන්න. රසය, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් රස කළ යුතු සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
ගම්මිරිස් සෝදා සෝදා පිරිසිදු හා බීජ පිරිසිදු කර ඇත. එවිට කුකුල් මස් සමග ඒවා පුරවන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ ගාන ලද බඳුනක දමා 35-40 විනාඩි උඳුන තුල බල්ගේරියා ගම්මිරිස් දමන්න. අපි ප්ලාස්ටික් මත සකස් කළ දීසියක්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට. ඒ සියල්ල, හතු පිරවූ ගම්මිරිස් සූදානම්!
අඹරන ලද මස් පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- තැම්බූ සහල් - 0.5 සිට.
- කෙචප් - අවශ්ය නම්.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් එක් කොටසකට වලිගය පිටත් කොට කොටස් දෙකකට කපා. අපි සියලු බීජ ඉවත් කර නටන ලද එළවළු එළවළු දැමිමු. විනාඩි 3 ක් සඳහා Blanch, colander දී ඉවතලන අතර සිසිල් කිරීමට ඉතිරි. පිරවීම සඳහා අපි මිදුනු මස් ගන්න, තලා දැමූ ලූනු, ගාන ලද කැරට්, කුළු බඩු සමග කන්නය, ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය. අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද සහ මස් සමඟ මස් සමග තෙක් රසය උනු.
ස්කන්ධය ටිකක් ඝන වූ විට ජලය සමග එය තනුක හා ගම්මිරිස්වලින් එය පුරවන්න. ඊට පසු, ආකෘති පත්රය තුළ එක් ස්ථරයක් තුළ තබා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඉදිරියට යන්න. මෙය කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් තක්කාලි පේස්ට් සමඟ මිශ්ර කර තරමක් මිශ්ර වී ඇත. ගම්මිරිස් සමග සෝස් සමග පිරවීම සහ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට ස්වරූපය යැවීම. මිනිත්තු 40 ක් පමණ ආහාරය පුළුස්සන්න. සේවය කරන විට, ගාන ලද චීස් සමග කැමැත්තෙන්ම ගම්මිරිස් වත්.
උඳුන තුල පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- මොසැරැල්ලා චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තොරව හරිත ඔලිව් - 8 පෑම්;
- ආමන්ඩ් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- නැවුම් parsley.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් සුනඛයාට හානියක් නොවන පරිදි, අර්ධ කපා හා ප්රවේශමෙන් සේදීම්, අපි සියලු බීජ ඉවත් කර ඇත. ඔලීව සහ parsley සෝදා
සම්පූර්ණ ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කර රස බැලීමට එය එකතු කරන්න. ගිනි අවුලුවන ආකාරයේ ගම්මිරිස්වලින් අඩක් පැතිරී, පිරවුම පිරවීම, කුළු බඩු සමග කුළු බඩු සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 190 උෂ්ණත්ව උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී 20-25 විනාඩි සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම. චීස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස් නැවුම් කඩදාසිවලින් ඉසිනු ඇත, මේසයට සේවය කර ඇති තහඩුවක් මත තබා ඇත.