නිවසේ හොඳ ගෘහනිය ගෘහාශ්රිතව ගිල දැමිය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. දැන් අපි ඔබට අර්තාපල් සමඟ බේක් පැටිස් සඳහා වට්ටෝරුව කියන්නම්. වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් ඔවුන් ආහාර පිසීම අමාරු නැත. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ සාර්ථක වනු ඇත!
අර්තාපල් හා හතු සමග බේක් කළ පීස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 කිලෝ;
- වේගවත් ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් - 12 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- කිරි - 150 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 900 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
වියළි යීස්ට් කිරි (අංශක 40 ක් පමණ) වත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ "ජීවත්ව" සිටිනු ඇත. බිත්තර සීනි සමග පහර, ඇඹුල් ක්රීම් හා මිශ්ර. මෙම ස්කන්ධ යීස්ට් සමග පෑන් එකතු කරනු ලැබේ. පිටි තුළ වත් කරන්න. එය වඩා හොඳයි, ඇනූ වඩාත් මෘදු ලෙස හැරෙනු ඇත. අපි ඔලිව් තෙල් වත් (ඔලිව් තෙල් නොමැති නම්, ඔබ සාමාන්ය සූරියකාන්ත තෙල් ගත හැක) සහ ඇනූ මිශ්ර. ඔබ දන්නා පරිදි, පිටි ගුලිය හොදින් නැඟී ඇත. එම නිසා, අපි උණුසුම් උඳුන තුල ඇනූ සමඟ කන්ටේනරය තබමු. පළමු තත්වයෙන් පසු අපි ඔහු රවටා නැවතත් ඔහුව අත්හැරෙමු. අපි පුලුවන් සාදා ගන්න - අපි අර්තාපල් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් දමා, අපි එය පිහියකින් 3-5 කුහරයක් මයික්රෝවේව් උඳුනක විනාඩි 10 ක් පුළුස්සා. අර්තාපල් විශාල වේ නම්, කාලය වැඩි විය හැක. දැන් අපි එය පිරිසිදු කරන්න, එය සිසිල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ය. හතු හා ලූනු සහ ෆ්රයි සැරසීම. දැන් ලූණු සහිත අර්තාපල් හා හතු සම්බන්ධ වී ඇත - පිරවීම සූදානම් වේ!
දැන් නැවත පරීක්ෂා කිරීම - කුඩා කෑල්ලක් ඉරා, සොසේජ් බවට එය රෝල් කරන්න, අපි කෑලි කිහිපයකට කපා හා ඒවා රෝල් කරන්න. එම එක් එක් හිස් සඳහා අපි ටිකක් පුලුන් දමා, දාරවල් සවි කර එය ෙබ්කිං ටැංකියට යැවිය යුතුය. පිටි ටිකක් ඉහළට යා හැකි වන පරිදි මිනිත්තු 15 ක් පමණ රඳවා තැබීමට අවසර ඇත. එවිට 180 ° C දී උඳුන තුල අර්තාපල් හා හතු සමග අමු බිත්තර සමග රොටි පුළුස්සන්න. ඉහළ මිටි විට, පයිස් සූදානම්!
"අර්තාපල් සහිත බේක් පීඩ්"
අමුද්රව්ය:
- ජලය උණුසුම් - 500 ml;
- ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 60 ml;
- පිටි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල්
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුලට වත්, එහිදී අපි සීනි වත්. විනාඩි 20 ක් දක්වා ඉහළ යාමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, එළවළු තෙල් වත් කර පිටි වත් කර ඇනූ ගහන්න. අපි එයට ගැලපෙන්න ඉඩ දෙනවා. පිරවීම සඳහා අපි ඉතාම රසවත් පොඩි කරත්තක් ගෙන එය කුළු බඩු එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. කුඩා ඇපල් වැනි ඇනූ කෑල්ලක් කපා, එය පැතලි කේක් බවට හැරවීම, එය ටිකක් දිගු කරන්න. අපි අර්තාපල් ප්ලාස්ටික් දමා, අපි දාරවල් ලෑස්ති කරමු. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත පැටියන්ව විසුරුවා හැර විනාඩි 20 ක් යන්න. ඊට පස්සේ, බිත්තරයක් සමග ඔවුන් ගී්රස් සහ උඳුනක දමා, විනාඩි 25 ක් සඳහා 180 ° C උනුසුම් කර ඇත.
අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ පැටිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඉහලම තිරිඟු පිටිවලින් පිටි - 3,5 වීදුරු;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කේෆීර් - 500 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය සඳහා සියලු ම අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ මිනිත්තු 15 ක් සඳහා තබන්න. පිරවීම සඳහා, අර්තාපල් පිසූ හා අල ආර්තූන් බවට හැරවීම. ලූනු බදින ලද, අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කර එකතු කරන්න. ඇනූ කෑල්ලක් කපා කෑල්ලක්, අපි කේක් පිහිටුවන්න, මධ්යයේ පුලුන් දමා දාර ආරක්ෂා කරන්න. පැටිස් රතු සාදයි, විනාඩි 30 ක් සඳහා 200 ° C පුළුස්සා පුළුස්සන ලද බිත්තරයක් මත පැටිස් පැටවුන් පැතිරවීම. යීස්ට් පේස්ට්රි වැනි මෙම පයිස් සිහින් සහ මෘදු වේ.