පිෂ්ඨය සමඟ රසවත් හා සුවඳින් සුවඳැති කට්ලට් ෆ්රයි ෆ්රයිට් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සලකා බලමු. පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සඳහා ස්තුති, ඔවුන් හොඳ ෆ්රයිඩ් හා ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. සහ මස් වර්ගයක් පිසිනු නොලැබේ: චිකන්, ඌරු මස්, තුර්කිය හෝ හරක් මස්!
පිෂ්ඨය හා මෙයොනීස් සමග කට්ලට්ස්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් මිශ්රණය, පිෂ්ඨය විසි කිරීම සහ මෙයොනීස් ය . එවිට සිසිල් ජලය වත් කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ඊට පසු, සමජාතීය, ආවරණ වන තුරු, මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර රස කිරීම හා කුළුබඩු සමග කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර ගන්න. ඊළඟට, සකස් කරන ලද ප්ලාස්ටික් ශීතකරණය තුළ පැය 6 ක් පමණ ඉවත් කර ඇත.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, දෙපස දෙපසින් හොඳින් උණුසුම් වූ එළවළු තෙල් මත tablespoon සමඟ විසිරී ඇති පිසූ මස් සිට කපා කෑලි කපන්න. ඉන්පසු අධික ලෙස මේදය ඉවත් කිරීමට හා මේසය මත සේවය කිරීමට කඩදාසි තුවා මත තබා.
පිෂ්ඨය කැඩුණු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් සෝදා, වතුර කාණු කපා, මස් කුඩා කැට කපා. අපි ලූණු වලින් බල්බ ඉවත් කර ටිකක් ඉරීම. මස්, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. එවිට බිත්තර කපා පොඩි ලූනු වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් සඳහා මහජන ස්ථාවරයට ඉඩ දෙන්න.
තෙල් පිසීමට තාපය, තෙල් සමග ලිහිසි හා අඹරන ලද මස් හැන්දක් සමග ව්යාප්ත වේ. රවුම් කබොල්ලක් දෙපස සිට පහත් තාපය මත කට්ලට් ෆ්රයි කපන්න. ඊට පස්සේ, ඔවුන් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමා, වතුරෙන් වීදුරුවක් අඩුවෙන් එකතු කර විනාඩි 10 ක් සඳහා පැටියන්ව ආහාරයට ගන්න.
පිෂ්ඨය සහිත කුකුල් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ට සිහින් ව කැඩුණු, බිත්තර එකතු, පිෂ්ඨය පිටි, කුළුබඩු හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ඖෂධ පැළෑටි සමග. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් දමා හොඳින් මිශ්ර. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ අඹරන ලද මාළු දමා ඇති අතර මේ අවස්ථාවේදී අපි ටිකක් තෙල් තුළට තෙල් දැමීම මගින් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. මීලඟට, අපි කුඩා බෝල සාදා, ඒවා ටිකක් සවි කරන්න. ඔවුන් දෙපසින් රන් පැහැති පෘෂ්ඨයක් දෙමු. පිෂ්ඨය සහිත සූදානම් කුකුල් කට්ලට් ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.