වම්බටු සවුෆල්

සවුෆල් යනු ප්රංශ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන්ගෙන් පැමිණෙන ආහාරයකි. සෝෆා සෑදීමේ සාමාන්ය අදහස පහත පරිදි වේ: ප්රධාන රසකාරක නිෂ්පාදන (හෝ නිෂ්පාදන මිශ්රණය) ක්රීම් පෙනුමෙන් අනුකූලතාවයක් ලබා දෙනු ලැබේ, පැහැරගත් බිත්තර සුදු අච්චුවක පුළුස්සා දමනු ලැබේ. විප්ඩ් ප්රෝටීන එකතු කරන ලද සකස් කරන ලද ආහාරයට විශේෂ සැහැල්ලු බවක් සහ අමිහිරිතාවක් සපයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සවුෆල් යනු විශේෂ ආකාරයක කැස්සෙන් .

Soufflé මස්, චීස්, අතුරුපස, හතු, පළතුරු හෝ එළවළු විය හැකිය.

වම්බටු වල රසවත් සවුෆෙල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 4 පෑම්. සාමාන්ය ප්රමාණය
• ක්රීම් (හෝ මේද සහිත කිරි) - 100-130 මිලි;
• චිකන් බිත්තර - 3-4 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි (විකල්ප සංරචක);
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
• චීස් අමාරු - 100-130 ග්රෑම්;
• අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර්;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන් (බැසිල්, කොරියර්, parsley).

සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි වම්බටු සිට කුකර් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උඳුන තුල වැසිකිළියක පුලුස්සන තැවරුණු පුළුස්සන පුළුස්සන්න, පවා කුකුළෙකු සඳහා හැරවීමට අමතක නොකරන්න. එවිට අපි සිසිල් සහ මෘදු පළතුරු වලින් සම ඉවත් කරන්නෙමු. මවුපියන්ට බර පිහියක් සහිතව බෝට්ටුවක වසා දැමීම. කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.

කෙසෙල්වලින් වෙන් වෙන් බිත්තර සුදු. ක්රීම් හා කුළු බඩු සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණයට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. අන්තිම හැරීම තුලින්, ස්ථායී පෙනුමක් කිරීමට බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී හා කහ මදය-ක්රීම්-චීස් මිශ්රණය සමඟ මුලින්ම මිශ්ර, සහ පසුව - වම්බටු ලූනු කවිය සමඟ. ඔබ හැන්දක් දෙකක් පිටි එකතු කළ හැකිය, නමුත් තවදුරටත්, වලිගය බර විය යුතු නැත. මිශ්රණය දිගු කාලයක් තිස්සේ මිශ්ර වී නොතිබූ අතර ඉක්මනින් හා නිවැරදිව සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක දී උෂ්ණත්වයේ දී ආලේපන ආකෘතිය සහ රවුම් කේක් තුල විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුනක දමා ඇත.

එය එක්ස්ප්රස් පුළුස්සා ගැනීම වඩාත් හොඳ වනු ඇත, එය සේවය සැපයිය හැකි එක් එක් කොටස් බවට මිශ්රණය වත්.

ඔබට මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකි අතර වම්බටු සහ කොළ පාට ගම්මිරිස් වල සුදුලූණු පිළියෙල කර ගත හැකිය - අවසාන අමුද්රව්යය ආහාරයට අතිරේක රසය එකතු කරනු ඇත. සුදුලූනු විය යුතු බැවින්, ගම්මිරිස්, ද පෙර සූදානම් විය යුතුය. මෙහිදී විකල්ප 2 ක් ඇත:

• හෝ වම්බටු සමග පිළිස්සීම, පීල් සහ කෝකියෙකු බවට කපා (ඉහත බලන්න);
• හෝ බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්ත සමඟ හැකි තරම් මින් අඹරන්න.

ඔබට රතු පාන් ගම්මිරිස් සමග කාව්යා හා සැහැල්ලු කන්නයට ටිකක් හොඳ තක්කාලි පාප්පයක් එකතු කළ හැකිය.

අපි සුදුළූනු උණුසුම් හෝ උණුසුම් සහ සේවය කිරීමෙන් පසු 20-30 විනාඩි කෑමට උත්සාහ කරන්නෙමු (අපි තවදුරටත් ඉදිරියට ගියහොත්, වලිගය බිඳ වැටෙනු ඇත, රසය වෙනස් නොවේ, නමුත් පෙනුම හා ව්යුහය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත). හරිතකරණය ගැන අමතක කරන්න එපා.

වම්බටු වල සුදුලූවට අපි සැහැල්ලු මේස වයින් පිරිනමනවා. මෙම ආහාරය ස්වාධීනව හෝ මස්, හතු හෝ මාළු කෑමට ඔබට සේවය කළ හැකිය.