තැටියක Capelin - ආහාරය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. ඔබ එය කුළුබඩුවක් මෙන්ම පූර්ණ පූර්ණ උණුසුම් ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අපි ඔබට වට්ටෝරු කීපයක්ම පිරිනමන්නෙමු. ඔබ වඩාත් සුදුසු ය.
සී කැප්ටන් ගේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- kapelin නැවුම් - 500 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි සීතල වතුරෙන් මාළු සෝදා, සියලු ඇතුළත ඉවත් කරන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර බිඳ දමන අතර, ඔවුන් ක්රමයෙන් කිරි වත්. ඊළඟට, මිශ්ර කරන්නා සමඟ හොඳින් මිශ්ර වී මිශ්ර කර පිටි, කුළු බඩු වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, ශක්තිමත් ගින්න, එය උණුසුම්.
එවිට අපි එක් එක් මත්ස්යයා බැටළුවාට දමන්නෙමු . එය කබලෙන් ලිපට දමා එය දෙපස දෙපාට කබොලට කපන්න. පසුව, කඩදාසි මත එය පැතිරීම සහ අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් තබන්න. අපි පිළියෙල කළ මාළු ආහාරයක් දී, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
Capelin, තැටියක බදින ලද
අමුද්රව්ය:
- fresh capelin - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 350 ml;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 2 lobes;
- නැවුම් parsley.
සකස් කිරීම
තෙතමනය හොඳින් සෝදා හා ටිකක් වියළී. වෙනම පාත්රයකින්, බිත්තරය පිටි, පිටි ඉසිය, ලුණු සහ කිරි දී වත්. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. ඊට පස්සේ, එක් එක් මත්ස්යයා පිසින ලද ඩම්ප්ලිංවලට පහත සඳහන් පරිදි මිනිත්තු හතරකට එක් එක් පැත්තෙහි මධ්ය තාපය මත කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි බවට පත් කෙරේ. වීදුරු අතිරික්ත එළවළු තෙල් සාදා ගැනීම සඳහා බැදපු කැප්ලෑනය යොදා ගනී. සකස් කළ ආහාරය ලෙමන් පෙති හා නැවුම් parsley sprigs වලින් සැරසී ඇත.
කොප්පිලිවල කපෙල් කලවම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- fresh capelin - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මාළු තලන ලද, සෝදා, කපන, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට. මීලඟට, අපි පිසින තටාකය වෙත හැරෙමු: කුකුල් බිත්තරයක් සමඟ කෙෆීර් පහර, පිටි, ගම්මිරිස් සහ ටිකක් ලුණු වත් කරමු. අපි හැම දෙයක් ම සිසිල් කිරීම සමග මිශ්ර කරමු.
දැන් අපි ඉතා වැදගත් ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු - මසුන් බැදීම. අපි මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ගිහින් තෙල් සමඟ කබලෙන් බදිනවා. ස්වල්පයක් ගිනි හා ෆ්රයි කැප්ලයින් ස්වල්ප අඩු කරන්න. ඉන්පසු කබොලට තවත් මිනිත්තු 5 ක් පියනක් හා වාෂ්පයක් ආවරණය කර ගන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.