සාලාඩ් "ඔලිවියර්" ඉතාම කුඩා කාලයේ සිට අප එකිනෙකාට හුරුපුරුදුය. මෙම සාම්ප්රදායික සලාදයක් නොමැතිව අලුත් අවුරුද්දේ මේසයක් සිතාගත නොහැකි ය. සෑම පවුලකම නිසැකවම ඔප්පු කර ඇති සහ ප්රියතම වට්ටෝරුවකි. බොහෝ විට මෙම සලාද තම්බා සොසේජස් හෝ තම්බා මස් සමඟ පිසිනවා. මෙම ලිපියෙන් අපි කුකුළා සමග "ඔලිවියර්" සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.
චිකන් සමග "ඔලිවියර්" සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසූ අර්තාපල් ප්රවේශමෙන් පිසින තෙක් උඳුන තුල එය ආහාර පිසීමට. බිත්තර තාපාංකයෙන් විනාඩි 10 කට පමණ තරමක් තම්බා. කුකුළු මස් පිසීමට සූදානම්. තැම්බූ අර්තාපල්, බිත්තර පිරිසිදු හා කැට කපා. එකම ආකාරයෙන් අපි නැවුම් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා මෙන්ම චිකන් ෆිල්ටුත් කපන්නෙමු. අපි මෙයොනීස් සමග සලාද මේසයට සේවය කරමු.
දුම් කුකුල් මස් සමග "ඔලිවියර් සලාද"
අමුද්රව්ය:
- මස් කුකුළු මස් කඩයක් - 1 කොක්;
- තම්බා අර්තාපල් (මධ්යම) - 3 පෑම්;
- ලූනු අර්ධය;
- තම්බා කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ටින් ඇට - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල්, කැරට් පීල් සහ කැට කපා. බිත්තර කපන්න. ළූනු තෙතමනය අත්හැරීම සඳහා ළූනු සිහින් ව කපන ලද සහ නභිගත කර ඇත. දුම් කුකුළු මස් පියුස් සමඟ අපි සම ඉවත් කරන අතර අමුද්රව්ය ලෙස එය කපන්නෙමු. අපි සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරමු, රස කර මිශ්ර කර ටින් මුං, මෙයොනීස්, ලුණු.
චිකන් සමග ඔලිවියර් සලාද යනු තවත් වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- ටින් මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් කැරට් හා අර්තාපල් සම තම්බා. කුකුළු මස් පිසීමට පෙර සූදානම් වන අතර, බිත්තර - තම්බන ලද තම්බා. සියලු අමුද්රව්ය කුඩා කැට කපා ඇත, හරිත ළූණු සිහින් ව කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග සලාද සමනය කරන්න.
චිකන් හා ඇපල් සමඟ ඔලිවියර් සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 170 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- හරිත ටින් ඇට - 150 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ කැරට් නිසි ලෙස මගේ පිසින තෙක් සෘජුවම ආහාර පිසීමට. අපි බිත්තර සහ කුකුල් මස් උනු. අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර, කුකුල් මස්, නැවුම් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා. හරිතයන් කපාගන්න. ඇපල් ද කැට කපා හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ, එය අඳුරු නොවේ. අපි සියලු අමුද්රව්ය, මෙයොනීස්, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
ඩිෆෙන්ට් සලාද "ඔලිවියර්" කුකුළු මස් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- හරිත ටින් ඇට - 150 ග්රෑම්;
- ජම්බු බිත්තර - 10 කොළ.
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 170 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් හා කැරට් පිඟන් සඳහා පිසින. අපි ගෙම්බාගේ බිත්තර කනවා. පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා රළු නම්, එය පිරිසිදු කිරීමට වඩා හොඳය. සියලු අමුද්රව්ය කැට කපා, හරිත මස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු රස හා මිශ්ර කිරීම.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ඔලිවියර් සලාසය සාම්ප්රදායික ක්රමයට වඩා වෙනස් ය. එහෙත් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එවැනි සලාද දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා ගත හැකිය.
සාම්ප්රදායික සලාද "ඔලිවියර්" හි සාම්ප්රදායික සලාද 100% ක් පමණ 100 ක් පමණ වේ. එබැවින්, මෙම රූපය අනුගමනය කරන අය මෙම ආහාරය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.