මල්වාරිකාවේ සකස් කර ඇති තක්කාලි සුප් රස අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. එවැනි සුප් වර්ග බොහෝ පවුල්වල ජනප්රියයි. ඔවුන් ඉතා රසවත් හා ඉතා රසවත්. පහත දැක්වෙන්නේ අපි මෙම සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් ඔබට කියනු ඇත.
බහු සංස්කරණයේ තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- රතු තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- ඉඟුරු 2 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- ඇජිකා - 5 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පාප් - 80 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- කුළු බඩු;
- ජලය - 0,3 l.
සකස් කිරීම
අපි තක්කාලි, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලූනු, ඉඟුරු, කුඩා කැට කපා අපි පිරිසිදු කරන්නෙමු. බහුකාර්යයේ පෑනක දී ඔවුන් මල් කුළු බඩු, වතුර වත්, adzhika, තක්කාලි පේස්ට් , බටර්, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කපා. බහුකාර්යය වසන්න සහ පැයක් සඳහා උයන්න. මෙය අපි පිසීමේ මාදිලිය "සුප්" තෝරා ගනිමු. අපි සුප් හොද්ද බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පොස්ට් බවට පත් කරමු.
රෙඩ්මන්ඩ් මල්ටිවර්ක් හි තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් බර්ගර් රතු - 1 කොළ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 2 යුෂ;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බැසිල් වියළි - 1 තේ හැන්දක;
- සූප චිකන් - 500 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පෙර සූප උයන්න කලින්. මගේ තක්කාලි කුඩා ප්රමාණයක හරස් හැඩැති කැපීම් කරන්න. කෙටි කලකින් අපි උතුරන වතුර පුරවා ඒවා සම මෘදු කර ගන්නෙමු. සුදුළූණු සහ ළූණු කපන්න. ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි කෑලි කපා ඇත. අපි තක්කාලි කැට කපන්නෙමු. අපි "ෆ්රයිඩ්" වැඩසටහන තෝරා ගන්නේ මිනිත්තු හතකටයි. ළූණු සහ සුදුළූණු රත් පැහැය ලබාගෙන ඇති විට, මල්වාරයේ බඳුනට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. බහුකාර්යයය වසා දමා මෙම ආක්රමනකාරකයේ "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න. සුප් මිනිත්තු 50 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. සූදානම් සුප් එක නිලමිය තෙක් බ්ලොන්ඩර් සමග තලා, එනමල් බඳුනකට වත් කළා ය.
බහුකාර්යයක් තුළ බත් සමග තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - ¼ ක කුසලාන;
- රතු තක්කාලි - 5 පෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු -1 pc.
- සැකසූ චීස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු, කුළු බඩු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල්, තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු අපි කැට කපා හා multivark තුළ නිදාගන්නෙමු. ඉන්පසු ඉහළින් පිසූ බත් එකතු කරන්න. තහඩු වලට කැඩුණු කෙසෙල් සහ ඉහළින් පැතිර, ලුණු එකතු කරන්න. පෑන් වතුරට වත් කර චීස් විසුරුවා හැරෙනතුරු සූප කලවම් කරන්න. මේ සඳහා එක් පැයක් සඳහා අපේ සුප් කුක් පිසීමට, "සුප්" වැඩසටහන තෝරාගන්න. සුප් සූදානම් වන විට, එය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු සමග පිදුරු බවට පත් කළ පසු, හරිතයන් එකතු කර එය බහුකාර්යයය තුළට ගෙන එය නභිගත කිරීමට සුප් ගෙන එයි. සූප පහසුවෙන් හා තෘප්තිමත් විය හැකිය.
බහු සංස්කරණයේ තක්කාලි ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
සූප:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලෝරල් කොළ;
- parsley;
- ඩිල්;
- ඇප්රයට ගම්මිරිස්;
- වතුර.
තැම්බූ තක්කාලි:
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
නැවත පිරවීම:
- ගාන ලද චීස්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- ක්රුටෝන
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මෙම එළවළු මස් හා කුළුබඩු සඳහා සූප සැකසීම පටන් ගන්න
Ripple තක්කාලි උතුරන වතුර සමග ආවරණය කර ඇත. ඊට පසු, අපි ඔවුන් බහුකාර්යයක් බවට පැතිර, තෙල් එකතු සහ විනාඩි 30 සඳහා "රෙස්ක්" මාදිලිය තුළ. අපි නිමවූ තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කරකැටිය තුලට හැරෙමු. අපි ඝන අනුකූලතාවයක් සඳහා සුප් හොද්ද සමඟ තක්කාලි ඉස්ම ඒකාබද්ධ. අපි ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත හා ගාන ලද චීස් එකතු කරමු මෙම ක්රීම් සුප් උණුසුම්. සහ තියුණු croutons සඳහා සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා: කෝප්ප කපා, ලුණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, කුඩා තෙල් සහ රවුම් කේක් එකතු කිරීම විනාඩි 15 විනාඩි.