ආහාර පිසීමේදී නවීන උපකරණ භාවිතා කිරීම බහුල ලෙස බහුලව දක්නට ලැබෙන කෙසෙල් කෝප්පයක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට අසාමාන්ය රසවත් ආහාර සාදා ගැනීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඉතා සරල හා පහසුය. රසවත් තේ පානයෙන් රසවත් තේ පානයෙන් එළියට පැමිණෙන අතර සමහර වට්ටෝරු උත්සව අවස්ථාවන්ට අනුවර්තනය වීමටද පුළුවන.
කෙසෙල් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
Multivark තුල කෙසෙල් සමග කදිම කප්කේක් සාර්ථකව ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට උපාංගය සමඟ වැඩ කිරීමේ සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය, ඕනෑම සම්භාව්ය ෙබ්කිං වට්ටෝරුවක් තාක්ෂණයේ හැකියාවන් අනුව හැඩගැසිය හැකිය.
- බහුකාර්යයක් තුළ රසවත් කෙසෙල් කේක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඔබට සාම්ප්රදායික ෙබ්කිං වට්ටෝරුව සහ එහි විකල්ප වෙනස්කම් දෙකම අදාළ කර ගත හැකිය: යෝගට්, කිරි හෝ යුෂ සමග.
- විවෘත වාතාශ්රයක් සහිත ස්නානයක හෝ කෙසෙල් කේක් උඳුනකට කපා ඉවත් කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. මෙම පිළිස්සීම "තම්බා" බවට හැරෙන්නේ නැත.
- මෙම කප්කේක් පහසුවෙන් බඳුනේ සිට ඉවත් කළහොත්, පරීක්ෂණයට පෙර නම්, කඩදාසි මත කුරුල්ලන් මත පාච්මන්ට් කුරුසු පැත්තක් තැබිය යුතු අතර, කඩදාසිවල කෙළවරේ කඩදාසි ඇද දැමීමෙන් පේස්ට්රි ඉවත් කරන්න.
- බොහෝ ගෘහනියන්ට වාෂ්ප සෑදීම සඳහා නූඩ්ල් සමඟ පේස්ට්රි ලබා ගනී.
- රෝස මතුපිටක් නොමැති බව පිළිස්සීම විට වැදගත් වේ. මෙම දෝෂය සරල සැරසිලි වලින් සැඟවිය හැක: සීනි කුඩු, ඕනෑම ග්ලැසියර, නැවුම් හෝ ටින් පළතුරු.
- ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී, ෙබොක්නා කප්කේක් බහුකාර්යෙය් දී පැනලා නැති නිසා, බහාලුම්ෙය් ධාරිතාව ½ ට වඩා ෙනොඉක්මවූ පරීක්ෂණයක් සමඟ බඳුන පිරවිය යුතුය.
චොකලට්-කෙසෙල් කප්කේක්
කෙසෙල් සමග චොකලට් කේක් - සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කර ඇති අතර කේක් රසය පුදුමසහගත සමබර වේ. කෝපි කෝප්පයක් හෝ දියවන ද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් චොකලට් රසය ශක්තිමත් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ පලතුරු ටිකක් නොමේරූ, දෘඪ, පොඩ්ඩක් බේක්ඩ් පෙති තුළ දැනී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බීර ලද කෝපි - මිලි ලීටර් 100;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. l;
- කෙසෙල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සුදු පැහැති ක්රීම් බිත්තර, සීනි සහ බටර් බිංදු.
- කෝපි, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි, කලවම් කිරීම.
- කුකුළන් කෙසෙල් වර්ග විසි කරන්න, බඳුනකට වත් කළ යුතුය.
- පැය භාගයක දී බක්කිවල බහුකාර්යයක් තුළ චොකලට්-කෙසා කප්කේක් සූදානම් කරන්න.
යෝගට් මත කෙසෙල් කේක්
සරළව හා ඉක්මනින් යෝගට් මත කෙසෙල් සමග කප්කේක් පිළියෙල කිරීම, ෙබ්කිං ඉතා සිහින් සහ කුළුබඩු සහිත වන අතර, එම කේක් නිසැකවම කපන අතර ඕනෑම ක්රීම් සමඟ පොඟවා ගත හැක, එම නිසා සුවපහසුව වඩාත් මුල් පිටතට පැමිණේ. පැසුණු කිරි හොඳයි, එය ඉතා ආම්ලික නම්, එය සෝඩා සමග ප්රතික්රියාව වඩාත් ක්රියාකාරී වනු ඇත, ඔබ අයදුම් කළ හැකි අතර කල් ඉකුත් වූ කෙෆීර් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 2/3 අයිතම;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර හා සීනි බිඳ දමන්න, තනි කෙසෙල් සිට හයිඩ්රේට එකතු කරන්න.
- කේෆීර වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු හා වලීන් ඇතුල් කරන්න.
- පිටි තුළ වත් කර දෙවන කෙසෙල් කපා.
- බඳුනකට වත් කර කුළු බඩු විනාකිරි 45 ක් තුළ කෙසෙල් කේක් පුළුස්සන්න.
ගෘහ චීස් හා කෙසෙල් කප්කේක්
කෙසෙල් හා ගෘහ චීස් සමඟ කප්කේක් එහි කප්පාදුව සහ මෘදු අනුකූලතාවෙන් කැපී පෙනේ. ඔබ නැවුම් ගෘහ චීස් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, සහ ටිකක් ඇඹුල්, ඔබ මිහිරි වයින් (ග්ලේස් නැති) භාවිතා කළ හැකිය. ප්රණීත රසකැවිලි වර්ගවල ගෘහ චීස් පැටවා තිබියදී එය ආහාර වේලක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. එය බටර් සහ සීනි අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදන ප්රතිස්ථාපනය කිරීම හා ආහාරවල රසය වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් බර - 300 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි මිරිස් සහ ඉස්ම සහිත කෙසෙල්.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා, පිටි හඳුන්වා දෙන්න.
- දෙවන කෙසෙල් කබ්බ් එක කපන්න.
- "රෙස්ක්" එකේ විනාඩි 10 ක් විනාඩි දී මල් කැකිල්ලේ ගෘහ චීස් සමග කෙසෙල් කේක් සූදානම් කරන්න.
ඕට් පැකට් සහිත කෙසෙල් කේක්
කෙසෙල් සමග ඕට්මල් කේක් , "නිවැරදි" දිශාවෙහි ආහාර පාලනය කරන අයව සතුටු කරනු ඇත. සීනි මෙම වට්ටෝරුව තුළ පැණි රසකාරකය ලෙස සඳහන් කර ඇත, නමුත් නිසැකවම මී පැණි, ස්ටීවිටියා හෝ කෘතිම සීනි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. පදනමක් නිශ්පාදනය කරන යෝගට්, එය ආලෝකය යෝගට් හෝ එළවළු කිරි ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හර්කියුලිස් - 1 අයිතමය;
- කෙෆීර් 1% - ½ අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙසෙල් පුරන් 3 තේ හැදි. l;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ෆ්ක්ස් කේක්.
- සීනි, කෙෆීර් සහ කෙසෙල් ව්යංජන සමග බිත්තර දමන්න.
- තෙල්, සීට්, වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු හදුන්වා දීම.
- දියර පිටි ගුලිය ගහන්න, ඔටුණු පිටි වත් කරන්න.
- "Bake" මත විනාඩි 35 ක් කුක්.
බෙරි සමග කෙසෙල් කේක්
බහු සංස්කරණයේ කේෆීර් මත සරල කෙසෙල් කෝප්පයක් විවිධාකාර බෙරි එකතු කිරීම සඳහා, එය නැවුම් හෝ ශීත කළ මිශ්ර විය හැකිය. හොඳින් සුදුසු කරන්ට් ඇතුළු, බ්ලූබෙරීස්, තම අස්වන්න වියළා ගත යුතුය. භාවිතයට පෙර, බෙරි අඩු සෝක් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිෂ්ඨය තුල සෝදා සෝදා, වියලනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වැනි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බෙරි 2
- පිෂ්ඨය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- ක්රීම් වැනි බිත්තර, සීනි සහ තෙල් බිද දමන්න.
- කෆීර් හා කෙසෙල් හියර් වත් කරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි, පිටි එකතු කරන්න.
- මෙම බෙරි පිෂ්ඨය බෙරි, ඇනූ, මිශ්ර.
- "Bake" මත විනාඩි 50 ක් කුක්.
Walnuts සමඟ කෙසෙල් කේක්
සුපරීක්ෂාකාරි රසයකින් යුත් කෙසෙල් පොටෑක් කන්න. තලා දැමූ කර්නල් අර්ධ වශයෙන් තිරිඟු පිටි වෙනුවට තිරිඟු පිටි වෙනුවට, ෙබ්කිං වඩාත් frizable, නමුත් මෙය කේක් තේජශ්රීය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත. අවශ්ය නම්, ඔබට පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මුද්දරප්පලම් හෝ වෙනත් සුදුසු වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය. කේක් මතුපිටට බෙදා හැරීම සඳහා නට් කබළෙන් කොටසක්, ඒ නිසා, සුවඳ විලවුන් හා වඩා ලස්සන වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පොඩි ගෙඩි - 1 තේ හැදි. 2 තේ හැදි. l. ඉසීමට
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- තනි කෙසෙල් සිට බිත්තර, සීනි, බටර් සහ පිමම බිඳ දමන්න.
- යෝගට්, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඇට වර්ග හඳුන්වාදීම.
- අධික ඝන පිටි ගුලියකින් පිටි පිටි දැමීම.
- කැඩුණු දෙවන කෙසෙල් එකතු කරන්න.
- පාත්රය, වත්, ගෙඩි සමග ඉසිය, විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
කෙසෙල් කේක් - නැවුම් වට්ටෝරුව
බිත්තර රහිතව කෙසෙල් කප්කේක් සම්භාව්යයට වඩා නරක අතට හැරී ඇත. පලතුරේ මත්පැන් සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට ප්රමාණවත්ය. කේක් එකේ පසුබෑමක් - කේක් ඉක්මනින් ස්ථාවර බවට පත්වේ, මේ නිසා ඇනූ දී ෙබ්කිං නොමැතිකම නිසා වේ. කොකෝවා සහ ක්ෂණික කෝපි රස වැඩිදියුණු කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, පොඩි ඇට වර්ග, වියළන ලද cranberries හෝ ගෙඩි එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- කෝපි ද්රාව්ය - 1 ෆොස්ෆේට්;
- උතුරන වතුර - 100 ml;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. l;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- සීනි හා බටර් සමග මින් නිමවා කෙසෙල් වර්ග දෙකක්.
- උතුරන වතුරේ කෝපි විසුරුවා, සිසිල්, කෙසෙල් මිශ්රණයක් වත් කරන්න.
- කොකෝවා එකතු කිරීම, ෙබ්කිං කුඩු සමග කෙසෙල් හා පිටි කැඩුණු.
- විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මත කෙසෙල් කේක්
ඇඹුල් ක්රීම් කෙසෙල් සහිත කප්කේක් වඩාත්ම සාර්ථක වට්ටෝරුවක් වේ. පිටි ගුලිය සිඳී යයි, සිහින් කුළුබඩු සහ ටිකක් තෙත් වී ඇති අතර, මෙම විකල්පය ඕනෑම අපේක්ෂාවක් ඉක්මවා යයි. සෑම පිසීමක්ම පිසීමේදී සාර්ථක වනු ඇත. යෝජිත වට්ටෝරුව මූලික වේ. එය නිසැකවම බෙරි, ගෙඩි, කොකෝවා හෝ අතිරේකව ඇරෝමැටික මත්පැන් පානය කිරීමෙන් අතිරේකව එකතු කළ හැක. එය පිටි ගුලිය ලිහිල් කර පිළිස්සීම් ඉතා අසාමාන්යය.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2/3 අයිතම;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි සහ මෘදු බටර් සුදු කීම් බවට පත් විය.
- ඇඹුල් ක්රීම් හදන්න, කෙසෙල් කෙසෙල්.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින් සහ පිටි එකතු කරන්න.
- "Bake" මත විනාඩි 50 ක් කුක්.
තැඹිලි යුෂ සමග කෙසෙල් කේක්
මුල් කෙසෙල්-තැඹිලි කෝප්පය සාදා ඇත්තේ ඉක්මනින් හා කරදරයකින් තොරවය. විශේෂ රසය සහ සුවඳ, පීල් කර, සුදු පැහැති තම්බා පහර නොදී, සිහින් ව ගාන ලද යුතුය. යුෂ පල්ප් මිරිදිය සමඟ මිරිකීම සඳහා යෝග්ය වේ, නමුත් ඔබ අයදුම් කර මිලට ගත හැකිය. අවශ්ය නම් සූදානම් කළ කේක්, සීනි සමඟ යුෂ තම්බා පිළියෙල කර ඇති අතිරේක මිහිරි දොඩම් ගතියකින් යුක්තය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පල්ප් සහිත තැඹිලි යුෂ - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1.5-2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පීල් - 1 තේ හැදි. l.
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් වානේ - ½ තේ හැදි.
සිරප්:
- තැඹිලි නැවුම් - ½ මහල;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි, බටර් සහ පඳුරු අර්තාපල් බිද දමන්න.
- යුෂ තුල වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා දමන්න.
- පිටි දැමීම, ඇඹරීම ඝන ඇනූ නොවේ, පාත්රය බවට වත්.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
- සීනි සමග යුෂ මිශ්ර, විනාඩි 10 ක් අවම උෂ්ණත්වය මත ආහාර පිසීමට, ඇවිස්සීම.
- උණුසුම් කේප්කේක් ග්ලේස් වත්, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු.